美食地圖記起來!出走到產地的味覺小旅行,結合產地風土、醃漬和發酵料理,
以及當地獨特的季節旬食等,接著走訪運用發酵食的工作坊、課程、Fine Dining,在城市街頭,玩味種種讓植物轉化與昇華的發酵遊戲。