2025避暑推薦!全台森林系私藏名單大公開,選物咖啡廳、星空觀影、設計圖書館…一次收藏

今年夏天如何避暑?在陽明山選物咖啡廳喝咖啡聊是非?又或者是在台中義式冰淇淋店享用奇特又好吃的隱藏版口味?這次,就跟著《旅人誌》一起以全台森林系踩點為主題,來場放鬆的芬多精之旅吧!

全台森林系私藏名單1:陽明山新地標「YMS by onefifteen」
YMS by onefifteen 坐落於陽明山美軍宿舍群 H-2 區,承襲美國1950年代中世紀現代主義建築語彙——平屋頂、大面積落地窗與陽光房格局,在自然地景與歷史脈絡中,重新開啟對「美好生活」的當代表達。這片園區如今蛻變為結合建築、藝術、美食與日常哲學的生活策展,延續樂觀與自由精神,轉化為當代「理想生活藍圖」的起點。

園區內的5座空間像是一場以五感為軸心的旅程:Restaurant 12、Lab 10、Spa 6、Gallery 4 以及住宿空間 Dwell 8,五者分別象徵味覺、實驗、療癒、藝術與棲居,勾勒出一段從五感出發的身心靈之旅,率先開幕的 Lab 10 與 Restaurant 12,即是這段故事的序章。Lab 10 作為複合機能的茶食空間,打破東方傳統品茗框架,橫向配置的現代茶吧融合咖啡、西式點心、與社交語境,呈現一場跨文化、跨感官的飲食實驗。而 Restaurant 12 則以開放式廚房串連自然陽光灑落的玻璃房,行政主廚 Jonatan Motos Ferrán 以在地環島海味為主軸的「島嶼之味」,輔以酒窖與慢食哲學,將「飲食」昇華為一場生活風格的展演,以不同節奏演繹日常與設計的對話,描繪不設限的生活輪廓。

全台森林系私藏名單2:2025阿里山「夏,星空電影夜」
2025阿里山「夏,星空電影夜」,即將在8月2日開展,以高海拔的香林神木劇場為山林場域,在巨木、星空與蟲鳴之間,展開一場無聲卻滿盈感知的觀影體驗。精選動畫影片,戴上無線耳機,讓呼吸與自然同步,緩緩感受光影流轉於枝葉間的溫柔,相遇最美夏夜。

此次放映特別精選動畫電影《荒野機器人》,改編自彼得布朗《紐約時報》暢銷排行榜冠軍同名小說,並且入圍奧斯卡最佳動畫片等多項大獎。故事講述一個名為羅莎的機器人,因為船難被困在一座無人荒島,在原始自然中孤身生存,意外成為一隻雛鵝的養母,而展開了一段關於學習愛與共存的旅程。這部作品透過細膩的動畫呈現森林、山嶺與四季更迭,帶出科技與自然的對比與和解,反思人與環境的關係。在阿里山香林神木劇場,旅人將隨羅莎踏上一段自然旅程,於星光與古木環繞中,展開一場情感探索與自然共感的美好體驗。

全台森林系私藏名單3:台中義式冰淇淋店「仌菓 Gelato」
位於台中西區巷弄間的仌菓 Gelato,主理人 Fenix 正忙著沏茶,在品茶的好時機,端上了 Gelato,漫享著每一口的同時,漫慢療癒著自己,也開始與主理人的漫聊,美好記憶軌跡就此展開。關於店面內外的風格打造,無意之間有著共同主理人的隨性態度及自然氣息,牆外外觀,以清水模當基底,搭以各式植栽及木造傢飾,無特意喜好氛圍,呈現皆隨於已,連同店內的背景音樂,輕輕悄悄地伴隨營業日的開店生活,也輕輕地在來客的耳畔間伴奏著。入店後,隨性慢慢享受 Gelato,正是主理人 Fenix 時常掛於嘴邊的:「吃仌,是一件療癒的事情。」,冰品不再只是一時的極致感受,而是能造就來客下一次再訪的理由。

經典滋味源自16至17世紀,這一道從宮廷至民間備受人民喜愛的冰品代表,不僅僅消除暑氣,更代表著慢悠品味的生活節奏。「綠色奇蹟 Gelato」的靈感,便從這樣的文化綻放出光彩。Fenix 將西西里開心果醬與日本京都抹茶融合,加上細碎海苔,開心果的堅果油脂香與抹茶的清香在低脂基底中,將結構感穩穩留住,形成細緻綿密的口感。海苔的微鹹味兒,漸層堆疊,從鹹嚐到甜,茶的韻味後構築出一抹餘韻新口感。一口 Gelato,Fenix 建議可搭配茶品,茶的甘韻,提升冰品的濃郁,漸層堆疊的口感更再次巧妙平衡這一組合。

全台森林系私藏名單4:由 MAYU architects 設計的屏東縣立圖書館總館
置身人手一機的數位時代,能坐下來好好地閱讀一本書,不受外界干擾,成了極具珍貴且奢侈的事。如今的圖書館,不再只是作為書籍收藏的空間使用,透過建築師的設計,嘗試在城市與鄉鎮之中,找到存在的意義與價值。坐落屏東市大連路上的「屏東縣立圖書館總館」,或許是最有利的佐證之一,邀請所有人沉浸於一隅書香。

在主視覺上,設計師嘗試打造一幢純白極簡量體,挑高的地上層,藉由輕量的白柱,形塑主入口意象,透過戶外的景觀與設施,邀請所有人緩緩地靠近。在高達 5 公頃的園區上,透過白色的立面外觀,大幅弱化建築量體的厚重感。不只是來看書,也能在戶外草地上或坐或躺,拉長午後時光,亦是旅人的目的地之一。
延伸閱讀:屏東縣立圖書館總館5大亮點整理:由 MAYU architects 設計、森林系風格空間、多項國際建築設計大獎得主...
│未成年請勿飲酒│
YMS by onefifteen
add 台北市士林區建業路10號
date 預計於8月下旬正式營運,對外開放、預約及體驗相關資訊敬請關注官方社群最新消息。
IG yms_by_onefifteen
note 對外試營運日:餐飲空間、選物展示、藝文場域將陸續對外開放。
夏,星空電影夜
place 阿里山香林神木劇場
date 2025/08/02(六)
time 17:30~20:30
web 夏,星空電影夜:docs.google.com/forms/d/1xuAmzwg1ybwbByCJBoYwA10idPoWmbBIUfdmHeffD5c/edit
note 活動參與免費,100名限額(不包含入園門票)。
仌菓 Gelato
add 台中市西區美村路一段102巷2弄2號1樓
time 週一、週五15:30~18:30,週六、週日13:30~18:30。
IG bingguo283
屏東縣立圖書館總館
add 屏東縣屏東市大連路69號
time 09:00~21:00(週一休)
web www.cultural.pthg.gov.tw/library/Default.aspx
陽明山新地標「YMS by onefifteen」品茶喝咖啡!重現美國中世紀現代風格的複合式餐飲選物店

在城市邊界的寧靜高地,陽明山始終以雋永之姿,承載過往、擁抱當下,並為未來保留一方詩意留白。延續初衣食午 onefifteen 對「美好生活」的追尋嚮往,YMS by onefifteen 於山雲縈繞的陽明山中焉然而生,在這片歷史與自然交織的土地上,展開一場屬於當代的生活美學實驗。以美國中世紀現代風格為設計主軸,結合空間哲學與生活選物美學,YMS by onefifteen 打造出兼具深度與感性的場域,不僅是一段身心感官的沉浸式旅程,更是一封在疫情後時代,回歸日常後,充滿體驗感與情懷的現代情書。

開箱 YMS by onefifteen,描繪理想生活的輪廓
YMS by onefifteen 坐落於陽明山美軍宿舍群 H-2 區,承襲美國1950年代中世紀現代主義建築語彙——平屋頂、大面積落地窗與陽光房格局,在自然地景與歷史脈絡中,重新開啟對「美好生活」的當代表達。這片園區如今蛻變為結合建築、藝術、美食與日常哲學的生活策展,延續樂觀與自由精神,轉化為當代「理想生活藍圖」的起點。

園區內的5座空間像是一場以五感為軸心的旅程:Restaurant 12、Lab 10、Spa 6、Gallery 4 以及住宿空間 Dwell 8,五者分別象徵味覺、實驗、療癒、藝術與棲居,勾勒出一段從五感出發的身心靈之旅,率先開幕的 Lab 10 與 Restaurant 12,即是這段故事的序章。Lab 10 作為複合機能的茶食空間,打破東方傳統品茗框架,橫向配置的現代茶吧融合咖啡、西式點心、與社交語境,呈現一場跨文化、跨感官的飲食實驗。而 Restaurant 12 則以開放式廚房串連自然陽光灑落的玻璃房,行政主廚 Jonatan Motos Ferrán 以在地環島海味為主軸的「島嶼之味」,輔以酒窖與慢食哲學,將「飲食」昇華為一場生活風格的展演,以不同節奏演繹日常與設計的對話,描繪不設限的生活輪廓。

從經典家具到選物細節,YMS by onefifteen 鋪陳生活品味
延續美國中世紀現代風格核心精神,從建築語彙、家具配置到日常器物選品皆不懈琢磨,YMS by onefifteen 延攬多個國際設計品牌,將「生活美學」化為觸手可及的細節體驗,呈現出懷舊摩登兼具的當代場域。園區也選用許多精緻生活品牌,包括德國手工刺繡靠墊品牌 Anke Drechsel、捷克水晶工藝品牌 ARTĚL Glass、比利時手作香氛品牌 Mon Dada、義大利高端皮具品牌 Pinetti,以及來自荷蘭、擅長夢幻印花設計的居家品牌 Pip Studio,皆為 YMS by onefifteen 獻給嬌客的獨家選物。

室內陳列以美國家具品牌 Herman Miller 的經典作品作為主軸貫穿每個區域,自20世紀中期以來,Herman Miller 與 Charles & Ray Eames、George Nelson、野口勇等設計巨匠合作,創造出無數傳世作品,在此營造出溫潤簡約、開放且富有情感的生活氛圍,呼應 YMS by onefifteen 所欲傳遞的現代生活精神。來自義大利的高端手工皮具品牌 Pinetti 為各空間注入優雅實用的細節,手工托盤、編織置物籃、限量手推車與桌遊配件,每件皆為義大利工藝與當代設計的結晶,傳遞品牌對細節的堅持,完美襯托 YMS by onefifteen 高雅的生活品味與職人專業。而注重私密性與舒適感的 SPA 6 與 DWELL 8 空間中,美國生活風格品牌 Hill House Home 的親膚寢具與客製浴袍,以及來自哥本哈根的家居品牌 Tekla 採用有機棉的高規格毛巾與地墊,皆讓賓客感受到宛如家一般的溫潤與體貼。

在飲食款待的細節上,YMS by onefifteen 精選了捷克頂級水晶品牌 ARTĚL 為 Lab 10 與 Restaurant 12 訂製專屬刻印器皿,延續品牌對手工工藝的推崇與品味體現。Lab 10 的咖啡體驗同樣講究,由美國品牌 The Coffee Registry 所打造的黃銅手沖架,結合工藝與機能,成為空間美感的一部分。香氛體驗亦是五感中的關鍵環節。擁有4百年歷史的法國皇家香氛品牌 Turdon 與台灣南投出身、現為全球茶藝權威的品茶大師曾毓慧跨界合作,推出茶香靈感系列「臨水之旅」,將茶的靜謐與香氛的深度優雅結合。3款作品「水石清華」、「膏腴之地」、「落英繽紛」,頌揚亞洲茶文化的細膩與深邃,象徵 YMS by onefifteen 在香氣、文化與儀式感之間的完美平衡。

團隊制服特別選用以古董布料為核心的紐約品牌 BODE,以及擅長運用異材質拼接、營造衝突卻和諧的美感日本品牌 Kolor 搭配 YMS by onefifteen 特製領巾,為團隊形象增添深度與故事性,也為賓客帶來一致而完整的視覺敘事。在 YMS by onefifteen,品牌不只是空間的物件,更是生活理念的延伸。從家具、器物、布料到制服,每一項選品皆為品味的具現,也是一場關於「理想生活」的深度提案,引領賓客以五感走入一場精心設計同時浸潤靈魂的生活旅程。

設計與藝術的美學共鳴,日常場域中的細膩交織
YMS by onefifteen 不僅重視空間的「形」,更關注其中所流動的「意」。每一棟建築,皆為藝術共創的作品,從總體規劃與建築改造、景觀設計到室內陳設,皆由空間共創設計師們協力完成。空間中融合茶、器、光影與材質的細膩語彙,讓日常生活的每一刻都成為與藝術對話的起點。Lab 10 茶空間化身為一座當代美學的實驗場域,空間中可見金工藝術設計師蘇健霖的金屬器物、陶藝家蔡宜芳的手作陶器,以及米其林御用侍茶師張舒涵的茶藝演繹,共同為茗茶注入靈魂,讓藝術不再只停留於展牆之上,而是走入日常之中,轉化為可以觸摸、使用、品味的生活體驗。於此,欣賞不再只是駐足凝視,而是參與與沉浸的開始。

未完待續,Gallery 4、Spa 6、Dwell 8 完整生活藍圖即將揭曉
即將陸續揭幕的 Gallery 4、Spa 6 與 Dwell 8 將串起完整的生活故事,從藝術展覽空間、身心療癒體驗到日常居住,YMS by onefifteen 將生活的5大元素—吃、喝、玩、樂、住,重新拆解、重構與詮釋,建構出一個具備文化密度與情感溫度的當代聚落。YMS by onefifteen,是一場跨越時代的對話,也是當代生活的一次深呼吸,邀請每一位來訪者以自身的步伐與感受,開展屬於自己的生活篇章。
│未成年請勿飲酒│
YMS by onefifteen
add 台北市士林區建業路10號
date 預計於8月下旬正式營運,對外開放、預約及體驗相關資訊敬請關注官方社群最新消息。
IG yms_by_onefifteen
note 對外試營運日:餐飲空間、選物展示、藝文場域將陸續對外開放。