文明的崛起與殞落、宗教的傳播和消長、大自然的侵蝕和變化，在歲月洪流的淬鍊下，留下宛如一顆顆寶石的風景，散置在土耳其各處，每一顆皆值得好好鑑賞。

聯合國有193個正式會員國，加上獨立主權地區，全球有將近248處，其中，感覺有點熟又不會太熟的土耳其，或許曾在媒體看過、聽過，甚至前往旅遊一兩次。然而，多數人看到的是土耳其單一面向，僅僅是珠寶盒裡的幾顆鑽石。

打開珠寶盒，是更多、更絢爛、更多彩的寶石，在橫跨歐亞兩洲的土地上，有著大自然捏塑的多變地貌，其卓越的地理戰略價值則深深影響著近萬年的歷史發展，希臘、羅馬、西臺、波斯等帝國先後在此設據點，留下豐富的人文資產。

這一個畫面在羅馬，下一個場景是瑞士，有時又像到了外星球，百合旅行社總經理張雯雯自信地強調，土耳其總有你沒看到的那一面，絕對值得駐足停留，而不只是路過插旗。

張雯雯走過衣索比亞、巴基斯坦、阿富汗等約99個國家，百合旅行社旗下產品囊括非洲、南亞、南美、北歐等路線，第一本出版的旅遊書居然選擇土耳其？！

他笑著表示，土耳其對他有著多重意義，一是百合以「土耳其東部22天」拿下2024金旅獎，其次「土耳其29天」扭轉了公司的經營方向。張雯雯回想，多年前有位旅遊達人提出要求，雖然他去過西部的熱門景點，但土耳其幅員廣大，還有很多可以探索的，希望在一趟旅行裡看見整個土耳其。

張雯雯接受挑戰，拿著地圖仔細推敲，規畫了全台首見的29天行程，路線走遍土耳其，遊覽車一趟跑了快8千公里。正是這次經驗，他發現不想只是湊國家數的深度旅遊需求，後續推出德國26天、埃及26天、美國國家公園31天等，為百合旅行社奠定日後的產品定位。

「我們也許不能 Long Stay，但我們可以 Long Play」，讓旅客有時間更充裕去瞭解當地文明脈絡，更細膩地去感受在地的人文風土，可以多花個幾分鐘去仔細體驗，因為每一趟旅行都是不可複製的回憶。「深入感受這片土地的原貌和氣息」成了百合對每個產品的要求，而這一切的起點就是土耳其。

最後也是最重要的原因，張雯雯認為這個國家有太多故事等待被述說，有更多景觀值得去探訪，希望這本書為讀者打開土耳其各個面向之美，因為土耳其遠比你想的更多樣。

或許某個清晨，你會選擇放棄岸上觀光，獨佔面海的按摩池，任憑船隻劃開海面駛向地平線；又或許，在某個停靠港的午後，你在港口偶遇一位有趣的在地人，興致勃勃地分享他的家鄉。這些細碎而珍貴的瞬間，並非來自行程表，而正是 Explora Journeys 所鼓勵與在地互動。

在伊斯坦堡的午後暖陽中，隨著奢華郵輪「Explora Journeys 意鉑郵輪」人員的安排登上船，探險即將啟程。航程由伊斯坦堡一路向西，航經愛琴海鮮為人知的小眾島嶼，穿梭於薩摩斯島、羅德島等，鋪陳出一條通往雅典的深度旅行路徑。與數千人的巨型郵輪不同，Explora Journeys 所提供的，是精緻而高品質的郵輪旅程，我們將隨著 Explora I 的「土耳其里維埃拉與古老葡萄園之旅」行程，深入愛琴海的多彩豐富。

伊斯坦堡的靈魂似乎存在於現代與神性的拉扯中。在從獨立大街走向蘇丹艾哈邁德老城時，這種感觸變得無比清晰。獨立大街是這座城市的熔爐，取決於土耳其開明的宗教方針，能見到身著現代服飾的逛街潮人，與虔誠自衿的教徒各自漫步，街邊小販吆喝，而土耳其軟糖店飄出微微甜香。獨立大街兩側是宏偉的歐式建築，不乏時尚品牌與精品店棲身於這些老屋中，然而目光卻總被蜿蜒的小巷牽引，酒吧、餐廳、小販攤與土耳其冰淇淋，肅穆的清真寺下活躍著塵世活力。

視角一轉，藍色清真寺與聖索菲亞大教堂遙相對望，是旅人來到伊斯坦堡必朝聖的兩座宗教建築。步入藍色清真寺，瓷磚上萬朵藍色鬱金香幽靜綻放，華美拼磚穹頂之下，是僅有男性能進入朝拜區。更推薦聖索菲亞教堂，拜占庭式建築使其肅穆得更為複雜、厚重。陽光照亮馬賽克基督壁畫的面容，也映著角落裡以優美阿拉伯文書寫的「阿拉」之名，拜占庭帝國與奧斯曼的虔誠敬拜，兩大宗教在此刻和諧共生。

隨著 Explora I 郵輪航行，抵達的博茲賈阿達（Bozcaada）是土耳其人口相對稀少的小島，民風質樸，走進小鎮迷宮般的鵝卵石巷弄，遠方標誌性的古城守望著海，翌日，航行抵達至博德魯姆（Bodrum），這裡是土耳其的蔚藍海岸，潔白的建築在豔陽下閃著光，私人遊艇如織停泊在海灣，顯得十分熱鬧。與旅伴登至 Gumbet Hill 欣賞標誌性的峽灣景色與七座風車後，驅車前往約車程約40分鐘的古穆斯魯克（Gümüşlük）海岸，那是不需替換泳衣就能踏踏水、賞海用餐的好去處。由於遠離市區，多是閒暇放鬆的在地人，沿岸有許多海洋風情地的餐廳可供選擇，冰品、海鮮、甜點、水上用品店，不妨點幾份在水邊慢慢品嚐，欣賞泳圈中孩子笑臉。莫錯過的體驗是來杯奶白色、充滿茴香草本氣息的土耳其特色酒「RAKI」，隨後捲起褲管、換上拖鞋，無憂無慮地踏踏水。

羅德島（Ródos）興許是 Explora I 航經的島與中，歷史厚度最深的一個。島上最著名的景點「林多斯衛城」建於公元前10世紀左右，是希臘人和腓尼基人的主要貿易中心。由於衛城遺跡地處高處，人們登城時無不氣喘吁吁，但想著腳下是千年來被朝聖者、士兵磨得光滑的石階，竟也心生異樣的祥和。當終於爬上衛城遺跡，只見腳下寶藍色愛琴海無垠鋪展開，山下城鎮的白色建築如積木堆疊，海風吹過遺跡的斷垣殘壁，吹不熄希臘的輝煌。而羅德老城可謂是活博物館，彷彿中世紀的迷宮，城中可見博物館、鐘樓、教堂、公共圖書館等設施被活化成策展、餐飲、商店。這裡並不嚴肅，我更願形容它是中世紀風格的沉浸式園區，咖啡館飄散香氣，街頭藝人彈著吉他賣唱，貓咪穿梭在穿著盔甲的 NPC 腳邊，人們悠閒走逛其中，生活與千年歷史共生共息。

薩摩斯島的陽光，彷彿是為了催熟葡萄而炙熱，Samos Wine Museum 博物館的展示清晰地揭示了葡萄酒技藝的傳承：薩摩斯居民如何從傳統的手工採摘，到將這份大自然的饋贈，轉化為世界聞名的金黃色甜酒。在這裡，人們可以了解到薩摩斯葡萄酒的歷史、技法，館內提供試飲，不妨品嚐幾杯陳年經典酒款，濃稠如蜜、乾果與香料風味將在口中層層展開，若是喜歡亦能當場選購。

8日行程接近尾聲，郵輪航行來到適合徹底放空的帕羅斯（Paros）。這裡有著最經典的希臘印象──白色建築，映著清澈藍天。不妨在濱海小鎮納烏薩，看彩色漁船在碧綠港灣中輕輕搖晃，空氣裡滿是烤魚和酒香，不論是走逛小眾飾品店、點杯咖啡坐著閒聊、無目的地巷弄漫遊，光是穿梭於建築中探險，都是美好的浪費。一如 Explora Journeys 意鉑郵輪的理念，奢華的真正定義，是人們擁有了完全的自由，去決定如何揮霍這段絕美時光，無論是沉浸在小眾行程的深邃裡，還是單純地沉浸在海洋航行中。