台中「Fun Nice芳奈」烘焙花園！有季節感的綠植烘焙，走進重重綠意

｢我想要讓這裡成為一處有我喜歡的植物，以及能放鬆自在的空間，彼此一起發現隱藏在身邊有趣和美好的事物。」Bruce 說。

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被綠意覆蓋的芳奈大門，看起來像是通往某種隱藏空間的秘密入口，走入縱長的老家屋，三進式空間首先為開放式烘焙坊，一陣飄來的出爐麵包香勾引嗅覺，接著探入房舍後方，結合綠意濃密的溫室與木製咖啡長吧台，寧靜低緩的優雅空間，在綠意簇擁下顯得生機盎然。

綴化柳葉槲蕨濃密成簇，伸展出彷彿天使羽翼般褶皺優美的葉子，數十種類的鹿角蕨佔據牆面，革質般的厚葉勃發昂然生機。奔放濃綠的天南星科、滴溜溜轉著圓葉的山烏龜、攀附牆面的姬龜背芋，還有在水缸中行光合作用的水草植物，多樣的造型和種類吸引目光，只要喜歡植物自然的人，就會忍不住想要細細觀察，和它們說上兩句話。

「5年前在網路上看到一棵像休旅車一樣大的鹿角蕨。」店主 Bruce 說：「巨大的模樣實在太過震撼，就這樣栽進鹿角蕨的世界。」原產於印尼及新幾內亞的女王鹿角蕨，是鹿角蕨中體型最大的，張揚的葉片彷彿冰原裡的馴鹿角，經絡分明的葉脈充滿威嚴，Bruce像著了迷似地，從砸錢收集開始逐漸累積經驗，經過5年光陰植物王國逐漸成形。「植物就像是我的家人、朋友、Baby，必須懷著使命感及同理心，不時關照他們的需求。」他說。

那一陣子 Bruce 為了照顧家人辭去工程師職位，在渾沌未明的蟄伏期間，生機勃勃的植物就像是帶進陽光與空氣一樣，帶給他生活的新動力。他以台中祖母的老厝為土壤，加入自己喜愛的咖啡與麵包作為空間的養分，打造出麵包、咖啡、綠植三位一體的芳奈 Fun Nice。「其實我覺得自己在做一件事。麵包是日常必須，咖啡是精神糧食，植物則是我的喜好。這間店各種元素都是一種自我呈現的方式，無論是吃的、喝的，還是植物。」Bruce 說。

Find Fun and Nice，尋一處可以放鬆自在的空間，發現隱藏在身邊有趣和美好的事物。聞著讓人感覺到幸福的出爐麵包香，看著 Bruce 親手調製抹茶、飲料，手沖咖啡，然後到迷你後花園被鹿角等植物簇擁著。在忙亂的生活中，你會知道有這麼一個陽光灑落的綠庭，給予需要喘息的人一個有機舒心的角落。