春季新開幕餐廳4+： 東京鴨白湯海外首發、名廚坐鎮的高空餐廳…
2026 年的春季，台灣餐飲圈正迎來一場高規格的感官洗牌。鎖定四處話題餐廳：東京名店「滿雞軒」海外首店進駐中和，由創辦人親自駐店傳遞鴨白湯的濃厚職志；米其林名廚押野亘一郎則在台北板前，以指尖溫度重現江戶前鮨的純粹藝術。而饗 A Joy 攜手江振誠，在雲端高空點燃 Buffet 2.0 的風味革命，台中南屯「炆 WÉN」則以粵式技法溫潤轉譯的當代客家菜。
2026 年的春季，台灣餐飲圈正迎來一場高規格的感官洗牌。鎖定四處話題餐廳：東京名店「滿雞軒」海外首店進駐中和，由創辦人親自駐店傳遞鴨白湯的濃厚職志；米其林名廚押野亘一郎則在台北板前，以指尖溫度重現江戶前鮨的純粹藝術。而饗 A Joy 攜手江振誠，在雲端高空點燃 Buffet 2.0 的風味革命，台中南屯「炆 WÉN」則以粵式技法溫潤轉譯的當代客家菜。
