日本這幾年吹起一股「高級吐司風」，越來越多專門賣「吐司」的麵包店如雨後春筍般出現。台北國賓麵包房也跟上這股熱潮，耗費多時以獨家比例完美配方，推出「抹茶紅豆生角食」，每日限量24條生吐司，即日起在台北國賓麵包房販售。

有「麵包翻譯師」之稱的國賓麵包房主廚楊千毅，他總是能讀懂麵包在製作過程所傳遞的訊息，從菌種培養、揉合麵糰、熟成發酵與膨脹、按壓麵包後回彈的速度，從細節中他都知道麵包所要傳遞的訊息。

「抹茶紅豆生角食」取台灣麵粉與日本麵粉混和，調製出濕潤、扎實又細緻的麵糰，再用隔水加熱的方式，慢慢的將熱水沖入京都宇治產的頂級抹茶粉中，並花費20小時培養出抹茶麵種，揉出低溫熟成麵糰，裹入碩大飽滿的萬丹紅豆粒，從菌種培養到烤製完成，因為對細節的堅持，總共歷經72個小時的製程工藝，終於打造出連皮都一樣濕潤的生吐司。

在日文裡的「生」的意思為不經任何加工、不添加任何東西，所以「生吐司」指的就是沒有額外添加、也不需另外加工，直接單吃就非常美味且濕潤的吐司。

當天從早吃到晚就是只有吃抹茶，我都快變綠巨人浩克了！不過本來不太愛吃抹茶的我都有被這次三間抹茶店：平安京茶事、Japan Rail Cafe、Machikaka驚艷到！而且不只這樣，還有一次可以吃到不同濃度的抹茶冰淇淋，我想特別愛抹茶的各位一定不能錯過的。看完這次抹茶特輯，大家會想衝去吃哪一間？