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韓式料理品牌「FOND 訪韓國傳統豆腐鍋」於1/18~1/29年節限定推出四人新春團圓餐!明年也將進駐台中三井 Lalaport 購物中心

2022-12-29 12:00
text TRAVELER Luxe旅人誌·editor /photo FOND 訪韓國傳統豆腐鍋
四人新春團圓餐/FOND 訪韓國傳統豆腐鍋/台灣
圖片版權 / ⓒFOND 訪韓國傳統豆腐鍋

2021年於台中創立的時尚遵古韓式料理品牌「FOND 訪 韓國傳統豆腐鍋」,供應豆腐鍋、韓式炸雞、海鮮煎餅、石鍋拌飯、辣年糕等韓國國民美食。簡約時尚內裝結合創意美型調酒,傳統與現代完美交融,消費者以平實價格即可於高質感環境體驗道地韓式風味,吸引年輕客群及家庭客群喜愛,一年內已開設台中老虎城、台中勤美、及竹北三店。2023年初更以「經濟、快速」的二代店型式進駐台中三井 Lalaport 購物中心。 

內部空間/FOND 訪韓國傳統豆腐鍋/台灣
圖片版權 / ⓒFOND 訪韓國傳統豆腐鍋
調酒/FOND 訪韓國傳統豆腐鍋/台灣
圖片版權 / ⓒFOND 訪韓國傳統豆腐鍋

迎接農曆春節,FOND 訪韓國傳統豆腐鍋台中老虎城、台中勤美、及竹北三店同步於1/18~1/29精選人氣招牌菜—傳統豆腐鍋、水梨風味牛小排、海鮮煎餅、辣年糕、人蔘雞、韓式炸雞、奶油起司地瓜等,附甜點及飲品,推出四人新春團圓餐,歡聚優惠價3888元,匯集韓國春節必享的煎餅及年糕,以及華人過年餐桌不可或缺的全雞,暖呼甜辣韓式風味為金兔年注入鴻運熱力,更增加小家庭春節期間歡聚時刻之異國料理選擇。

FOND 女郎/內部空間/FOND 訪韓國傳統豆腐鍋/台灣
圖片版權 / ⓒFOND 訪韓國傳統豆腐鍋
FOND 女郎/內部空間/FOND 訪韓國傳統豆腐鍋/台灣
圖片版權 / ⓒFOND 訪韓國傳統豆腐鍋
FOND 女郎/內部空間/FOND 訪韓國傳統豆腐鍋/台灣
圖片版權 / ⓒFOND 訪韓國傳統豆腐鍋

正統韓食,時髦氛圍

「FOND 訪」以韓國飲食文化中廣受喜愛的豆腐鍋為產品主軸,FOND 英文字義為「喜歡」,品牌名稱「FOND 訪」則意味希望成為消費者最喜歡且一訪再訪的韓式料理品牌。「FOND 訪 韓國傳統豆腐鍋」打造新潮時髦空間氛圍結合創意調酒,每家店的主視覺牆面聘請台灣新銳藝術家直接於牆面作畫,完成各店不同特色的 FOND 女郎,台中老虎城店以「優雅吃播」呈現輕鬆玩味、勤美店的「打碟 DJ」呼應霓虹燈光及夜店潮感、「竹北店」則以「酌飲調酒」畫面搭配幽暗燈光讓竹科新貴盡情放鬆小酌。FOND 女郎身著傳統韓服搭配現代動作,詮釋品牌型塑時尚用餐氛圍傳遞韓國傳統飲食文化,現代與傳統融合的最佳寫照。

小菜/四人新春團圓餐/FOND 訪韓國傳統豆腐鍋/台灣
圖片版權 / ⓒFOND 訪韓國傳統豆腐鍋
豆腐鍋/四人新春團圓餐/FOND 訪韓國傳統豆腐鍋/台灣
圖片版權 / ⓒFOND 訪韓國傳統豆腐鍋

韓國飲食文化必備湯鍋、米飯與小菜,「FOND 訪」為每桌用餐客人免費奉上六碟韓式小菜,並可無限續點;主打的「經典豆腐鍋」以牛骨高湯為基底增添濃郁醇厚,豆腐鍋之精髓辣醬,則使用韓國進口頂級辣椒粉、湯醬油、麻油等手工慢炒而成,選用韓式條狀豆腐烹煮,豆香味濃且不易散碎,吸取香辣湯汁及蛤蜊、鮮蝦、牡蠣、花枝等海鮮之甘鮮滋味,搭配晶瑩 Q 香米飯享用最道地韓味。

調酒/四人新春團圓餐/FOND 訪韓國傳統豆腐鍋/台灣
圖片版權 / ⓒFOND 訪韓國傳統豆腐鍋

累積20年餐飲實戰與經營資歷的風間餐飲集團創辦人陳冠名,持續赴韓國、日本、加拿大等地研修,不斷精進,讓 FOND 訪呈現正宗且國際化的韓式料理。堅持辛香料、調味料、青瓷杯碗、餐具等皆自韓國進口,細心雕琢每一個細節並講究質感,只為讓消費者以平實價格擁有完整而優質的韓式料理用餐體驗。

四人新春團圓餐/FOND 訪韓國傳統豆腐鍋/台灣
圖片版權 / ⓒFOND 訪韓國傳統豆腐鍋

韓味新春團圓,匯集人氣料理

農曆春節除了傳統中式圍爐桌菜,愈來愈多年輕消費者或小家庭選擇享用異國料理,紅豔豔的韓式料理不僅視覺喜氣,甜辣滋味更是濃厚誘人,透過舌尖引領心情飛向韓國。「FOND 訪 韓國傳統豆腐鍋」於1/18~1/29期間集結店內人氣料理—傳統豆腐鍋(任選二款)、水梨風味牛小排、辣年糕、奶油起司地瓜、海鮮煎餅、人蔘雞、韓式炸雞,附甜點及200元以內飲料,推出四人新春團圓套餐,歡聚價3888元(原價5071元,已含服務費),約原價77折的超值價格即可暢享韓式美饌。

豆腐鍋/四人新春團圓餐/FOND 訪韓國傳統豆腐鍋/台灣
圖片版權 / ⓒFOND 訪韓國傳統豆腐鍋

傳統豆腐鍋(任選二款)
最招牌的「FOND 經典豆腐鍋」以牛骨高湯、手炒辣醬加入豆腐及蛤蜊、鮮蝦、牡蠣、花枝烹煮而成,蓄熱效果絕佳的傳統陶鍋盛裝滾騰上桌後再打入一顆雞蛋拌勻享用,滋味濃醇微辣,豆腐飽吸鮮辣湯汁,溫暖入腹,是百吃不厭的招牌美味;以此為本發展各式口味組合,包含加入自家醃製長時間發酵的韓國老泡菜、酸辣夠味的「泡菜豆腐鍋」;以肉品替換海鮮,風味更顯濃厚的「辣豆腐鍋」、「辣牛肉鍋」;亦或同時享有豐富海陸好料的「海陸豆腐鍋」;為不吃辣的消費者推出豆香甘醇溫和的「海鮮大醬鍋」;以及專為素食者供應之「野蔬豆腐鍋」。

水梨風味牛小排/四人新春團圓餐/FOND 訪韓國傳統豆腐鍋/台灣
圖片版權 / ⓒFOND 訪韓國傳統豆腐鍋

水梨風味牛小排
加入新鮮水梨、洋蔥、蔥蒜、醬油製作醃肉醬醃漬美國帶骨牛小排二日,以水果天然酵素軟化肉質並帶來清甜風味,燒烤後鹹甜軟嫩。以生菜包牛小排佐味噌菜醬、蒜片、青龍椒等入口享用,口感層次豐富,平衡牛小排豐潤油脂帶來的膩口。

辣年糕
選用韓國進口條狀年糕、甜辣醬及魚板烹煮,口感Q軟甜辣,附炸海苔冬粉卷,外酥內彈沾裹香辣濃郁醬汁一起享用,原汁原味復刻韓國街邊小吃,新年享用亦有年年高升的好兆頭。

奶油起司地瓜
蜜糖地瓜鋪滿莫札瑞拉起司焗烤後刨上檸檬皮絲增添清香及爽口,濃郁起司包覆甘甜鬆軟地瓜,老少咸宜的幸福滋味。

海鮮煎餅/四人新春團圓餐/FOND 訪韓國傳統豆腐鍋/台灣
圖片版權 / ⓒFOND 訪韓國傳統豆腐鍋

海鮮煎餅
金黃厚實的海鮮煎餅,加入鮮蝦、花枝、蔥段、洋蔥與紅蘿蔔絲煎至外皮酥脆、內裡如鬆餅般蓬鬆柔軟,沾佐鹹甜「藥念醬」享用,每一口都吃得到豐富餡料。

人蔘雞
45天小春雞腹塞糯米、人蔘、松子、紅棗、枸杞、栗子慢燉而成,輕輕一撥即骨肉分離,肉質細嫩、糯米軟綿,匯集食材精華的雞湯富含膠質與淡雅蔘香,清爽回甘滋補暖身,過年團圓享用也有家運興旺的好寓意。

韓式炸雞/四人新春團圓餐/FOND 訪韓國傳統豆腐鍋/台灣
圖片版權 / ⓒFOND 訪韓國傳統豆腐鍋

韓式炸雞
選用雞中翅與翅腿,裹粉漿炸至金黃酥脆,除原味外還有七種傳統與創意醬料供選擇,「經典辣味」香甜微辣、獨家配方「洋釀」鹹甜交織帶有蒜香尾韻、「蜂蜜蒜香」清甜蜜香與蒜香交融、「熔岩起司」莫札瑞拉起司濃香牽絲、「青蔥醬」酸甜清爽、「麻辣」辣中帶麻香、「泰式」甜辣惹味。

甜點
自製手工豆花佐豆漿冰沙,淋上黑糖蜜、黃豆粉,清香檸檬皮絲,細柔綿密帶有溫潤豆香,沁涼清口。

創意調酒/FOND 訪韓國傳統豆腐鍋/台灣
圖片版權 / ⓒFOND 訪韓國傳統豆腐鍋

創意調酒,佐餐新食尚

顛覆韓式餐廳多半提供啤酒與燒酒,FOND 訪韓國傳統豆腐鍋以餐酒館概念,配置吧檯與專業調酒師,設計多款滋味酸甜清爽的創意與經典調酒,搭佐濃香甜辣的韓式料理時髦又契合。調酒師還可依客人喜好客製調酒,讓整體用餐氛圍更為輕鬆愜意。人氣調酒如下:

美女與野獸/創意調酒/FOND 訪韓國傳統豆腐鍋/台灣
圖片版權 / ⓒFOND 訪韓國傳統豆腐鍋

美女與野獸 250元
以琴酒為基底,草本氣息調和荔枝特有清香,剛柔之間的美好邂逅,交織酸甜沁爽風味。

暗香/創意調酒/FOND 訪韓國傳統豆腐鍋/台灣
圖片版權 / ⓒFOND 訪韓國傳統豆腐鍋

暗香 280元
紅酒與梅酒共舞,緋紅酒色增添微醺氛圍,紅酒的丹寧平衡了梅酒的甜膩,合奏出優雅而酸甜有致的氣息。

妳那麼美/創意調酒/FOND 訪韓國傳統豆腐鍋/台灣
圖片版權 / ⓒFOND 訪韓國傳統豆腐鍋

妳那麼美 280元
以玫瑰糖漿勾勒,輔以萃取柚子、煎茶、櫻葉、玉露、山椒、櫻花六種風味精華的日本六 Roku 琴酒及檸檬,草本清香與輕盈氣泡微醺感令人愛不釋口。

禁果 300元
Vodka 浸漬蝶豆花,融入葡萄柚的微苦與酸香,啜飲紫色酒液,杯緣葡萄跳跳糖觸電般的酥麻香甜,是無法抗拒的甜美迷醉。

綠色蚱蜢/創意調酒/FOND 訪韓國傳統豆腐鍋/台灣
圖片版權 / ⓒFOND 訪韓國傳統豆腐鍋

綠色蚱蜢 200元
綠薄荷香甜酒與白可可酒、鮮奶油的經典組合,彷如薄荷巧克力冰淇淋般的香甜。

│未成年請勿飲酒│

FOND 訪韓國傳統豆腐鍋
老虎城店
add 台中市西屯區河南路三段120號2號
tel 04-2253-7373
time 週一~週五11:00~15:00、17:00~22:00(週五至23:00);週六11:00~23:00;週日11:00~22:00。

勤美店
add 台中市西區中興街125號
tel 04-2301-5959
time 週一~週五11:30~15:00、17:30~22:30(週五至23:00);週六日11:30~23:00。

竹北店
add 新竹縣竹北市莊敬南路108號
tel 03-6580911
time 週一~週日11:30~15:00、17:30~22:30。

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