走出代官山車站往右前方看，一個商場的戶外花園小徑，其實就是建築大師隈研吾操刀設計的商、辦、住複合式綠建築 Forestgate 代官山的後門，這座代官山的新地標，除了吸引藍瓶咖啡、Jo Malone London、金子眼鏡店進駐外，榮獲《米其林指南》三星與《富比世》五星肯定的東京皇宮飯店也在這個商場開設首家以糕點主廚星敏幸開發的全新概念烘焙店 Et Nunc（法文意指當下）。

Et Nunc 全部取自日本各地最優質的國產小麥，加上超過15年研發的獨特酵母，製作麵包的鹽、糖、奶油、牛奶全部採用日本最佳的食材。招牌 Et Nunc 法棍便是採用北海道調和式小麥粉製作，具有獨特香味。各式可頌、巧巴達和英式餅乾，也是 Et Nunc 的人氣商品。春季還提供限定的春季野菜塔，與櫻花抹茶紅豆麵包。有別於傳統日式紅豆麵包，櫻花和抹茶甜餡是夾在帶鹹奶油風味的巧巴達麵包中。櫻餅奶油麵包，將香濃卡士達醬與北海道十勝紅豆餡和鹽味櫻花做出創意結合。

店內簡潔俐落的木質帶溫暖空間，則是由新一代空間設計師蘆澤啓治設計打造，呈現他一貫的日式簡約與北歐實用的設計風格。

早餐是每日最為重要的一餐，非但要吃得飽，還要吃得巧！煙波集團不僅致力於打造舒適度假空間，讓人放鬆身心靈，更以百變「煙波早堂」之姿，驚艷旅客味蕾！

2023/06/01起連續3個月每週六至週一，煙波早堂力邀擁有甜點香奈兒之稱的「法朋烘焙甜點坊」聯手，法國巴黎甜點公開賽金牌—李依錫主廚嚴選頂級原料，集結台灣時令食材，端出外酥內軟的貝果，搭佐煙波主廚精心研製當地特色抹醬，於法式浪漫中注入在地溫度，打造低調奢華的夢幻逸品！

期間各館供應口味迥然不同，將各地必吃必買特產融入其中！新竹湖濱館及花蓮館提供雪鹽乳酪貝果，分別搭配香濃牽絲的國宴花生起司抹醬、辛香迷人的山林馬告魚子醬；蘇澳四季雙泉館主廚以當地家喻戶曉的名產三星蔥製醬，配上經典鹹香明太子貝果；花蓮太魯閣-沁海館則可嚐到台灣人最愛古早味金沙芋頭風味貝果，搭佐台灣百大特產入醬的深海柴魚核桃醬，台南館限定輕奢典雅的伯爵焦糖蘋果貝果，佐以酸甜芳醇的青檸瑞克塔起司醬；宜蘭館供應桑椹乳酪貝果，搭配煙波主廚以宜蘭盛產金桔熬製的抹醬，甜香酸溜，煙波集團邀旅人來場舌尖上的環台之旅。

除此之外，每週二至週五，煙波大飯店各館主廚發揮創意巧思，打造極具當地特色的「台式比利時瓦芙」，款款魅力四射、色香味俱，顛覆你對鬆餅的想像！

入住煙波大飯店全台六館，體驗悠閒放鬆的氛圍，享用煙波早堂精心準備的期間限定餐點，美食甘寢，盡享美好旅行，創造幸福回憶！