台灣春雨剛落，但在泰國已經步入盛夏。每年4、5月是泰國的水果盛產季節，曼谷暹羅凱賓斯基飯店（Siam Kempinski Hotel Bangkok）特別精選產地食材，自即日起至5月31日期間限定，在飯店的「187 Lounge」推出「夏季熱帶下午茶（Tropical Summer Afternoon Tea）」，從山竹冰沙到和牛佐焦糖鳳梨搭配魚子醬吐司，以現代手法呈現當地食材的風味。

此次推出的「熱帶夏日下午茶」，是由行政甜點主廚Franck Istel 精選自來自泰國清邁（Chiang Mai）、沙沒沙空（Samut Sakhon）、碧差汶里（Phetchaburi）等地的環境友善農產所生產的食材，是秉持飯店對於環境永續的理念，也是致敬當地小農們的心力。

整套下午茶餐點從清爽的山竹冰沙拉開序幕，接著是精緻小點。包括有柑橘醃鮭魚搭配辣根奶油醬、和牛佐焦糖鳳梨配魚子醬吐司、烤開心果哈羅米起司搭西瓜佐檸檬辣椒醬、香辣扇貝搭配柚子醃魚，以及精緻的雞肉花椰菜撻配松露慕青檸醬、香辣扇貝配柚子酸橘汁醃魚，以及精緻的雞肉派佐花椰菜松露慕斯。

甜點延續南國風情，滿滿的熱帶水果上桌，像是椰子夾心蛋糕、香蕉焦糖榛果塔、芒果香蘭卷，以及荔枝泰式羅勒慕斯配熱那亞佛卡夏等等。大理石蛋糕裹上產自泰國東部尖竹汶府（Chantaburi）的巧克力，更增添層次感；糖漬鳳梨和檸檬加上杏仁奶油，則帶來清新的柑橘風味。新鮮出爐的原味和香蕉乾司康，抹上一匙百香果醬、鳳梨香草果醬和不可或缺的德文郡凝脂奶油，在經典吃法上更添泰式風情。

「熱帶夏日下午茶」從即日起至5月31日止，每日13:00至17:00，在暹羅凱賓斯基飯店的「187 Lounge」供應。價格為每位1450泰銖++（約合台幣1,423元起），包含茶或咖啡任選其一。每週二至週日，現場將邀請豎琴演奏家Tong-Juan Wang現場演出，為下午茶時光更添優雅氛圍。

「曼谷」可謂是台灣人前往東南亞旅遊的首選城市之一，不僅交通便利有多家飛航公司有直飛班機，旅客能以實惠的價格享受到國際級的頂級飯店、SPA等等服務也是吸引源源不絕遊客前往的原因。艷麗的曼谷也有著飽滿熱烈的印象，近期一間建築事務所公開一項預計在2027年落成的全新地標「Hatai」，屆時去曼谷旅遊的遊客又有一個新去處啦！

海澤維克工作室由英國設計界鬼才湯瑪士·海澤維克（Thomas Heatherwick） 創立，以運用自然、光影和有機造型而聞名，代表作包括東京麻布台之丘、Google 矽谷總部等。這次工作室公開其在泰國首個大型開發項目「Hatai」計畫，預計於2027年底開幕。

「Hatai」的主體建築群，猶如一連串被放大且層層堆疊的巨大「發光燈籠」，柔和靈動的造型，打破現代摩天大樓常見的生硬方正輪廓，將為曼谷城市風景注入一抹不同的泰式風情。「Hatai」的設計核心是將泰國文化「傳統燈籠工藝」的細節、情感融入城市肌理，讓建築物本身就成為文化的載體。

「Hatai」複合式建築設點於被稱為「泰國華爾街」的席隆區，更將迎來頂級飯店 Six Senses（六善酒店） 進駐！建築園區內將開設全新的六善酒店，同時將現址的那萊飯店（Narai Hotel）重新翻修後開幕，兩個酒店品牌共同提供超過300間客房。六善酒店品牌理念提倡健康養生、永續發展、六感官觸動與在地創生，想必「Hatai」落成後也不只是一個住宿空間，更是一個結合休憩、身心靈療癒與頂級服務的城市綠洲。

「Hatai」最特別的是將整座建築納入都市景觀考量，地面層將規劃成一座佔地廣達5,200平方公尺（約1,573坪）的「公共聚落（Public Village）」。設計師想為曼谷市民打造一片喘息綠地，而這片綠意盎然的開放空間將包含以寬敞的遮陽棚和豐富泰國植栽打造「綠蔭廣場」，並幫助調節曼谷熱帶氣候，減緩都市熱島效應。設計團隊還特意修復一條流過聚落內的古老運河，讓這條「文化水道」潺潺流經公共區域，注入一份難得的平靜與安寧。還將設有寺廟、露天市集、幼兒園以及連結各區的高架人行道，創造出豐富的垂直動線與逛街散步體驗。