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比才 ╳ 大人的下酒菜:超簡單2步驟完成「玉米吐司」

2022-07-12 10:00
text 比才/photo TRAVELER Luxe旅人誌 劉曉天
超簡單玉米吐司/下酒菜/美食/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

應該幾乎沒有人不愛玉米罐頭吧,我小時候非常熱愛玉米,常常拿湯匙就挖著罐頭吃,去麵包店也一定會買玉米麵包。前陣子突然意識到,玉米麵包其實完全可以用吐司自製呀,非常簡單,只要有吐司和美乃滋就可以了,想吃的時候隨時做隨時享用。以下傳授製作祕訣,除了這道也可以來嘗試在家做做看紫蘇檸檬煎干貝巴薩米克醋烤南瓜

材料/超簡單玉米吐司/下酒菜/美食/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

材料

玉米罐頭1/2罐
喜歡的吐司2片
美乃滋 適量
鹽 少許
黑胡椒 少許

作法/超簡單玉米吐司/下酒菜/美食/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

作法

步驟1.先將吐司烤熱,烤到表面微微金黃的狀態即可。

作法/超簡單玉米吐司/下酒菜/美食/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

步驟2.在吐司表面擠上適量美乃滋,再鋪滿玉米粒,再擠一層美乃滋(如果沒那麼喜歡美乃滋,可以擠一次就好),最後灑上少許鹽與黑胡椒,再送進烤箱中烤3~4分鐘即可。

超簡單玉米吐司/下酒菜/美食/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

【NOTE】
除了玉米罐頭外,還可以加火腿丁或鮪魚罐頭。這道菜即使涼了也好吃,所以可以在家裡烤好再帶出門野餐。

比才
比家的日式餐桌粉專頁主人,本業是出版社編輯,副業是業餘料理人。愛喝愛吃愛煮,經常研究各地食譜與飲食文化的歷史,旅行時也喜歡吃當地美味的食物,並從中學習如何回台灣也做出類似的料理。2019出版《家‧酒場:67道下酒菜,在家舒服喝一杯(或很多杯)》,是出版業界內貫徹酒食精神的料理人。
FB 比家的日式餐桌(西式的也有啦)
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