臺鐵局首個禮賓候車室—花蓮禮賓候車室於112年8月2日正式開幕啟用，比照機場貴賓室規格，結合臺鐵新美學，融合在地特色元素，創造獨一無二的花蓮風情。

禮賓候車室運用花蓮大理石材，設置優雅環形吧檯及垂吊式燈管，以空間策展的手法呈現「貴賓室即是美術館」的概念，讓旅人宛如置身文青咖啡館中。室內提供沙發休憩區、免費充電插座、無線網路、專屬化妝室等設施，另有知名gonna餐飲團隊提供專屬特色的輕食餐點，供使用者付費享用，車站不再只是候車的空間，更讓旅人在此找到專屬花蓮的緩慢悠閒。

若旅人想使用花蓮禮賓候車服務，需有臺鐵會員、騰雲座艙旅客或特約客戶，進入使用有最低消費額。

臺鐵會員享有2種優惠：
1.全餐飲9折優惠（消費結帳時，請從臺鐵官網登入後，出示會員編號），騰雲座艙旅客出示當日騰雲座艙車票票根或行動車票，亦可享相同優惠。
2.使用臺鐵會員專屬套餐抵扣券（電子券），會員可於臺鐵官網上以會員點數100點兌換1張50元抵扣券，抵扣50元後可再享9折優惠（1份套餐僅限使用1張50元抵扣券）（兌換及使用方法請見臺鐵禮賓候車室之「臺鐵會員專屬-套餐抵扣券」兌換使用說明），以上優惠不能併用。

最新台鐵美學觀光列車「鳴日廚房」歷經一年籌劃，以國際觀光列車為標準打造「移動的五星餐廳」，首波由雄獅旅遊與晶華國際酒店集團聯合推出「鳴日廚房 菁華饗宴」，讓旅客一邊欣賞台灣美麗的鐵道風光，一邊品嚐由台灣在地食材烹製的佳餚，帶來前所未見的美食旅遊饗宴。

台灣鐵道觀光具有環島鐵道路網優勢，繼去年鳴日號、藍皮解憂號觀光列車陸續上線後，鳴日廚房將於3月30日正式上路，規劃2節用餐車廂，分別設置26、28個座位，以及備餐車廂、商務車廂、客廳車廂、吧檯車廂等，讓饕客於火車上能有美食饗宴的全新體驗；未來還將有結合「鐵馬＋鐵路」的兩鐵列車，以及海風號、山嵐號等，為台鐵觀光列車國家隊增添生力軍。

「鳴日廚房」即是將整個廚房搬進車廂，但車上烹飪設備有許多的限制，如列車有車體結構安全、車輛配重考量，用電、用水量有一定的限制，亦不能使用明火，且烹飪設備在列車行駛中經過中性區間斷電恐故障。為了作出盡善盡美的成果，在多次討論和嘗試下，將用電用水量作最大值地擴充，並購置客製化的UPS系統處理中性區間斷電的問題，餐飲團隊亦配合限制選擇及調整最合適的餐品上車。

鳴日號未來將採觀光列車與鳴日廚房餐車兩種不同編組規劃遊程，鳴日廚房相關行程目前已於官網開放訂購，1日遊行程每人15,800元，2日遊行程每人37,900元起，再加碼贈送每位旅客鳴日號限定Riedel水晶香檳杯，刷指定銀行信用卡另贈限量好禮。