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旅人聚樂部3月分享會:#有態度的蔬食主義 主題分享

2020-03-25 14:00

text TRAVELER luxe /photo 吳東峻‧Donna Lu‧Rhoda Li‧Bölt Beâr

The Temptation DaNang/峴港誘惑餐廳/旅人聚樂部/TRAVELER luxe C
圖片版權 / ⓒBölt Beâr

在3月號《TRAVELER luxe 旅人誌》雜誌的蔬食報導中,我們介紹了許多綠色飲食風潮的店家與餐飲;同時也趁著蔬食的生活風潮正興盛,我們Facebook全新社團【旅人聚樂部 TRAVELER luxe CLUB】在日前也舉辦了社團圖文分享,並優選出以下團友們的精彩佳作,展現了大家「#有態度的蔬食主義」。

夏日京都納涼/旅人聚樂部/TRAVELER luxe CLUB/旅遊社團
圖片版權 / ⓒ吳東峻

社團成員-吳東峻
某年夏天京都採訪,主題是「夏日京都納涼」,拍妙心寺精進料理教室。每位學員都要製作三道菜,搭配廚房事先準備好的料理,就成了這盤夏日清涼蔬食料理。廚藝老師也是住持,名為西川玄房,是個肢體動作類似濟公,有點鏘的和尚。

夏日京都納涼/旅人聚樂部/TRAVELER luxe CLUB/旅遊社團
圖片版權 / ⓒ吳東峻

因爲趕行程,採訪結束之後很迅速的把這盤成果磕完走人。當下找不到方丈,便請工作人員轉達後離開。不料,住持還期待著我們做專訪拍帥氣寫真,知道我們離開之後暴跳如雷,立刻拿起電話客訴京都市政府承辦,我們只好隔日登門致歉,不然真成了台灣來的無良媒體。

梵恩舍/咖啡廳/旅人聚樂部/TRAVELER luxe CLUB/旅遊社團
圖片版權 / ⓒDonna Lu

社團成員-Donna Lu
好久好久以前,在高野山的一間小咖啡廳"梵恩舍",嚐過很特別的蔬食午餐。

梵恩舍/咖啡廳/旅人聚樂部/TRAVELER luxe CLUB/旅遊社團
圖片版權 / ⓒDonna Lu

這是間由古民家改建而成的咖啡廳,餐點選擇雖然不多,但每一樣都是出自當地生產的蔬果,不多說根本不會覺得在吃素!而由女主人親手製作的豆腐蛋糕更是一絕,淡淡香氣與綿密口感,就是高野山的簡單味覺啊~

avocado open sandwich/旅人聚樂部/TRAVELER luxe CLUB/旅遊社
圖片版權 / ⓒRhoda Li

社團成員-Rhoda Li
avocado open sandwich
好吃不一定要大魚大肉!
日本沖繩店家調製的酪梨醬搭配自家烘焙的土司,撒上堅果的美味讓肉食主義者也讚嘆。

The Temptation DaNang/峴港誘惑餐廳/旅人聚樂部/TRAVELER luxe C
圖片版權 / ⓒBölt Beâr

社團成員-Bölt Beâr
The Temptation DaNang 峴港誘惑餐廳
在中越也可以享用到如此精緻的法式沙拉,旅居法國多年的越南主廚,回鄉後將法式料理,調整為合適亞洲人的胃口,昇華為更高層次的口感。

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