飄散肉桂香氣的微光閣樓！高雄「明天的動物山」，如冬季和煦的陽光，溫暖著你我

冬日的來臨讓人們的胃口大開，除了熱燙的火鍋，暖心的肉桂捲更是甜食人獲得熱量滿足的來源之一。深藏於漢神百貨後方巷內的「明天的動物山」於2020年11月開幕，外酥內軟的肉桂捲是店內招牌，溫和的辛香料氣味像一道冬季和煦的陽光，溫暖著你我的心脾。

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沿著細窄的木廊步上位於二樓的「明天的動物山」，在這裡尋覓到一處安放自己的美好空間。使用古物布置出精緻的室內環境，透明的木櫃裡有著垂涎欲滴的常溫甜點，座位區擺放著幾張老件桌椅能容納八至九人，主理人貝瑜笑著說：「這樣的桌數就差不多了，再多也忙不過來。」

出身自高雄的貝瑜，在美術系畢業後曾到台北工作一年，爾後思及生活品質而回到高雄從事美術教育，閒暇時會到市集擺攤販售自製的陶作、明信片、果醬、羊毛氈等，因從小有開咖啡廳的夢想，選擇中斷教育工作進入餐飲業，在一次與朋友聊天時，決定在朋友的商店「東 好美」騎樓下以小攤的形式試賣肉桂捲，自己印海報宣傳，以實驗的心態辦活動，卻意外地成功，只是後來受到南部炎熱氣候及騎樓場域限制而暫停擺攤，這樣的契機也開啟她實踐開咖啡廳的計劃。

曾在「織織人」上班的貝瑜，因見到店內主理人將自己的織品專業與咖啡餐飲空間結合，讓她萌生將喜歡的藝術與食物做連結，歷經一至兩個月找尋適合店面，後來承租現在的二至四樓住家空間，以喜愛的復古風格，從台南、嘉義各地搜尋適合的老件家具，佈置成像到好友家做客般的溫暖空間。

除了二樓的咖啡廳，因自身的美術背景，在未來也規劃將三樓作為藝文展覽及課程教學用途，讓這裡不只是一處品咖啡、吃甜食的小天地，更展現出空間的多元化運用，將美學悄悄地融入日常。

談及為何取名「明天的動物山」，貝瑜緩緩的述說著，在創作時會經歷許多自我摸索的過程，因為大學好友們的全力支持讓她受到鼓舞，這群擁有不同生長背景及個性的好友，在她心目中代表著各種不同動物的意象，從他們身上汲取到豐富的創作養分。至於為什麼不使用「動物園」而是「動物山」？她笑著說：「動物園有種被限制自由的感覺，但在這座山裡，大家能無拘無束的帶著想像力創造生活，並能自在地藏匿於其中。」