「開丼」限量供應「北海道三倍爆膽王丼」！不能出國就把北海道送到餐桌上
對的！您沒看錯，這是一份套餐，眼角餘光似乎看到了北海道黃金海膽的浴缸，用料絲毫不手軟，一份套餐中海膽、鮭魚卵、牛排通通滿足。
套餐中同時包含生菜、海苔、明太子等配料至少三種吃法以上，滿足自己喜好的口感搭配！
「北海道三倍爆膽王丼」以滿滿的北海道進口馬糞海膽搭配美國板翼牛排，可謂海陸雙料冠軍。其它明太子與魚子醬等，讓人搞不清楚到底誰是主菜誰是配料？不過誰在乎呢！小孩才做選擇，大人全部都要！
雖說這是一份套餐，但「開丼」所提供的份量完全海線超海派，一般食量的顧客絕對夠2人共餐。
除了吃法搭配可以依自己喜好客製化之外，新鮮度真是如同出國般的爽快；「北海道三倍爆膽王丼」真的是一份套餐所有願望通通滿足，運動就留待明天再說了，唯獨供應為期間限量，有關資訊還是先以官方與預約為主喔！
開丼
place 部份店面限量提供(西湖店、 HOYII 北車店、桃園 ATT 店、台中秀泰店 、嘉義秀泰店、台南南紡購物中心店、高雄左營店、竹科店及竹北。)
note 詳情請洽「開丼」官方line。
生長於海島地形的台灣，相信生魚片畢是各位老饕口袋內的基本清單，但就因吃的頻繁，不論握壽司或者海鮮餐廳，越吃越難因鮮度激起火花，一天營業兩個時段的「旨丼」，食材完全是定量準備，在開店前半小時就見排隊隊伍，實在令人好奇其魔力。
約莫10座位的店內空間，每一輪都是現點現做，依照菜單的丼飯內容若是想多吃點什麼，或不要什麼其實都是可以客製化的，主廚相當的熱心互動，使命必達，就在第一輪點完餐後只聽到師傅傳來什麼什麼沒有了、什麼售完、什麼最後一份，這不是備料少而是可以看出店家對食材嚴選與進貨品管的認真。
熱門套餐「大滿足」基本已配滿海料，不論蝦、鮭魚、干貝等應有盡有，筆者偏好海膽所以單點了一份加料，個人認為海膽是所有海鮮內對鮮度最要求的食材指標，以前只敢在澎湖看到現剖才吃，但「旨丼」的海膽果然沒讓我失望，不但沒有失溫的腥味外，還品的到海風的清爽。
每個套餐都附有味增湯，且滿滿的海鮮料、整顆的蝦頭、魚肚肉、蛤利等，還可以續碗，實在是太佛心了，看的見的海鮮喝一口勢必鮮甜，立刻讓人感恩排隊二、三十分鐘都值得！
「炙燒盛合丼」非常適合不敢吃生肉卻又想泡在大海的朋友，由於食材的新鮮，加上師傅炙燒功力了得，讓表層炙燒的油脂香氣與中層的肉質熟度相互呼應，沒有太過碳化的味道也鎖住了新鮮；整體丼飯分量可說拿捏得剛剛好，另外米飯部分依然講究粒粒皆清楚，不會因為滿滿的上料而搞的白米糊糊黏黏的，著實令人大心。
旨丼
add 台北市中山區中山北路二段59巷54號
