瑞航「品味瑞士」再次推出米其林級美食！日內瓦伍德沃德飯店「侯布雄」餐廳空中也能品嚐

即日起至11月，日內瓦伍德沃德飯店（The Woodward）的行政總廚 Olivier Jean 將和瑞士國際航空「品味瑞士」（SWISS Taste of Switzerland）機上美食計畫合作，「重現」日內瓦 L'Atelier Robuchon 餐廳的美食品味於雲端之上，提供瑞航從日內瓦和蘇黎世出發的長途頭等艙和商務艙旅客，如臨餐廳現場感受美食無遠弗屆的魅力。

位於日內瓦的五星級豪華全套房飯店伍德沃德（The Woodward）內的侯布雄餐廳（L'Atelier Robuchon）是該餐飲品牌在瑞士的首家餐廳，開業後不到一年就在2022年瑞士地區的米其林指南中摘下一星，同時也獲得 Gault Millau 指南15分的高分評鑑。堅持從農場到餐桌的精緻美食，透過法式匠心獨具的烹飪技術、結合亞洲美食風味與當地特色料理巧妙融合，旅客或饕客們可在吧檯區體驗宛如劇場式的用餐體驗，欣賞行政總廚 Olivier Jean 在眼前施展魔法廚藝。同時，也可選擇共有30席的精緻晚餐座位。

年僅37歲的 Olivier Jean 來自法國瓦朗斯，是已故名廚 Robuchon 的得意門生。他曾執掌臺北侯布雄法式餐廳（L'Atelier Robuchon Taipei）7年，並參與統籌邁阿密、紐約和蒙特利爾餐廳的開業籌備。 

主廚希望搭乘瑞航的旅客能夠通過「品味瑞士」這項機上服務，與他一同探尋他對瑞士在地風味的獨特詮釋，創造在雲端的味蕾體驗。在菜單的規劃上，商務艙乘客可在期間限定的美食選項中品嚐：水煮鮭魚佐檸檬草醬、芝麻壽司飯、甜豌豆和烤南瓜；頭等艙乘客則有機會品嚐味噌醃制的梭鱸魚佐波特酒醬，搭配烤玉米麵包、油封青蔥和小白菜，或者小牛肉片佐松露醬、配土豆泥、釀辣椒和香草沙拉。

Olivier Jean 表示，他非常榮幸能參與此次合作，也很高興能夠將日內瓦地區的獨特食材呈現給瑞航旅客，不僅在行程中享受一次難忘的美食之旅，更希望能藉由此契機，引領他們前來造訪日內瓦湖畔的伍德沃德飯店，品嚐更精緻的菜餚與悠閒的湖畔假期。更多「品味瑞士」的菜單請詳此處。此外，從瑞士出發的高級經濟艙，瑞航也將為旅客提供包含日內瓦特色菜的三道菜式。