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A STAND 攜手台南名店 TAKE CAKE 津蛋糕、Moonrock、阿霞飯店歡慶佳節,12月21日至1月15日從聖誕、跨年、除夕陪伴著大家,打造年底最動人的節慶滋味!

2022-12-21 18:00
text TRAVELER Luxe旅人誌·editor /photo A STAND
外觀/A STAND/台北/台灣
圖片版權 / ⓒA STAND

於今年七月開幕的 A STAND 咖啡外帶店從盛夏到初秋一路伴隨著我們,打包了台南火紅品牌輪番上場,由民生社區的窗口與大家見面。今年年底 A STAND 攜手台南個性名店 TAKE CAKE 津蛋糕、亞洲50大酒吧百大名單 Moonrock、經典臺菜阿霞飯店,推出最應景的節慶獨家餐食組合!透過 A STAND 體驗豐富的故事及創意,從聖誕、跨年到除夕,打造最令人陶醉的節慶團員氣息!

TAKE CAKE 津蛋糕/A STAND/台北/台灣
圖片版權 / ⓒA STAND
TAKE CAKE 津蛋糕/A STAND/台北/台灣
圖片版權 / ⓒA STAND

超限定 TAKE CAKE 津蛋糕,於12月21日至1月1日插旗 A STAND 獨家呈獻聖誕美味

落腳於台南密巷老宅的 TAKE CAKE 津蛋糕每週只於禮拜日營業,自2021年年中開幕即成為台南全新朝聖排隊店,超限量 TAKE CAKE 四溢香氣,週週吸引大批消費者聚集。本業為家具產業工作的創辦人 Sam 帶著職人信念,如同鑽研家具的材質、結構、設計、體驗般,花費一年的時間研發 TAKE CAKE 獨門秘方,嘗試各種食材、麵糊比例、烘焙技術、模具、火侯等等,做出最誘人的「津蛋糕」,希望每位上門的顧客能津津有味的享用。如同一件好的家具工藝品,經過時間能凸顯其特質,創辦人 Sam 挑戰了傳統雞蛋糕放置時間的限制,使剛出爐及冷卻後的 TAKE CAKE 皆呈現迷人口感及風味的變化。

TAKE CAKE 津蛋糕/A STAND/台北/台灣
圖片版權 / ⓒA STAND
TAKE CAKE 津蛋糕/A STAND/台北/台灣
圖片版權 / ⓒA STAND

為了突破傳統雞蛋糕意象,Sam 展現了對於天然食材的獨特玩味,嚴選日本麵粉、法國 AOP 奶油、日本糖粉、雞蛋及鮮奶,揉和歐式瑪德蓮及磅蛋糕烘焙與台式翻烤多重技法,研發出嶄新味覺層次。TAKE CAKE 於聖誕期間特別為 A STAND 發展出充滿節日香韻的津蛋糕,於麵糊中添加土耳其榛果粉,再包入特級苦甜巧克力,組成多層次的味蕾表現。掌握火侯精準翻面烘烤,經過高溫孵化成一隻隻小雞津蛋糕,傳出陣陣經典聖誕迷人香氣。焦黃的色澤構成脆口表皮,一入口綿密的蛋糕組織圓潤紮實,內餡再添濃郁巧克力風味,以細緻口感及溫柔味覺,堆疊出令人沉浸的 TAKE CAKE 津蛋糕($120/四入),與 A STAND 一同重新詮釋傳統雞蛋糕的想像。

聖誕熱紅酒/Moonrock/A STAND/台北/台灣
圖片版權 / ⓒA STAND
聖誕熱紅酒/Moonrock/A STAND/台北/台灣
圖片版權 / ⓒA STAND

聯手台南指標性酒吧 Moonrock,於民生社區打造歐式悠閒的聖誕午茶時光

在悄悄進入佳節倒數的耶誕週末,A STAND 串聯台南酒吧 Moonrock,於12月23日至12月25日透過迷人的窗口呈現 Moonrock 聖誕熱紅酒($250/杯),特製酒款為 A STAND 營造有如歐洲市集般的氣味餘韻。 主理人廖乙哲以搭配 TAKE CAKE 為發想,構思出成熟微醺下午茶組合。為紅酒添入了蔓越莓、柳橙、伯爵、蜂蜜、肉桂、丁香、豆蔻及數種香料慢火煮滾,最後放入威士忌酒漬蘋果丁及新鮮迷迭香,以酸甜紅果實為風味主軸,再加上香料煙燻瀰漫的香氣,尾韻特別圍繞著伯爵的餘味,完美搭配 TAKE CAKE 柔和的香甜。

聖誕午茶套餐/A STAND/台北/台灣
圖片版權 / ⓒA STAND

暖暖的 Moonrock 熱紅酒包裹果香、辛香、茶香各自豐富元素,品味調酒師對於節慶的詮釋,用濃郁溫暖的熱紅酒營造療癒聖誕氣息,推出 A STAND 聖誕午茶套餐($350/套),TAKE CAKE 榛果巧克力滋味交織 Moonrock 熱紅酒果實茶香,在耶誕週末品味微醺愜意的漫步民生城市綠洲。

金福氣禮盒/阿霞飯店/A STAND/台北/台灣
圖片版權 / ⓒA STAND

A STAND 與經典阿霞飯店推出「金福氣禮盒」,邀請大家一起澎湃過好年

國宴級臺菜阿霞飯店自1940年則代表著台灣人團圓的老字號招牌,今年農曆年節前夕1月4日至1月15日於 A STAND 獻上時代傳承的味道。阿霞飯店 x A STAND 推出「金福氣禮盒」($680/盒),以招牌烏魚子及人氣虱目魚餅拼出年節滋味,一口一片皆是福氣!阿霞飯店每年冬至包下船家的野生烏魚生卵,依循代代相傳的精湛工藝,選用北門井仔腳瓦盤鹽田及嘉義洲南鹽場的粗鹽醃漬,嚴格把關熟成工序,將油脂分布豐富的烏魚子以炭火直烤,精製烏魚子綻放熏烤香氣,一片片琥珀般的薄片保有漁獲鮮美,濃郁香氣撲鼻而來,入口彈牙扎實,成就阿霞飯店逸品菜色。

金福氣禮盒/阿霞飯店/A STAND/台北/台灣
圖片版權 / ⓒA STAND
金福氣禮盒/阿霞飯店/A STAND/台北/台灣
圖片版權 / ⓒA STAND

搭配的則是阿霞錦霞樓獨家熱賣虱目魚餅,融合新鮮虱目魚、純魚漿及秘制香料,以獨家手工技術高溫油炸至金黃,片片薄酥鹹香令人上癮。「金福氣禮盒」獻上用心款待的經典款年節台味,在團圓的時刻為 A STAND 劃下今年最溫暖的結尾。

│未成年請勿飲酒│

A STAND
add 台北市松山區新中街12號
time 每週三至週日,10:30~17:30。

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text TRAVELER Luxe旅人誌 Erin/photo TRAVELER Luxe旅人誌 Erin.Foodie Amber
咖啡廳/A STAND/台北/台灣
圖片版權 / ⓒFoodie Amber

以飲食文化行銷起家的 Foodie Amber 今年歡慶品牌成立九周年,選址在台北松山開設旗下首間實體咖啡店「A STAND」咖啡外帶店,以自身的觀點帶給客人全新的美食故事。開幕首波就攜手蜷尾家冰淇淋、糯夫米糕、阿霞飯店、一街咖啡、TAKE CAKE 津蛋糕等五間台南明星店鋪進駐台北,並將分別推出限定特色菜單!

咖啡廳/A STAND/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

坐落在民生社區的 A STAND 咖啡外帶店,主要販售咖啡飲品以及聯名餐食點心。店鋪邀請本事空間製作所及 by associates 果多設計打造,以歐美街邊經典的「書報攤」為靈感,以明亮活潑的黃色、歐風字體、書報主題,營造輕鬆愜意卻不失優雅的氛圍。

咖啡廳/A STAND/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
咖啡廳/A STAND/台北/台灣
圖片版權 / ⓒFoodie Amber

A Stand 店鋪最大的特色是木質窗檯,有別於一般外帶飲料店大開門面、器具一覽無遺,A STAND 刻意將點餐窗口縮小,使書報攤的氛圍更加濃厚,也藉此讓窗檯和正面立面成為一幅和諧風景。在民生社區綠樹與間隙中的陽光點綴下,這片街景讓人忍不住駐足拍照。

咖啡廳/A STAND/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
咖啡廳/A STAND/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

A STAND 在新開幕期間,從7月27日到9月18日將推出多款限量 Gelato 冰淇淋。第一波是蜷尾家招牌人氣的「日曬海鹽牛奶」及歐洲經典的「提拉米蘇」兩款口味。海鹽口味以醇香的牛奶冰淇淋為基底,融合嘉義州南鹽場的日曬海鹽,鹹甜交互映襯出豐富的味覺體驗。而提拉米蘇冰淇淋則是發想於兩位創辦人一起遊歷義大利的回憶,還原經典義式口味,並以適合盛夏的輕盈口感呈現。

咖啡廳/A STAND/台北/台灣
圖片版權 / ⓒFoodie Amber

首波兩款冰淇淋後,也將有更多與蜷尾家聯名的 Gelato 冰淇淋組合登場。另外更有糯夫米糕、阿霞飯店、一街咖啡、TAKE CAKE 津蛋糕等台南品牌美食將接續推出,從七月開幕到明年農曆年,半年間將陸續推出驚喜。品牌方透漏,限定美食大約三至四週會換檔一次,不妨多關注最新消息。

咖啡廳/A STAND/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

至於店內常駐的主角咖啡與奶茶,則由台南的 St.1 Cafe' / Work Room 一街咖啡創辦人郭柏佐設計監製。選擇瓜地馬拉的 SHB 極硬豆,深色莓果調性的酸甜及淡淡桃香,搭配宏都拉斯咖啡豆所帶來的苦甜巧克力與焦糖韻味的包覆下,整體的風味更加輕盈柔和,呼應 A Stand 咖啡活潑的調性。

咖啡廳/A STAND/台北/台灣
圖片版權 / ⓒFoodie Amber
咖啡廳/A STAND/台北/台灣
圖片版權 / ⓒFoodie Amber

奶茶則是提供「國寶奶茶」,使用義式咖啡機萃取出南非國寶茶精華,自帶甘甜的獨特茶香與牛奶混合後,成為口感清爽的絕品奶茶,十分推薦一嚐。另外店內還提供檸檬氣泡茶飲、氣泡礦泉水等。

咖啡廳/A STAND/台北/台灣
圖片版權 / ⓒFoodie Amber

而門面前書報攤風裝飾、工作區也藏有不少巧思與彩蛋,木架上展示著書籍、雜誌、海報、紙捲、冰淇淋等,看似隨興,定睛一看,其實皆是風景。下次路過民生社區,不妨到此,外帶一杯咖啡佐陽光吧。

咖啡廳/A STAND/台北/台灣
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A STAND 咖啡外帶店
add 台北市松山區新中街12
time 週三至週日10:30~17:30

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