百年台中市役所「說故事的人 Narratore」享受米其林主廚料理，在古蹟體驗北義風情，首季菜單「世界的饗宴」交織新舊風情

台中著名的地標、歷史建築「台中市役所」近期正式開幕。台中市役所擁有112年歷史，經過一年的重新整修，正式營運。保留歷史外觀，內部則打造成歐式風格的藝文場域還有餐飲空間，為歷史空間注入新活水。二樓的餐廳「說故事的人 Narratore」由曾任職於義大利米其林一星餐廳 Trattoria Zappatori 的主廚林耀輝掌勺，以義式料理為主軸，選用台中在地食材，在日洋混合的建築中，揉合出新滋味。

台中市役所重新開幕，內部的餐廳「說故事的人 Narratore」也替建築注入新能量。走入「說故事的人 Narratore」濃厚的歷史氛圍馬上湧現，沒有奢華的裝潢，取而代之的是建築本身典雅、氣派的特色，透過天花板上的水晶吊燈替空間增添色彩還有浪漫氛圍，經典西餐廳常見的白桌巾、純白窗簾，搭配絨面座椅，彷彿穿越時空，交織出新舊融合的全新感受，滿滿的儀式感。

餐廳主廚林耀輝，結合兒時記憶，與過往學到的各料理知識，在「說故事的人 Narratore」中，推出了首季菜單「世界的盛宴」，以農曆年節的歡騰氛圍為主題，帶來盛宴般的料理，入口就能感受到家常菜般的溫暖。

開胃小點「紅椒空氣鬆餅」入口就能感受到滿滿的香氣與蓬鬆感；「烏魚子伊達捲」靈感來自日本過年必吃的小點「伊達捲」融合台灣的烏魚子提升香氣；「青蔥海綿蛋糕」滿滿的古早味，鹹蛋糕體搭配義大利軟質起司，嚐起來有如馬鈴薯泥的綿密口感；「溫熱馬鈴薯海鮮沙拉」則是以溫熱口感呈現義大利的熱情待客之道。

豐富的前菜有「嫩煎明蝦」先煎後烤的口感，搭配爽脆的豆薯，完美在嘴裡呈現新滋味，輔以柑橘、奶油打造的醬汁，完全不油膩；「蟹肉麵餃」則是呈現義大利的傳統麵食，結合日本功夫菜還有中式的風味，湯底澄清雞湯可以喝到滿滿的當歸味，豐富口感讓人印象深刻。 

主餐主廚則提供3道可以選擇，分別是和牛、鮮魚、和牛頰為主要食材，「地中海風味和牛綠胡椒醬汁」以日本和牛肋眼為主角，搭配地中海食材，佐以義大利常見的綠胡椒醬汁；「市場鮮魚」則是嚴選台中哈魚碼頭魚市場的鮮魚，香脆魚皮，還有底部的西西里燉菜，搭配日式醬汁，呈現完美鮮甜香氣。

令人矚目的甜點也完全下足功夫。「山腳下的蒙布朗」有著精緻外觀，新鮮栗子泥融合香堤鮮奶油，風味濃厚、口感綿密。來到「說故事的人 Narratore」體驗一年四季的餐點享受，從開胃小點到甜點，宛如一齣齣完美的故事，體驗主廚回憶，在歷史建築中享受別有一番風味的料理。