玖尹時尚中餐廳2024年菜及年節禮盒開賣！外帶6人年菜套餐、佛跳牆這裡都有

舞龍躍新春！南京松江商圈伊通公園旁結合新派粵菜與精緻港點的時尚中餐廳玖尹迎接金龍年，由行政主廚李冠儀及李國聖主廚精心設計，嚴選海陸頂級食材，以粵式料理為本，融入台菜、江浙等多元手法及創意，獻上豐美外帶除夕團圓套餐、台式與港式佛跳牆、及干貝蘿蔔糕、洛神花酒釀黑糖年糕等多款年節禮盒，即日起開放預訂，方便闔家輕鬆團圓，歡享珍饈美饌過好年。

主廚巧思設計六人份「年菜外帶套餐」12688元，嚴選南非鮮鮑、澳洲龍蝦、牛小排、燕窩等海陸頂級食材，獻上十道熱騰現做料理。先以「鴻運雪菜三丁粿」、「酥炸黃桃鮮蝦捲」、「杏片可可豬肋排」、「梅乾菜南非鮑魚」四喜拼盤澎湃開場，接續寓意年年有餘的雞汁陳年花雕龍虎斑，象徵祥龍瑞氣的「奶油瑤柱焗澳洲龍蝦」，鴻運滿堂喜氣芬芳的「粵式玫瑰果乾牛小排」，匯集海味四寶鮮味滿載的「海中寶濃湯白菜煲」，代表闔家團圓的「黑松露雞蒜香糯米飯」，貴氣潤澤甜品「燕液古法八寶粥」圓滿結尾，返家簡單復熱即可享用五星主廚的費工手路菜。年年熱銷廣受好評的兩款佛跳牆「閩南炖寶台式佛跳牆」早鳥優惠4688元、「港式山珍海味佛跳牆」早鳥價5688元（早鳥優惠至2024/1/15）。年節禮盒包含「櫻花蝦 XO 醬」468元、經典熱銷「干貝蘿蔔糕」788元、今年全新口味「洛神花酒釀黑糖年糕」728元、「步步高昇雙糕禮盒」含干貝蘿蔔糕及洛神花酒釀黑糖年糕各一顆1388元，訂購10盒95折、30盒9折、50盒以上85折，送禮自用皆體面得宜。

主廚匯集澳洲鮮活龍蝦、南非鮑魚、牛小排、燕窩等上選海陸食材設計外帶年菜套餐，含四道拼盤共十道料理，象徵十全十美恰到好處的六人份，符合現代小家庭需求，售價12688元。從小年夜（2/8）至農曆大年初二（2/11）皆可提貨，如同大廚親臨家中廚房掌杓般道道美味精緻，除夕初一團圓、或初二回娘家無須費時備料辛勞下廚，全家輕鬆共享珍饈美饌。

玖尹四喜拼盤包含：鴻運雪菜三丁粿 Q 彈澄粉皮包覆新鮮白蝦、蘆筍、雪菜、豆干等飽滿內餡，彈牙鮮蝦搭配鹹香雪菜的清新開場；酥炸黃桃鮮蝦捲採小金磚般金黃蝦捲為春節帶來洋洋喜氣，香脆春捲皮內，甘鮮白蝦與黃桃馥郁果香交織爽口滋味；杏片可可豬肋排採新鮮鳳梨醃漬豬肋排，天然酵素軟化肉質，加入可可粉、香橙、蘋果醬等慢煮，香嫩柔軟肉質帶有酸甜果香尾韻。梅乾菜南非鮑魚採南非鮑魚先低溫烹煮，保有柔嫩 Q 彈口感與鮮旨風味，再與墨魚浸泡梅乾菜滷汁一日，香氣漫溢，爽口開胃。

雞汁陳年花雕龍虎斑，過年餐桌象徵年年有餘的魚鮮，加入自家慢熬濃雞汁與陳年花雕酒為基底，金黃色澤富貴堂皇，襯以碩大豔紅蘋果紅棗與當令清甜的白蘿蔔，龍虎斑肉質甘鮮細緻，佐溫潤濃雞湯入口洋溢濃醇酒香；奶油瑤柱焗烤澳洲龍蝦採鮮活澳洲龍蝦肉質彈牙甘美，淋上蝦湯為基底加入奶油、起司熬煮之醬汁，讓龍蝦鮮味更為昇華，義式大水管麵充分沾裹濃鮮醬汁，中西合璧的華麗主角；粵式玫瑰果乾牛小排（或粵式脆皮豬肘）選用油花豐富的牛小排，先香煎封鎖肉汁，再慢煮至軟嫩脫骨，加入八角、香葉、桂皮、老抽、浸泡過香檳的桑葚及蔓越莓果乾一起滷製，再加入青葡萄乾慢烤而成，口感軟嫩香甜，唇齒間瀰漫果香，風味宜人。不食牛肉者，可選擇粵式脆皮豬肘，發想自德國豬腳，先以五香、月桂、山奈等香料醃製，先蒸過再慢烤，最後淋油造就外皮酥香，肉質軟嫩入味；海中寶濃湯白菜煲以豬骨高湯為基底，融合干貝、鮮蝦、花枝、魚皮四重鮮味口感，與時令白菜自然甘美氣息相得益彰；黑松露雞蒜香糯米飯以油亮蒜香糯米飯噴香誘人，拌入黑松露醬增添溫和馨香，口感軟糯濃香，去骨仿雞腿香煎後刷黑松露醬香烤，為團圓餐桌帶來起家興旺好兆頭；燕液古法八寶粥加入五穀米、桂圓、紅豆、綠豆、薏仁、燕麥、眉豆，花豆等悉心慢熬而成的八寶粥清甜暖心，珍貴燕窩滋養潤澤，為團圓宴完美收官。

象徵福壽全的佛跳牆為年節必享料理，主廚獻上台式及港式兩種風味，將鮑參翅肚山珍海味匯聚甕中。訂製款瓷甕金色圖騰取花開富貴吉祥寓意，為團圓餐桌增色，兼具環保概念可重複使用。閩南炖寶台式佛跳牆4988元（1/15前早鳥價4688元）遵循古法純水泡發排翅，加入黑玉烏參、大連鮑等頂級食材，及日本瑤柱、竹笙、北菇，以及台式佛跳牆必備之大甲芋頭、豬肚、排骨酥、鳥蛋、蹄筋等慢燉9小時，充分釋放食材原汁原味，湯頭濃香撲鼻，芋頭綿密化口，料多味美；港式山珍海味佛跳牆5988元（1/15前早鳥價5688元）港式佛跳牆首重上湯及高檔用料！先以老母雞、金華火腿、瑤柱、赤肉文火慢煮9小時吊出鮮美清澈上湯，加入排翅、花膠、黑玉烏參、大連鮑等頂級食材，及日本瑤柱、竹笙、北菇、仿土雞、豬腳小火燉煮3小時，耗時費工成就非凡鮮香滋味。

除了豐富年菜之外，象徵步步高升的糕點及 XO 醬，更是老少咸宜的年節伴手禮。玖尹獻上料好實在、包裝精美的櫻花蝦 XO 醬、干貝蘿蔔糕、椰香棗皇糕，送禮實惠大方。訂購10盒95折、30盒9折、50盒以上85折，送禮自用皆體面得宜。櫻花蝦 XO 醬468元，自家慢火炒製的 XO 醬，滿滿干貝絲融合乾蔥、蒜頭、紅辣椒、朝天椒、馬拉盞不同層次的鮮辣，櫻花蝦與金鉤蝦增添海味，無論拌炒時蔬、或做沾醬皆為料理增味添香；干貝蘿蔔糕788元，新鮮蘿蔔去皮切粗條蒸煮熟透，與再來米粉漿融合炒成糊狀，加港式臘腸、金鉤蝦及大量日本瑤柱製成，煎至表面微顯焦脆，軟糯鹹香，口口皆可嚐到蘿蔔清甜、甘鮮干貝與鹹香臘腸蝦米；洛神花酒釀黑糖年糕888元，沖繩黑糖與甜酒釀加入椰漿製成雙色甜糕，濃香與清甜的完美交融，紅寶石般耀眼的蜜漬洛神花妝點添香，不僅為年節帶來喜氣， Q 彈滑口、酸甜不膩的滋味更是令人回味無窮；步步高昇雙糕禮盒1388元，含干貝蘿蔔糕、洛神花酒釀黑糖年糕各一盒，鹹甜兼具、圓滿過好年。