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怪美地方的神祕咖啡,來鬼咖啡要按照規矩!

2020-09-25 14:00
text 謝沅真/photo 劉曉天
鬼咖啡/台南/台灣/美食/老宅改造

找到藏身於陰暗處的鬼咖啡,以邂逅獨特的緣份,尋覓到屬於怪美空間的咖啡香,神祕又耐人尋味的風情,令人流連忘返。

延伸閱讀:生人勿近!瀟灑有個性的台南頹廢咖啡屋「鬼咖啡」

鬼咖啡/台南/台灣/美食/老宅改造

哥倫比亞蜜處理豆

專賣手沖咖啡的鬼咖啡,當天透過鬼哥專業的手法,替我們沖煮了一杯哥倫比亞蜜處理豆,散發著強烈果香,有著葡萄、花蜜般的甜感,香氣四溢的咖啡香,令人回味不已。

鬼咖啡/台南/台灣/美食/老宅改造

烏龍茶戚風蛋糕

除了咖啡和茶品之外,鬼咖啡也販售幾款簡單但百吃不膩的甜點,像是烏龍茶戚風蛋糕就是一款相當適合搭配咖啡的甜點,細緻綿密的軟嫩口感,散發著淡淡茶香,香氣融化舌尖,令人彷彿置身天堂。

鬼咖啡/台南/台灣/美食/老宅改造

仙楂洛神茶

宛如紅酒般色澤的仙楂洛神茶,酸酸甜甜的滋味,不但開胃且清爽的滋味令人著迷,是一款適合南國天氣的飲品。

鬼咖啡/台南/台灣/美食/老宅改造
鬼咖啡/台南/台灣/美食/老宅改造

鬼咖啡自家烘焙豆

一杯好咖啡,值得以享受的好態度來仔細品味,喜愛咖啡的鬼哥,除了提供手沖咖啡外,沒開店的時間經常忙於烘豆,希望將好的生豆烘成深淺焙剛好的咖啡豆,即使不在鬼咖啡的你,也能將美味的咖啡豆帶回家,為自己沖一杯的美味咖啡。

鬼咖啡
add 台南市中西區中山路79巷22-68號
FB 鬼咖啡
IG blackguicafe

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二子咖啡,台南深夜咖啡館
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text Fion/photo Iris Wang
二子咖啡/台南/台灣/咖啡館

位在老公寓二樓的二子咖啡,提供義式咖啡、手沖單品、甜食茶酒,瀰漫著隨性奔放爵士樂的空間不大,但足以將台南慢動作般的街景、人們停泊在此的閒逸,全都服服貼貼地收攬。

二子咖啡/台南/台灣/咖啡館

二子起名於店主的兩尾貓子,也象徵在生活中搭伙,在事業上合夥的兩名女子 Iris Luman。原本在台北打拚的兩人,一起回到故鄉台南,將咖啡、友善動物、音樂電影、爵士樂、文學、攝影…這些彼此專注的小事聚合,再搭配各自所長盡心伸展。

二子咖啡/台南/台灣/咖啡館

店內裝潢邀請在地好朋友「草器」工作室操刀植藝規劃,營造出被植物包圍的療癒感,更是讓人賴著不想走。

二子咖啡/台南/台灣/咖啡館

互補的專業是老闆二人不可或缺的祕密武器,Luman Iris 各別操持著咖啡與甜點專業。二子店用的精品咖啡豆,皆出自極注重高品質生豆來源的烘豆師之手。豆子本身質地好,其餘的就交給身為主要咖啡吧檯手的 Luman穩健的沖煮技巧。

二子咖啡/台南/台灣/咖啡館

司康、戚風、重乳酪、磅蛋糕、塔類,所有的甜點則由 Iris 親手烘焙,因為怕客人吃不飽,份量上超實在,在食材挑選上的擇善固執,Iris 表示:「只有選擇自己用過、吃過、知道是好東西的食材,咖啡如此,甜點亦然。」

二子咖啡/台南/台灣/咖啡館

店裡使用的麵粉是由苗林行進口的日本昭和蛋糕粉,雞蛋來自會幫蛋雞安老的「食二糧」,台東鹿野來的「自然醒」果醬。奶油、花草茶…也都是挑自己吃過,也安心的。親手烘焙的點心沒有固定品項,一切就看店主的靈光乍現。

二子咖啡/台南/台灣/咖啡館

二子咖啡開店時間從下午到午夜,是台南市區難得一見的深夜咖啡館,就讓那一室的熱飲甜品、暖黃燈光、慵懶樂音,溫暖每一個孤寂的靈魂。

│未成年請勿飲酒│

二子 asleep coffee bar
add
台南市東區勝利路83號二樓
tel 06-2007227
time 14:00~24:00
,週四及隔週週五公休。
FB
二子 asleep coffee bar

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