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跟著「高雄山海探險隊」精選10條路線探索高雄!走進漁港、阿嬤咖啡館、原民部落體驗地方文化

外觀/鴨村瓦房/2024高雄山海探險隊/高雄/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

以往給人港都印象的高雄,如今不再只是海港,結合豐富山、海、城市意象、客家特色和原住民文化的地景與底蘊,充滿著更多值得探索的旅行深度。

外觀/永安新港漁村/2024高雄山海探險隊/高雄/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

近期高雄市政府青年局為了活化年輕人走入地方創生田野,與南方島嶼攜手合作,創立高雄青年探索體驗新品牌「高雄山海探險隊 Career Explorers in Kaoshsiung」,精心規劃10條山海探險隊路線,帶領大家走入高雄深海和偏鄉,探索以往旅行高雄時沒經歷過的地方風情與嶄新體驗!

魚/永安新港漁村/2024高雄山海探險隊/高雄/台灣
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外觀/永安新港漁村/2024高雄山海探險隊/高雄/台灣
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編漁網、抱石斑魚,永安新港漁村體驗

某日艷陽高照的晴天,我們循著南方島嶼的腳步,走進高雄永安石斑魚故鄉的漁村「高雄市永安區蘇班長安心漁場」。陳坤成在新港社區打造友善養殖的蘇班長安心石斑品牌,還集結夥伴成立新港社合,開發真空冷凍或湯包販賣。一趟有滋有味的產地旅行,體會原來我們與石斑魚的距離是那麼的近,認識到石斑原來分這麼多品種,剽悍的外表有著柔軟的內在,跟著漁夫用編織漁網的手法做一個環保袋,裡頭塞滿了市集上蒐羅的海味伴手禮,傍晚迎著海風,享用石斑料理,感受滿滿濱海情懷——實際走進產地後,才會發現有一群人,在漁村過得很認真又有餘裕。

外觀/鴨村瓦房/2024高雄山海探險隊/高雄/台灣
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發現阿蓮崙港鴨村瓦房之美

接著前往緊鄰山區的阿蓮崙港社區,高雄阿蓮崙港社區以養鴨文化形塑特色,推動鴨肉及虱目魚產業,修復一甲子古厝聚落,打造「鴨村瓦房直賣所」,成為社區串聯產業的樞紐,還有彩繪改造就瓦厝的茅房與浴室,成為年輕人造訪農村風情的打卡熱點。阿蓮崙港社區過去養鴨產業發達,近年來產業結構改變式微,轉為養殖虱目魚等,但聚落依舊可見養鴨文化特色,結合青年返鄉,導入文創力量,為社區創造無限可能。

蛋/鴨村瓦房/2024高雄山海探險隊/高雄/台灣
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在瓦房夥伴的帶領下,我們不僅體驗把紅仁鴨蛋放入高溫沙堆的沙焗堡 DIY,更享用了年輕人將鴨蛋傳統風味,融入現代料理風情的創意風味餐,包含鴨香腸、鴨蛋莎莎醬、鴨丸子等,富有鹹味層次鴨蛋,配上西式料理的點綴,令人一口接著一口。此餐點採預約制,如需體驗的人須出發前事先預約。

咖啡/隘堤咖啡/2024高雄山海探險隊/高雄/台灣
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全台最「老」的咖啡店,與阿嬤共品暖心咖啡

走進旗山山區,發現位於圓富社區內有著一家全台最「老」的咖啡店「隘堤咖啡」。咖啡店的創辦人最初的目標是讓這些老人家願意走出家門,與外界互動,進而增加他們的自信心和身心健康,於是與一群年邁的阿嬤們攜手合作,組成了一個跨世代的團隊,從挑選咖啡豆、沖泡咖啡、拉花,到服務顧客,所有工作都由這些平均年齡達80歲的阿嬤們完成。

咖啡/隘堤咖啡/2024高雄山海探險隊/高雄/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

走訪由平均年齡達80歲的阿嬤們組成的阿嬤咖啡,在阿嬤們帶領下透過共同參與咖啡製作的過程,從品一杯咖啡開始感受社區與長者之間的情感連結和溫暖,學習成為地方交流家,也讓長輩們也因此獲得了成就感和自信心。

料理/西拉雅食旅/2024高雄山海探險隊/高雄/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

西拉雅食旅:品味 Tarau 美食

高雄市內門區木柵社區有為數不少的西拉雅群族,他們擁有自己的語言、飲食文化等,但隨著時代的演進,很多族語及文化逐漸流失,一群不捨文化失傳的年輕人相偕在部落復振文化,也著手復育特色食糧,希望吸引更多的人進入落部品嚐、體驗。

繪畫/西拉雅食旅/2024高雄山海探險隊/高雄/台灣
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料理/西拉雅食旅/2024高雄山海探險隊/高雄/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

品嚐西拉雅在地飲食文化「熟人家宴」,是貼近他們文化的最快方式,跟著夥伴的帶領下,我們體驗了傳統搗 Tarau(散穗高粱)麻糬,以及西拉雅族善於紡織與刺繡,十字繡產品使用的花紋、圖騰,有象徵美麗、智慧、福氣、勇氣等祝福意喻,透過親手體驗十字繡編織,感受西拉雅族人的「幸福魔法」。

高雄山海探險隊
tel 07-972-1877#280
web www.surveycake.com/s/8dyV7
note 凡設籍、就業或就學於高雄市之16 ∼ 35歲青年可免費參加,每梯次40人為限。

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text TRAVELER Luxe旅人誌·editor /photo 南方島嶼
風景/南方島嶼/2024高雄山海探險隊/高雄/台灣
圖片版權 / ⓒ南方島嶼

酷暑即將來臨,許多人正在找避暑勝地,若疲於到百貨公司人擠人,往山海去就是對環境最友善、又能一次收穫休閒與寧靜的好去處。高雄市政府青年局與南方島嶼攜手合作,精心規劃10條山海探險隊路線,青年能根據個人喜好,不論是想品嘗具有療癒故事的六龜窯烤麵包、布農族總鋪師無菜單料理,或是想了解在地種植手烘咖啡、體驗現採沁涼愛玉冰,及美濃質感清新藍染布等,每條路線及內容都精彩可期,打造青年地方探索嶄新體驗!

茶體驗/南方島嶼/2024高雄山海探險隊/高雄/台灣
圖片版權 / ⓒ南方島嶼

高雄市政府青年局及南方島嶼這次特別企劃10條路線,強調手作與在地青年返鄉創生的活力生機,包含永安新港漁村體驗:食魚與魚網手作編織、西拉雅食旅:品味 Tarau 美食,也規劃造訪甲仙竹筍醃漬工作坊,及體驗海拔1000公尺的馬舒霍爾部落無菜單料理饗宴等內容。所安排的體驗路線之一-檨(音同奢)仔腳文化共享空間已有15年歷史,檨仔腳是芒果樹的台語音譯,因該處有2棵巨大的芒果樹,故有此名。2009年八八風災時,居民們不僅失去家園,甚至有人失去家人無所依靠,但眾人在此可以相互訴苦安慰,隨著居民自動自發帶頭教學做麵包或是做陶藝,除了讓災民有所專注,也能夠過手作的過程,找到療癒身心的慰藉。

窯烤麵包/南方島嶼/2024高雄山海探險隊/高雄/台灣
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不僅如此,當時因為資源有限,眾人就建了一個大灶,也形成了大灶飯圍爐的文化,至今民眾到此,也能預約都市難見的美味大灶餐。此外,眾人用溪石與泥土建造了土窯,帶起窯烤比薩和窯烤麵包的風潮及樂趣。寶來人文協會執行長李婉玲指出,居民的初心並非為了做生意,而是希望給居民一個安心的慰藉,因此從最早期就是從老麵、天然酵母為基底,加上用龍眼木生火,以超過200度高溫烘培出一顆顆飽滿的手工麵包,入口還有淡淡龍眼香氣,堅持在地簡單又溫馨的土地香甜。近年更與在地返鄉青年合作,發展出尋寶遊戲,讓遊客有吃有玩,即便是本地居民參與,也會有探索的新鮮感。

芭蕉蛋糕/南方島嶼/2024高雄山海探險隊/高雄/台灣
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再往山間行,在桃源區隱藏布農族總鋪師私廚——伊藍和阿布斯的農場(Ilan abus tu huma),是由擁有20年外燴經驗的布農族耆老阿布斯親自掌廚。用餐前,先由女婿拉尼阿虎(Laniahu)帶領遊客上山栽採農場梅子、紅肉李以及當季野菜、蔬果,同時也會分享布農族馬舒霍爾部落的傳說與歷史。回到私廚時,阿布斯的料理也已經準備好了,從梅子雞、烤山豬肉、脆梅高麗菜捲,到自製青醬佐山胡椒炸爐魚,道道都是辦桌級水準,名符其實的山珍海味;餐後還有女兒烏瑪芙 Umav 手作芭蕉蛋糕,恰到好處的香甜滋味讓人難以忘懷。

咖啡手網及炭火烘烤/南方島嶼/2024高雄山海探險隊/高雄/台灣
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不能錯過的還有翻新成咖啡館的洪稇源商店,該處是源自清朝時期的漢番交易所,但隨著時間推移,也徵得洪家後代同意,目前已成為區公所用地。古色古香的空間,現由返鄉青年經營起咖啡與茶館,其中咖啡豆為店家自行在桃源育土種植的在地咖啡豆,民眾可以親自透過手網及炭火烘烤,打造個人獨一無二的風味咖啡。不喝咖啡的人也不用擔心,此處也有在地手洗愛玉的體驗,可以再次喚醒民眾對於台灣獨有的農作物的生長與生成的記憶。

內部空間/菸仕物所/南方島嶼/2024高雄山海探險隊/高雄/台灣
圖片版權 / ⓒ南方島嶼
藍染體驗課程/菸仕物所/南方島嶼/2024高雄山海探險隊/高雄/台灣
圖片版權 / ⓒ南方島嶼

對於喜歡織品手作的朋友們,更是推薦要一探美濃小鎮菸仕物所,此站過去是美濃首座菸葉輔導站,轉譯為菸仕物所。「菸」是找回菸葉文化,「仕」是孵育美濃人才,「物」是推銷美濃物產,「所」是作為觀光美濃必訪場所的意思。由在地返鄉青年主導,齊力傳承與開創美濃新生命。這裡不僅囊括在地的文創品牌商品,更有美濃客家藍染體驗課程。透過講師的教學,用簡單的綁布、浸泡、及晾曬的步驟,打造出自己獨一無二的藍染織品,是最好也最環保的紀念品,特別適合情侶或是學生團體共同參與,打造不一樣的夏日紀念。青年地方探索體驗系列內容多元豐富,歡迎加入「高雄市政府青年局」Line 官方帳號,有關更多山海探險隊的詳細資訊,可追蹤官方網站、FB、IG 即時接收最新資訊。

尋寶遊戲體驗/2024高雄山海探險隊/高雄/台灣
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2024高雄山海探險隊
web www.surveycake.com/s/8dyV7

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