美食地圖記起來！出走到產地的味覺小旅行，結合產地風土、醃漬和發酵料理，
以及當地獨特的季節旬食等，接著走訪運用發酵食的工作坊、課程、Fine Dining，在城市街頭，玩味種種讓植物轉化與昇華的發酵遊戲。
