咖啡香伴隨著溫柔旋律！嘉義「慢靈魂 Slow Soul Coffee」咖啡館，用一杯咖啡的時間愛上爵士黑膠

對於喜愛的事物，佳晉必定毫不保留的投入，咖啡如此，爵士樂和黑膠亦如此，「其實我連煮咖啡的時候都在專心聽音樂，現場收音的黑膠哪個小節彈錯我都知道。」佳晉對音樂的熱情凌駕一切，曾經有學生晚上走進咖啡館念書，要求將音樂調小聲點，但當天他早已於粉絲頁公告選樂主題，所以佳晉很有個性地回答：「不行，現在是聽音樂的時間。」

此外，對於著迷的黑膠，入手從不手軟，因為太喜歡爵士吉他大師 Jim Hall 在1975年發行的專輯《Concierto》，擔心常聽可能造成磨損，所以一口氣收藏兩張。

店內新進一組 JBL 4311A 監聽喇叭，細節清晰、層次豐富，樂音均勻柔和地包覆整個後吧台空間，佳晉辯稱自己不敗家，只是「希望提供更好的聲音，讓民雄人走進來就不想出去。」即使音響組合一路升級，佳晉依然表示自己無法和音響發燒友相提並論：「對我來說聽音樂是樂趣，與其注重細微的器材細節，回到聆聽音樂的本質，感受到愉悅並且能和大家分享就好。」說著一邊轉身翻找卡帶收藏，打開真空管收音機當作揚聲器，這次改用卡帶機播放 Miles Davies 的《Kind of Blue》，又是截然不同的風味，時而激昂、時而頹廢沉鬱的小號像隔了一層紗，有一種老電影的朦朧感。

「生活、音樂與咖啡之間的小小重疊，就是『慢靈魂』。」佳晉話語剛落下，山本剛彈奏《Misty》的旋律溫柔流瀉，清晰的鋼琴敲鍵音彷彿能擾動空氣，樂曲情緒逐漸堆疊，大家有默契地停止交談，靜靜享受美妙音樂萃取的咖啡醇香。

在慢靈魂中，愜意是如此珍貴而悠長，每個人皆在音符中，找到屬於自己的慢速日常。