大啖古早味！國賓飯店手工「爆餡」炸元宵上市，品嚐闔家團圓的應景美食

元宵節是俗稱的小過年，吃完熱呼呼、圓滾滾的「元宵」後，即象徵圓圓滿滿的新年正式開始。在提燈籠、猜燈謎歡慶之餘，元宵絕對是最不可缺少的應景美食。今年推出內餡綿密噴香的紅豆、芝麻、花生三種口味，全都由經驗豐厚的師傅們親手桿製酥炸，在台北國賓川菜廳開放預訂。

台北國賓大飯店國賓川菜廳的傳統炸元宵，誘人的金黃色外皮膨鬆酥脆，口感飽滿富有嚼勁，搭配三種香甜不膩的內餡，再沾上香醇的花生粉，一口咬下，外酥內軟的口感，搭配溫熱內餡流出，是記憶中最道地的古早味。

Corner Bakery 63 國賓麵包房為聖誕節的到來獻上一系列應景甜點，包括歐洲節慶傳統麵包「史多倫」、「義大利水果麵包」，另外也推出六吋蛋糕「聖誕紅酒草莓慕斯蛋糕」與「舒芙蕾乳酪奶油聖誕蛋糕」，以及「海鹽焦糖聖誕杯」、「紅莓巧克力聖誕杯」兩款聖誕杯，聖誕節限定商品於12月1日起陸續開始販售。

「聖誕紅酒草莓慕斯蛋糕」外型如紅寶石般晶瑩耀眼，中心填入以法國愛樂薇奶油乳酪製成的起士布蕾，再鋪上混合波特紅酒而成的草莓慕斯，最後於光滑淋面上妝點鮮嫩欲滴的草莓，入口時滿滿的莓果酸香從舌尖迸發，融合著濃醇奶香與紅酒微酸口感，多層次滋味令人醉心。而「舒芙蕾乳酪奶油聖誕蛋糕」則由主廚特別使用「水蒸烤」方式製成，打造出如雲朵般無比輕盈的味覺體驗，蛋糕內餡填入北海道十勝奶霜鮮奶油，口感清爽絲毫不膩，外圍點綴兩種莓果巧克力薄片，以及洋溢佳節氣氛的聖誕麋鹿。

今年國賓麵包房推出兩種不同口味的聖誕杯，「海鹽焦糖聖誕杯」選用質地綿密的日本kiri起士鋪底，夾入海鹽焦糖醬，再蓋上濃醇的起士慕斯與當季草莓，海鹽的鹹味更襯焦糖的香甜。另外一款酸甜風味的「紅莓巧克力聖誕杯」，選用巧克力酥菠蘿鋪在杯底增添口感，填入混合70%及58%巧克力而成的焦糖巧克力慕斯，降低整體甜度，並夾入整顆新鮮覆盆子，再蓋上黑醋栗凍，當濃郁的巧克力與酸香多汁的莓果相遇，別有一番浪漫滋味。

聖誕麵包「史多倫」是德國傳統節慶麵包，表面雪白的細糖粉如同耶誕降雪般，盈滿浪漫氣息，適合做為餽贈親友的暖心禮物。國賓特製的史多倫以頂級鮮奶及法國進口杏仁膏為主體，內餡填入蜜漬水果乾，另加入荳蔻、肉桂及杏仁使層次更豐富，奶香濃郁且紮實的口感值得切片細細品味。

另一款義大利水果麵包「潘妮朵尼」原是義大利人為了歡慶聖誕而製作的頂級傳統麵包，主廚使用天然酵母與義大利麵粉、新鮮優格及牛奶揉製成組織鬆軟的口感，內餡裹入精心蜜漬的草莓乾、香橙丁與酒漬葡萄乾，每一口皆能品嚐到水果的醉人香氣，為您的佳節時光甜蜜加分。