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盤點紐約必吃異國美食料理!駐足率百分百的清真烤肉、名流最愛猶太快餐店!

2020-01-11 09:00
text MOOK / photo MOOK
Katz's Delicatessen/猶太快餐/曼哈頓/紐約/Pastrami香燻牛肉三明治

「大蘋果」紐約收容了世界各地的民族與文化,深切的反應在料理上,只要搭上地鐵,除了美式風味外,無論中東、亞洲、南美、甚至非洲食物都能享用得到,著實讓人為吃飯這件事「大傷腦筋」呢!

Katz's Delicatessen/猶太快餐/曼哈頓/紐約/肉醬熱狗

猶太快餐,Katz's Delicatessen

超過百年歷史的Katz's,門口總是大排長龍。這間猶太快餐以Pastrami香燻牛肉三明治、醃牛肉(Corned Beef)三明治最為著名,加了肉醬的熱狗也很特別。

Katz's Delicatessen/猶太快餐/曼哈頓/紐約/Knish馬鈴薯餅

還有一種稱為Knish的馬鈴薯餅,內餡包括了花椰菜、地瓜和五穀米。

Katz's Delicatessen/猶太快餐/曼哈頓/紐約/政商名流留影

從牆上政商名流的相片可看出受歡迎的程度,如美國前副總統高爾、芭芭拉‧史翠珊等都曾是座上客;而電影《當哈利遇上莎莉》中,女主角假裝性高潮的的橋段就是在此拍攝。店內採自助服務,先領餐券後在櫃檯點餐並取餐,最後以餐券結帳。如果點三明治的話,記得要給切肉的人1美金小費,通常速度較快,分量也會較多!

Café Habana/古巴、墨西哥餐廳/曼哈頓/紐約/外觀/拳擊

古巴&墨西哥餐廳,Café Habana

Cafe Habana是家生意好得不得了的餐廳,而大部分的客人都是專為墨西哥烤玉米而來!這種墨式的烤玉米是在玉米上加上奶油、美奶滋、酸奶油(Sour Cream)、墨西哥的Cotija乳酪和少許辣椒粉等配料燒烤而成。

Café Habana/古巴、墨西哥餐廳/曼哈頓/紐約/墨西哥烤玉米

吃的時候一定要淋上萊姆汁,香濃的乳酪香和玉米的清香,佐以萊姆的清新酸味,美味真是難以言諭。

Café Habana/古巴、墨西哥餐廳/曼哈頓/紐約/Skirt Steak

另外,這裡的古巴三明治、墨西哥軟式捲餅Burrittos和Skirt Steak也很受歡迎。所謂的Skirt Steak是指牛的胸腹之間有筋膜的一塊肉,雖然肌理纖維較粗,但有足夠的脂肪且醃泡入味,所以烤出來十分軟嫩。

Veselka/烏克蘭餐廳/異國餐廳/曼哈頓/紐約/壁畫

烏克蘭餐廳,Veselka

東村的這家烏克蘭餐廳是紐約最具特色的異國餐廳之一,「Veselka」這個字的原義為彩虹,也代表著第一任老闆因逃避戰亂落腳於紐約時,對未來生活的美好期許。早期的Veselka是烏克蘭移民聚會及享用家鄉美食的地方,到了70年代則成為藝術家、嬉皮、詩人聚集之處。

Veselka/烏克蘭餐廳/異國餐廳/曼哈頓/紐約/斯拉夫餃子

這裡最著名的一道菜是斯拉夫餃子(Pierogi),外觀和做法很像我們的水餃,不過內餡卻是馬鈴薯和乳酪,另外也有地瓜、菠菜與乳酪、肉或酸菜與洋菇等選擇,作法也有水煮或油炸兩種。另一道傳統料理是五穀粥 (Kasha),這是東歐常見的主食,也很符合當今生機飲食的潮流。

The Halal Guys/清真烤肉/路邊攤/曼哈頓/紐約

清真烤肉,The Halal Guys

紐約的路邊攤非常之多,但大多無法讓人留下深刻印象,唯有這家餐車,一旦經過便難以忽略,因為實在太香了。這是紐約第一攤販賣清真烤肉的攤販,肉類有雞肉與烤羊肉兩種,也可以混搭,因為生意極好,拿到的烤肉總是剛烤好熱騰騰的,再配上米飯、生菜與口袋烤餅,一起裝進圓形的餐盤裡,份量著實嚇人。

The Halal Guys/清真烤肉/路邊攤/曼哈頓/紐約

不得不提的,是店家獨特的調味醬料,紅醬是自製辣椒醬,辣度不可小覷。而酸酸甜甜的白醬,則是店家的秘密武器,配方保持神秘,任由饕客自行猜想。目前The Halal Guys在紐約有6處據點,由於模仿的攤販很多,因此要認明他們的黃色制服,當然,因為永遠有大排長龍的顧客,也是不容易認錯的。

Katz's Delicatessen
access 搭乘F號線地鐵到2 Ave站下車,或F、J、M、Z號線地鐵到Delancey St- Essex St站下車,後步行約6~8分鐘可達。
add 205 East Houston Street, New York, United States
tel 212-254-2246
time 週一至週三8:00~22:45、週四8:00~2:45、週五8:00~週日22:45。
web katzsdelicatessen.com

Café Habana
access 搭乘6號線地鐵在Spring St站下車,或搭乘N、R號線地鐵在Prince St站下車,後步行約6~8分鐘可達;或搭乘B、D、F、M號線地鐵在Broadway-Lafayette St站下車,後步行約10分鐘可達。
add 17 Prince Street, New York, United States
tel 212-625-2001
time 9:00~24:00
web www.cafehabana.com

Veselka
access 搭乘6號線地鐵在Astor Place站下車,後步行約4分鐘可達。
add 144 2nd Aveune, New York, United States
tel 212-228-9682
time 24小時
web www.veselka.com

The Halal Guys
access 搭乘地鐵B、D、E線至7 Ave站,步行約3分鐘。
add 6th Ave與W. 53rd St路口
time 11:00~23:00(週六、日至02:00)。
web thehalalguys.com