2024最美新春禮盒登場！由 Boulangerie Le Gout 製作的蒙太古經典蝴蝶酥禮盒，選用國際名廚欽點的百年法國品牌布瑟麵粉、法國蒙太古 AOP 發酵奶油，細緻迷人的小麥氣息與帶有榛果香氣的發酵奶油交織，經過烘焙職人仔細摺疊出的殿堂級層次，每一只精巧的蝴蝶酥，蘊藏職人們對於風味與工藝的匠心精神，要大家每一口都品嘗到心花朵朵開的愉悅歡欣！1/16起，在Boulangerie Le Gout 門市與官網同步販售！

蝴蝶酥的源起眾說紛紜，普遍認為是在20世紀早期由西歐國家所發明，改良自類同中東果仁蜜餅的作法，以食糖、麵包與奶油為基礎，變幻蝴蝶酥的萬千姿態。最常見到千層麵團被擀薄後切成長條狀，刷上蛋液後包裹入食糖或其他材料，接著向內折起呈心型的蝴蝶樣貌。

Boulangerie Le Gout 在千層麵團格外下功夫，輕薄如羽毛的層次，細細密密交疊出多個階級，每咬下一層，就有嶄新的口感在嘴裡綻放，從第一口的酥脆，直到箇中香鬆，隨著不同質地在口腔開展的還有風味變化，法國蒙太古 AOP 發酵奶油的馥郁乳香躍然於舌尖，發酵奶油尾韻特有的榛果香氣，和法國布瑟麵粉的麥香在喉間交織，使得蝴蝶酥的經典風味悠長綿延。

奶油對千層麵團的影響甚鉅，要說是蝴蝶酥的精髓一點也不為過。在法國唯三擁有產地認證的夏朗德普瓦圖地區，只收集生產後48小時內新鮮牛乳、獨特發酵逾16小時，擁有纖細榛果風味的蒙太古 AOP 發酵奶油，不但是歷年來世界盃麵包大賽的指定奶油，也是2020年主顯節獻給法國總統的國王派中，所使用的奶油。被盛讚為奶油界勞斯萊斯的蒙太古 AOP 發酵奶油，深受國際名廚、傳奇工藝師們所喜愛，能夠創造出別具特色的趣味變化，不僅在可頌、丹麥類麵包、國王派等烘焙產品具有優異的發揮，在精緻細膩的千層甜點——蝴蝶酥，更是表現非凡。

想在春節化身花福蝶，開啟龍花富貴的一整年嗎？Boulangerie Le Gout 蒙太古經典蝴蝶酥禮盒，送禮自用兩相宜，新年走春，絕對是各位最體面的選擇。禮盒內含16片職人手工製作蝴蝶酥，每片單獨封裝，每盒定價600元，企業團購另享95折優惠，1月16日起，Boulangerie Le Gout 門市開始販售，同步開放官網預購。2月7日為最後取貨日，希望過年前收到宅配禮盒的朋友，建議在2月2日前下單完畢，更多詳情請撥打電話至門市詢問。

農曆新年將至，我們即將迎來2024甲辰龍年，為此，珠寶盒法式烘焙坊 boîte à bijoux 也精心策畫獻上年度禮盒，邀請國際級金獎插畫家「紙上行旅」創辦人鄧彧操刀，以森林中生生不息的龍圖騰為主題進行創作，推出兩款法式甜點結合本土砂糖所製作的「島的祝福」禮盒，分別是「島的祝福 黃金費南雪禮盒」與「島的祝福 奶油酥餅禮盒」，讓你龍騰飛越2024 。

綠色象徵生機旺盛，白色神龍散發出潔淨氣息；龍落下的鬃毛與龍鱗，孕育長成茂盛的森林，此生生不息的意象是珠寶盒想要獻給大家龍年的祝福。回顧台灣歷史，這個婆娑之島曾經是豐饒產糖的美麗島嶼，故「島的祝福」鐵盒禮盒，堅持使用台灣糖，希望把這樣的甜蜜分享給在此島成長的所有人。

_{島的祝福｜黃金費南雪禮盒
price 680元（可常溫宅配）
特色﹕黃金費南雪使用嘉義阿里山來吉部落的黃金蔗糖
內容物﹕焙茶費南雪3枚+黃金費南雪3枚
常溫蛋糕﹕常溫保存可存放14天，請置於陰涼處，避免接觸高溫
禮盒尺寸﹕長22.5 ╳ 寬8.5 ╳ 高5（公分），每個禮盒均附專屬紙提袋一只。}

來吉部落的蔗糖，素有「黃金蔗糖」的美譽。從甘蔗到製成糖粒，過程至少需要7~8個小時，必須先將山上生長的白甘蔗榨汁、過濾移除雜質，快速加熱蒸發一半水分後，再移至柴火上以文火慢熬，將濃稠的糖漿漸漸轉為金黃糖粒。黃金蔗糖正是土地、島嶼、山林的恩賜，風味濃郁。費南雪小蛋糕（Financier）是法式甜點的經典款，外觀仿若金磚，使用天然無鹽發酵奶油製成焦化奶油（Beurre noisette），梅納反應賦予奶油如榛果、牛奶糖的香氣，再混合杏仁粉、蛋白與糖製成如金磚般的小蛋糕。口感樸實，香氣奢華。黃金費南雪使用的阿里山黃金蔗糖跟法國奶油在口中交織成美妙的旋律，凸顯出歐洲奶油以及多層次蔗糖風味。焙茶費南雪則使用台灣舞間茶心的焙茶粉，除了 Marcona 西班牙杏仁粉，還使用西班牙榛果粉，雙重堅果與烘焙後的茶香交織出絕美風味。總結以上，金磚送喜，禮到財富到，費南雪是您吉祥贈禮的首選！

_{島的祝福｜奶油酥餅禮盒
price 780 元（可常溫宅配）
特色﹕使用雲林虎尾糖
內容物﹕巧克力、覆盆子、抹茶、原味奶油酥餅各6片，以及錢幣形狀小圓奶油酥餅80克。
常溫蛋糕﹕常溫保存可存放14天，請置於陰涼處，避免接觸高溫。
禮盒尺寸﹕長22.5 ╳ 寬 8.5 ╳ 高5（公分），每個禮盒均附專屬紙提袋一只。}

有「台灣三溫糖」美譽的雲林虎尾糖，是現今難得的本土製糖。虎尾糖是在地的甘蔗汁糖漿，經過分蜜、養晶、結晶、噴灑濃縮甘蔗蒸氣程序，使虎尾糖帶有天然這香與焦糖味，細膩又香濃。台灣人一年要吃掉60萬公噸的糖，其中使用本土甘蔗製作的糖不到十分之一，虎尾糖便是其中的精品！珠寶盒甜點主廚高聖億更指出，虎尾糖質地細膩，保水度佳，故運用於甜點效果更出色。奶油酥餅禮盒入手沈甸甸，一共有巧克力、覆盆子、抹茶、原味4種口味的方形奶油酥餅，另加上80克如龍麟錢幣形狀的小圓形奶油酥餅，琳琅滿目，一打開即非常有幸福感。奶油酥餅使用歐洲進口奶油，麵粉配方中含日本進口的紫羅蘭麵粉，調味使用日本小山進抹茶粉、法國歌劇巧克力粉，風味十足。鐵盒餅乾是甜點世界古典熱賣商品，每塊餅乾放在美麗龍紋的鐵盒裡，就像珍貴的珠寶一樣，熠熠生輝！ 

2013年成立個人工作室和插畫品牌「紙上行旅」，專職平面與插畫設計。曾獲得「金點設計奬—台灣視覺設計獎金奬」、「Best Design 100年度最佳設計獎」及「第三屆中華區插畫獎—最佳產品插畫銀獎」等獎項的肯定，並於2017、2018年兩度入選波隆納插畫展。「島的祝福」禮盒即日起上市開賣， 歡迎來電詢問訂購，喜餅、彌月禮盒歡迎指定使用鐵盒。