台菜中菜新潮革命，辛香料與火侯的華麗編曲

每逢春節，人們總不約而同地想念起縱情吃香喝辣的那般自由不羈。爆炒、精燉、細熬、煸煨、油煉，在凜冬之中，渴望台菜與中菜那鍋香四溢的滋味，彷彿是一種季節性的洄游任務，非得趁熱大口饕餮、滋補暖身一番，靈魂也得以安心。
近年隨著水煮健康餐、輕食等「小清新飲食」風潮達到飽和，人們紛紛轉向尋找起風味變化更豐富的菜系，試圖在健康與美味間尋得完美平衡。而台菜、中菜、湘菜、粵菜、港式等泛中華菜系也隨之吹起革新之風，以總鋪師的功夫菜為本、融入與新時代的美感詮釋，點綴出華麗的味覺新可能。

傳遞台味的時髦快炒店 ╳ 筷炒

筷炒，是台灣特有飲食文化熱炒的2.0版，一樣有道地台味的開味美食，一樣有來乾一杯的啤酒助興、一樣有熱炒攤獨有的熱鬧喧囂，但與眾不同的地方是，筷炒擁有風格時尚且舒適的用餐環境、各種特調的風味 Highball、經典台式菜色的創意玩味，你可以在酒酣耳熱之際享受台灣人最愛的大啖海鮮、大口啤酒的紓壓方式，還能吃到最具時髦風味的創意台菜，在時尚明亮的簡約空間中，先乾為敬，以真性情的熱炒台菜，吟詠豪邁的酒食人生。