隨意鳥地方 X evian® 宣布將於2025年5月14日至5月15日，邀請享譽國際、擁有米其林星級榮耀的現代法式料理殿堂 Maison Dunand 主廚 Arnaud Dunand Sauthier 親臨台北，於台北101的 Diamond Tony's 隨意鳥地方101舉辦限量席次的「奢華星空．星級美饌饗宴」，為期2天、每晚僅限50名貴賓。

主廚 Arnaud Dunand Sauthier 為 evian 合作星級主廚，擁有豐厚米其林餐廳經歷，於2012年領軍著名法式餐廳 Le Normandie，並在2017年《曼谷米其林指南》首度發行時即榮獲最高米其林二星榮耀，此後連年蟬聯，直至離任。他的料理風格深受家鄉法國阿爾卑斯山薩瓦地區影響。溫暖而豐盛的美食，完全依賴來自自然環境的產品和原料。此理念著重食材的季節性、對風土的尊重，透過烹飪突出這些食材，同時保留其最純正的風味，是當代法國料理的代表人物之一。

此次與隨意鳥地方團隊聯手設計的限量菜單，將當代法式料理元素與台灣風土巧妙交融，於85樓高空絕景之中，為賓客呈現一場橫星光閃耀的味蕾盛宴。隨意鳥地方餐飲集團表示，這次跨國主廚合作不僅展現餐飲藝術的交流，也落實本次活動「奢華星空．星級美饌饗宴」的核心，讓賓客不用出國就能享受星級主廚的料理並沉浸於台北101的璀璨夜景之中！

晶鑽魚子醬 Caviar Kristal、海膽 Sea Urchin、馬鈴薯 Potato 三者融合，並非單純堆砌食材，而是將來自海洋的鮮鹹、陸地的溫潤，透過精緻工藝轉化為細膩絲滑的感官旅程。魚子醬在口中迸裂，呼應著海膽的柔鮮與馬鈴薯奶香的綿密，層次分明，卻又渾然天成。每一匙，都是法式底蘊與亞洲口味的高雅交會，既有大海的深邃，也有土地的溫柔。這不是一道菜，而是一段詩，彷彿「吃進嘴裡的風景」。

吉拉多生蠔 Gillardeau Oyster 體型嬌小卻鮮味奔放，口感緊緻飽滿。上方點綴海葡萄與柑橘皮屑，像海風拂過柑橘園，清香與鹹鮮交錯，令人神魂顛倒。這不是蠔，是海的眼睛。看見它，你就看見了一場清晨潮間帶的詩。

本次聯名料理是奢華與風味完美交織的演出，完美詮釋「頂級」兩字的真正含義。

座落於信義區十字路口、擁有該區段最美之名的咖啡店「CURISTA COFFEE 奎士咖啡」於去年七月底時正式開始營業，純白簡約的店面設計讓人一眼便難以移開視線，除了市府旗艦店，分店也在這個月正式進駐於同樣也在信義區的新光三越 A11 以及東區 SOGO 忠孝館，不只在這邊可以享受由五星級酒店御用室內設計操刀的環境，連咖啡也有非凡的品質。

CURISTA COFFEE 奎士咖啡市府旗艦店位於台北熱鬧的信義區路段上，鄰近捷運市政府站，去年剛開幕時便吸引許多人潮探訪，如今熱度也不減，維持著不變、讓人稱讚的服務，而今奎士咖啡也將開啟分店新光三越 A11 以及 SOGO 忠孝館。

在兩家分店中，店內所選用的咖啡豆也擁有極高的品質，主要手推三款咖啡品項，有限定內用的「單品1+1」、喜歡喝拿鐵的人絕不能錯過的「西班牙拿鐵」，以及主要手推的「單品手沖藝伎」。

而分店在室內設計的部分，則是皆由國際五星級酒店及米其林餐廳御用的「匯僑室內設計」負責操刀，與市府旗艦店有著相似的風格。

以大量乾淨的簡約白色調作主軸，搭配純白大理石的開放式吧台、深藍色配色沙發帶出沉靜內斂的設計質感。

CURISTA COFFEE 奎士咖啡的命名由來其實是結合顧客「Customer」及咖啡師「Barista」的英文，而現在正值新店開幕期間，只要去到店內消費購買週邊商品，就有享88折優惠！