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餅舖飄香、酒味流竄、蔥意盎然......盤點宜蘭美食伴手禮精選集!

2020-03-20 21:00
text MOOK / photo MOOK
宜蘭/宜蘭餅發明館/美食伴手禮/深度旅遊/宜蘭餅

距離繁忙的大台北都市不超過70公里,卻能保有純樸清新的好山好水好空氣,吸引許多旅人們假日攜家帶眷出遊踏青、或是獨自開著車,繞著繞著就到宜蘭了。然而宜蘭的名產百百種,除了親近自然,如果還想增廣些自己的知識,那這些傳統景點,應該非常適合你---餅舖飄香的宜蘭餅發明館、酒味流竄的金車宜蘭威士忌酒廠、蔥意盎然的田媽媽蔥蒜美食館,既能填飽旅人肚子、讓味蕾有異於平常速食的幸福感動,還能充實自己的腦袋見聞。

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宜蘭/宜蘭餅發明館/美食伴手禮/深度旅遊/宜蘭餅

宜蘭餅發明館

厚度只有0.1公分,薄脆宜蘭香甜,一放到嘴裡就碎開,當年甫一上市就讓人驚嘆不已,劉老闆十五歲踏入糕餅舖當學徒,後來又拜師學習西點麵包製作,擁有中西合併的糕餅手藝,過去曾買宜蘭牛舌餅送朋友,卻被嫌棄不好吃,讓他下定決心要改良牛舌餅。經歷一番苦心專研,最後終於皇天不負苦心人,做出了皮與內餡合而為一的牛舌餅、號稱1到99歲都能吃的超薄牛舌餅,並命名為宜蘭餅,象徵著老闆對宜蘭的深厚情感。

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方方正正、磚紅色的樸實建築裡,劉老闆以中國風打造一樓空間。一進門,穿著改良式紅色旗袍的服務人員立刻奉上一杯冰茶,讓人感覺好貼心。一樓的展區分為兩邊。左側的U型開卷有益區裡,展示宜蘭餅公司的歷史沿革,其背面外圍則展示老闆所收藏的上百個古早糕餅模和傳統婚禮所使用的提籃。由於他的不藏私,製作宜蘭餅的商家越來越多,再加上宜蘭是地名,無法申請專利,宜蘭餅發明館的成立,除了推廣傳統糕餅,也讓更多人記住這段美味背後的小故事佳話。

宜蘭/田媽媽蔥蒜美食館/美食伴手禮/深度旅遊/蔥蒜兄弟

田媽媽蔥蒜美食館

蔥蒜美食館位在三星鄉農會旁,與青蔥文化館當鄰居。只要看到騎著腳踏車的可愛蔥蒜兄弟,再走入廣場最深處,就是由舊米倉改建的美食館所在地。館內以三星蔥、三星白蒜、上將梨等在地新鮮農產為料理主角,並隨季節調整料理手法,例如冬春時期的三星蔥口感最好、最清脆,就會以清炒方式料理;而每年7至9月的上將梨產期,就輪到蔥梨餐上場。

宜蘭/田媽媽蔥蒜美食館/美食伴手禮/深度旅遊/石鍋蒜段牛腩

館內最引以為傲、受歡迎的,就屬石鍋蒜段牛腩,將切塊牛腩放入石鍋中,再倒入混合爆炒蒜薑末的崗山豆瓣醬、少許醬油和適量水,煮20分鐘後再放入蒜段煮滾,其秘訣在於石鍋的高聚熱特性,能讓牛肉嚐來Q嫩入味;廣受好評的上將梨養生雞湯,將汆燙、冰鎮過的去骨雞腿肉,放入特調中藥包提煉出來的高湯中燉煮,快煮好時再放入上將梨塊煮滾,梨子的鮮甜融入湯頭,天然的甜味讓人欲罷不能......,每一道料理都讓人食指大動,忍不住一掃而空,想要在產地品嚐它的鮮美滋味,就不能錯過宜蘭田媽媽蔥蒜美食館。

宜蘭/金車威士忌酒廠/美食伴手禮/深度旅遊/酒廠園區

金車威士忌酒廠

位於宜蘭員山的酒廠園區十分寬敞,數座磚紅色方塊建築襯著遠山背景,感覺格外舒適。隸屬於遙遠歐洲文化的一環,人們幾乎很難將威士忌與台灣聯想在一起,然而金車公司卻創造了這樣的可能性,咖啡經由各種比例的咖啡豆組合,能呈現不同的酸度、苦味和香氣,而威士忌也能經由混合各種橡木桶原酒,調配出千變萬化的風味,兩者搭配再適合不過了。

宜蘭/金車威士忌酒廠/美食伴手禮/深度旅遊/威士忌

園區蒸餾廠裡,除了能透過玻璃窗了解酒廠從麥芽磨碎、糖化、發酵、蒸餾、裝桶熟成等製程,也展出威士忌的歷史源起等人文知識,能夠讓民眾對威士忌有初步認識。逛完蒸餾廠後,就是最讓人期待的試飲活動了,首先在燈光下看色澤是否透亮清澈,接著搖晃酒杯,欣賞酒從杯壁流下的痕跡來判斷酒質是否精純,同時也可以嗅聞酒香。最後就是重頭戲──試喝,先含一口在嘴裡,再讓酒慢慢滑下喉嚨,後韻留下的果香甘味,回味無窮。

│未成年請勿飲酒│

宜蘭餅發明館
add 宜蘭縣蘇澳鎮隘丁里海山西路369號
tel 03-990-8869
time 8:00~18:00
web www.i-cake.com.tw

田媽媽蔥蒜美食館
add 宜蘭縣三星鄉義徳村中山路31
tel 03-989-5179
time 11:00~14:0017:00~20:00,全年無休。

金車宜蘭威士忌酒廠
add 
宜蘭縣員山鄉員山路2 326 
tel 03-922-9000#1104
web www.kavalanwhisky.com

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