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順遊美食推薦!小吃情感線,傳承百年的人情好味

2021-11-17 15:00
ⓒTRAVELER Luxe 旅人誌 李瑰嫻
兩喜號/小吃感情線/萬華/2021臺北地景公共藝術計畫/台北/台灣
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萬華小吃承載了老台北人的飲食記憶,歷史悠久的錯綜複雜的老街區內,許多百年歷史的老字號或許就隱藏在巷弄轉角,不僅傳承美味,也傳承著台北的情感故事。

青草茶/小吃感情線/萬華/台北/台灣
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許多人會專程來萬華吃小吃,卻不見得知道每間小吃店背後的用心和故事。由臺北市文化局主辦的「2021臺北地景公共藝術計畫 感情線:看見未見的萬華」深入萬華在地,透過合方創意策展,以三條主題導覽路線帶領大家認識萬華。這次由正宗萬華人,也是在地文史導覽員施景耀帶著我們一起到美食小吃串門子,從中萬華到北萬華,走一趟百年美食的風華之旅。

便當店/小吃感情線/萬華/2021臺北地景公共藝術計畫/台北/台灣
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在大家集合的龍山寺2號出口旁,其實就藏了一間99歲的便當店,位於捷運共構龍山商場內,忠義號便當看起來與一般便當店無異,但看到堆得像小山一樣的外帶訂單,就知道這間店有多受當地人喜愛了。

馬頭魚/小吃感情線/萬華/2021臺北地景公共藝術計畫/台北/台灣
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分量多價錢又便宜的便當,味道一點也不馬虎,招牌雞腿便當肥嫩多汁,紅燒牛腩則是有濃郁八角香的傳統味,另外還有很特別的馬頭魚便當,放入整條新鮮現炸的馬頭魚,讓周遭的店家、運將們吃得飽足又美味。

兩喜號/小吃感情線/萬華/2021臺北地景公共藝術計畫/台北/台灣
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知名魷魚羹店兩喜號,算是龍山寺周遭相當「年輕」的百年老店。雙喜名稱的由來,是因為一晚羹湯中,同時可以吃到魚羹和燙魷魚,而且創辦人名字中帶了「喜」字的緣故。

魷魚羹/兩喜號/小吃感情線/萬華/2021臺北地景公共藝術計畫/台北/台灣
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米粉/兩喜號/小吃感情線/萬華/2021臺北地景公共藝術計畫/台北/台灣
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綜合羹搭配米粉炒、現炸鮮蝦捲或現炸牛蒡天婦羅,是來雙喜號必點的不敗組合,綜合羹內有彈牙的泡發魷魚乾、魚羹、花枝羹和魚酥,多重口感交織成豐富滋味,讓人一吃上癮。超彈牙的米粉和滑潤羹湯一拍即合,還有炸得酥脆鮮甜的蝦捲和天婦羅,帶來滿滿的豐盛感。

九日咖啡/小吃感情線/萬華/2021臺北地景公共藝術計畫/台北/台灣
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徒步到夜市入口的九日咖啡,講究自家烘焙,提供高品質精品手沖咖啡,是龍山寺旁現存最老字號的咖啡店,和其他分店不同,萬華旗艦店門口總是坐滿長輩,老闆也配合長輩的味口,特別製作被當地人暱稱為「長輩特調」秘密菜單,以深焙自家豆加上優質奶粉,製造出銀髮族所習慣的、有如三合一咖啡一樣的濃醇香器,風味不改但用料天然健康優質,正是萬華商家的體貼之處。

青草巷/小吃感情線/萬華/2021臺北地景公共藝術計畫/台北/台灣
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路過青草巷,用店家特調傳統青草茶解身體的渴。狹窄巷內匯集10多家青草鋪,多年實戰經驗了老闆們,以專業知識和獨門配方,為顧客調製各種療癒身心的天然茶品。

阿波伯楊桃汁/小吃感情線/萬華/2021臺北地景公共藝術計畫/台北/台灣
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阿波伯楊桃汁/小吃感情線/萬華/2021臺北地景公共藝術計畫/台北/台灣
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很多人知道要到西門捷運站要喝老字號的成都楊桃冰,而據說這間位於萬華的阿波伯楊桃汁,創始人可是成都楊桃冰的師傅。許多民意代表在萬華走透,一定要買一杯鹹酸潤喉的阿波伯護嗓子,另外如果怕酸,也有甜潤的鳳梨汁,以及綜合款的鳳桃汁可選擇。

小巷米蹦屋/小吃感情線/萬華/2021臺北地景公共藝術計畫/台北/台灣
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經過小吃如林的艋舺清水巖祖師廟,穿過狹窄的隆昌街,這裡是過去艋舺到西門町唯一的古道。家庭食堂小巷米蹦屋就位在這裡,老闆過去在石梯坪種植海稻米,回到都市後決定透過手作料理,讓更多人知道海稻米的美味。八坪大的空間內,每天提供1套定食菜單,本土食材新鮮調理的手作家常菜,樸實卻是十足的好味道。

川菜館/小吃感情線/萬華/2021臺北地景公共藝術計畫/台北/台灣
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和老艋舺不同,西門町聚集了各路江湖好漢,而他們的足跡則留在許多特色巷弄中,持續透過飲食傳承文化。像是西寧南路巷弄中的韓國街,韓僑在這裡開設了許多韓式料理與小吃,還有許多販賣韓國商品的雜貨店,老闆平行輸入,特別物美價廉。國賓戲院對面則是一條川菜街,5家老字號川菜館傳承眷村菜的風味,看電影吃川菜,現在仍是許多老萬華人的固定路線。

沙茶火鍋街/小吃感情線/萬華/2021臺北地景公共藝術計畫/台北/台灣
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經過紅樓後方的沙茶火鍋街,清香廣東汕頭沙茶火鍋和小樂沙茶火鍋都是以前開在紅樓的老字號,店家自己炒的沙茶醬香氣濃郁逼人,和新鮮食材融合成溫暖整個冬季的滋味。

咖啡館/小吃感情線/萬華/2021臺北地景公共藝術計畫/台北/台灣
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蜂大咖啡跟南美咖啡是整個萬華區最有歷史的兩家咖啡館,可以說是見證台灣咖啡史的重要角色,資深老咖啡迷絕對不能錯過,香傳十里風味濃郁的烘焙咖啡佐特製合桃酥,也是這兩家店才有的特別搭配。

井中鏡/小吃感情線/萬華/2021臺北地景公共藝術計畫/台北/台灣
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導覽最後一站來到紅樓前,以本次地景公共藝術作品「井中鏡」作為結尾。老店家之所以能夠長久立足,不僅是多年來堅持把關產品和風味,也在於對老主顧的真感情。透過故事導覽,再次認識大家耳熟能詳的萬華小吃,讓人們在消費之餘,能夠繼續支持店家的故事繼續走下去,承接下一個百年。

2021臺北地景公共藝術計畫 感情線:看見未見的萬華
time 2021/10/22 (五)~2021/11/21(日),11:00~18:00(週一休館)。
place 西門紅樓、龍山文創基地、線上虛擬地景作品。
info 【線上導覽】2021臺北地景公共藝術計畫─看見土地上的感情線 www.accupass.com/event/2110010100227729826920
FB 藝術地景 ‧ 記憶臺北