安縵創辦人全新力作！開箱日本岩手 AZUMA FARM Koiwai，住進日百年小岩井農場，預約一場與大地的對話

遠離塵囂，走進日本東北的深邃綠意。由傳奇旅宿推手 Adrian Zecha 領軍的 Azumi Japan，攜手 JR 東日本，於岩手縣百年「小岩井農場」打造全新度假莊園 AZUMA KOIWAI Farm，這座以森林與農場為主題的隱世秘境，於2026年4月23日揭幕，邀請大家展開一場與大地共振的慢旅。

若要尋找一處能完美體現人類與自然和諧共生的典範，位於日本岩手縣的「小岩井農場」（Koiwai Farm）絕對是不二之選。這片廣達3,000公頃的壯闊土地，不僅擁有鬱鬱蔥蔥的森林與生機勃勃的牧場，更是日本農業開拓史的縮影。時間推回130多年前，這裡曾是一片受火山灰覆蓋的荒蕪之地，經過一代代人的辛勤耕耘與細心呵護，如今已蛻變為日本最蒼翠的自然綠洲，其中多棟歷史悠久的農務建築，甚至被指定為日本「國家重要文化財」。

在如此底蘊深厚的土地上，AZUMA FARM Koiwai 選址於此，靜靜佇立在小岩井農場寧靜的一隅。這不僅是一間度假莊園的誕生，還能讓更多人們體驗到小岩井農場百年歷史的土地生命力。入住於此，可以深刻感受到岩手山下的微風、從泥土中散發出的芬芳，讓身心靈在大自然中徹底獲得釋放。

談及頂級奢華度假村，許多人腦海中首先浮現的必然是安縵（Aman）。而作為安縵集團的創辦人，Adrian Zecha 在他輝煌的旅宿生涯中，從未停止對極致體驗的追求。他與 Azumi Japan 共同創立的全新品牌「Azuma Farm」，正是其對於日本文化與傳統深度敬仰的最新結晶。
2021年，Azumi 品牌在廣島瀨戶內海的生口島上，以「水和海洋」為主題，將古老鹽商宅邸成功轉化為備受讚譽的 Azumi Setoda。如今，品牌將目光從湛藍海洋轉向深邃山林，推出了以農業、手工藝、自然和慢活為核心的全新品牌「Azuma Farm」。品牌名稱「Azuma」寓意為「東方之國」，承載著守護日本鄉村之美與豐富生態資源的偉大指命。選擇小岩井農場作為首發據點，正是因為其自然保育的形象與品牌核心理念不謀而合，希望在透過正念生活與社區互動，將這份獨特的土地之美傳承給更多未來的子孫後代。

走進 Azuma Farm Koiwai，最令人驚豔的莫過於與自然無縫接軌的建築美學。莊園由曾參與過多項指標性建案的京都「六角屋建築事務所」設計師三浦史朗（Shiro Miura）親自操刀，規劃了24間極具私密性的別墅式獨棟客房。其中包含22間面積達65.7平方公尺的「森林別墅（Forest Villa）」，以及2間更為寬敞、面積達87.4平方公尺的「花園別墅（Garden Villa）」。
森林別墅沿著樹林排列，客房中央矗立著由當地栗木製成的支柱，窗外則是一片遼闊的森林美景。而隱藏在莊園最深處的兩間花園別墅，則擁有面向北方的寬敞木製露台，能零距離感受微風與自然氣息。客房內的每一處木製裝潢，皆巧妙呼應著周邊原始森林的質樸與細膩，讓人彷彿棲居於宮澤賢治筆下的童話森林中，感受靜謐且深邃的自然主義氛圍。

除此之外，Azuma Farm Koiwai 將「農場生活」的精神發揮至極致，特別打造了最多可容納42人的主餐廳，以及兩間專屬包廂。主廚將岩手縣豐富的農產資源與微季候的風土變化巧妙結合。料理不僅匯集了小岩井農場周邊的豐饒山產，更引進了來自三陸海岸的新鮮海味，將東北地區強而有力的風土滋味，轉化為一場極致的食感體驗。

而專為連住兩晚以上旅客打造的專屬板前餐廳「熾火（Okibi）」，更是不能錯過的亮點。這座僅有21個座位的隱密空間，以日本料理的細膩技法為基礎，將東北的當季食材透過炭火慢烤，逼出食材最純粹的鮮甜。在溫暖的炭火紅光中，我們能近距離與主廚交流，享受彷彿圍爐般的溫馨用餐時光。

除了味覺的饗宴，莊園內亦設有24小時開放的 Lounge 空間，提供免費飲品與小點；更有佔地 89 平方公尺的「森林泉療（Forest Springs）」獨立水療棟。在這三棟專屬空間裡，可以盡情享受木柴桑拿、冷水浴與暖爐旁的放鬆時光，在大自然的環抱下徹底洗滌疲憊。預計於2026年11月，莊園也將迎來全新天然溫泉設施的落成。

AZUMA FARM Koiwai 也將旅行的觸角延伸至更深層的文化底蘊。提供「探索盛岡傳統遺產與工藝（Discover Morioka’s Traditional Heritage & Artisan Crafts）」行程讓入住旅客參加，莊園將帶領我們走出農場，前往素有「水之鄉」與「工藝之城」美譽的岩手縣首府——盛岡，展開一場深度的職人文化巡禮。

盛岡市擁有超過四百年的城下町歷史，其獨特的工藝傳承至今。在專業在地嚮導的引領下，這趟體驗最引人入勝的亮點，便是體驗「淨法寺漆（Joboji Urushi）」的漆器工坊，這項擁有極高技術精度與深遠文化意義的漆器工藝，曾被廣泛用於修復日本最神聖的寺廟與神社。透過專屬導覽，我們近距離觀摩漆器匠人屏氣凝神的細緻工法，並也跟著相同手法製作出專屬於自己的漆器，感受那份將靈魂注入器物之中的執著與純粹。

除了體驗工坊手工藝之外，行程中也帶領大家漫步於盛岡保存完好的歷史街區與町家建築之間，品味昔日商賈雲集的繁華餘韻。這場沉浸式的文化探索，也貫徹 Azuma Farm Koiwai 所強調的「與土地、社區和諧共處」的核心理念，讓人們在感受手工藝溫度的同時，也與東北這片土地建立了更為緊密的情感連結。

長久以來，安縵始終代表著一種與眾不同的旅居方式。自1988年在泰國普吉島誕生第一間度假村以來，品牌便以隱逸選址、極簡建築與高度私密的服務聞名於世。對許多旅人而言，安縵不只是酒店，而是一種能暫時遠離塵囂、回到內在節奏的生活體驗。隨著全球高端住宅市場的興起，安縵逐漸將這樣的生活方式延伸到「Aman Residences」計畫中，讓居住者得以長久擁有這份寧靜。

位於東京麻布台之丘的 Aman Residences Tokyo，正是這個理念在都會中的具體實現。公寓坐落於麻布台之丘的森大樓，是目前日本的最高大樓。其包辦了森大樓最上面的11層，為住戶提供了城市生活的隱密、低調奢華的庇護所。與傳統公寓不同，安縵公寓採取極為低密度的規劃，整體僅設置約90戶住宅。住戶不僅擁有專屬私人空間，也能享有安縵一貫的酒店式服務，包括禮賓、管家與日常生活的享受。這種介於住宅與酒店之間的生活型態，正回應了當代旅人與住戶對長住與生活品質的需求。在東京這座節奏快速的城市裡，安縵住宅提供了一種不同的生活想像：在雲端之上，依舊能保有靜謐與從容

作為安縵首個獨立品牌，Aman Residences Tokyo 的建築設計延續品牌一貫的低調與雅緻。若說安縵的設計核心是「與自然共存」，那麼東京公寓便是這種哲學的都會版本。整體建築由國際建築團隊 Pelli Clarke & Partners 規劃；室內空間則由設計事務所 Yabu Pushelberg 操刀。他們透過材質與比例的運用，營造出沉靜而優雅的居住氛圍。設計概念取自自然景觀中的：土地、海洋與天空，象徵日本自然文化中最重要的元素。在公寓內，木質元素、石材紋理與簡潔線條相互交織，柔和色調與天然材質為空間定調，呈現安定而平衡的氣質。大片落地窗則將東京城市景觀引入室內，白天可遠望都市街區與山巒輪廓，夜晚則能俯瞰燈火如星河般鋪展。

接著將目光轉向住宅內部。房間整體相當寬敞，客廳、餐廳與廚房以開放式設計串聯，讓生活動線自然流動。房間則延續日式美學中的「留白」概念，透過簡約家具與細緻材質營造寧靜感。部分住宅更設有私人露台或觀景區域，使居住者在城市高空之中，依然能感受到自然與光線的變化。每一戶住宅皆設有專屬入口與電梯，確保住戶能以最私密的方式進出。這樣的規劃既延續安縵一貫的低調奢華，也讓繁忙的東京生活在推門瞬間轉為平靜。在這裡，設計不追求浮華，而是透過細節與比例，讓生活回歸最純粹的狀態。

如果說空間設計塑造了安縵的氣質，那麼服務則是讓人真正留下來生活的理由。

在 Aman Residences Tokyo 住戶可享有完整的酒店式服務，位於54樓和56樓的一系列專用的設施，包括茶室、圖書館、閱覽室以及私人休息室、酒吧和餐廳皆可自由使用，必要時甚至可由專屬廚師準備宴席。不僅如此，寓所內同時設有安縵標誌性的水療設施。佔地1,400平方公尺的安縵水療中心，以簡潔設計呈現，並透過自然材質與光線營造靜謐氛圍，能欣賞到東京鐵塔與城市全景。對於長期居住者而言，這些都是日常生活的一部分，而非偶爾造訪的奢華體驗，讓人們能在繁忙的都市生活中維持身心平衡、放鬆身心。

此外，住戶還能享有完整的酒店式服務，包括禮賓、家務管理、私人餐飲安排與活動策劃等。對於長期在東京工作的國際人士或長住旅人而言，這種生活模式意味著既能擁有住宅的自由，又保有五星酒店的舒適與便利。於是，安縵所提供的不僅是一間公寓，而是一種生活方式。當安縵將其靜謐哲學融入城市高空，「家」與「旅館」的界線逐漸消失，只剩下一種靜謐而恆久的奢華日常。