{營業至2019年11月底}中秋節不只有月餅！台北「菓實日」推出台法紅豆餡紅龜粿、甜味版家常滷肉飯

向襖熱盛暑揮揮衣袖，在萬物豐熟的時節迎來皎潔中秋月。沉甸甸的10月龍眼串垂掛枝頭，月光灑落鐵花窗台前，茉莉躲藏在葉片底，怯生生地散發幽香，在空氣中醞釀秋日的氣息。

屬於台灣的生活記憶遇見法式糕點，看似南轅北轍的衝突概念，在富有歷史底蘊的艋舺大和解。艷色紅龜粿第一眼就是那熟悉的傳統客家粿，入刀後才發現裡面藏有乾坤。底層香脆抹茶布列酥餅比擬鋪底葉片，中間層微醺甜白酒釀作成綿密慕斯，內夾清爽不膩口的自製紅豆餡，香濃甜美的奶油香調和一切衝突，和表層覆盆子淋面勾勒出酸香甜潤的味覺新樂園。

家常小吃滷肉飯一登場即搶奪視線，素燒陶碗內端坐著渾圓淡白的慕斯，八角慕斯使用米香巧克力製作的薄殼包覆，滷肉由自製焦糖醬與蜜漬地瓜丁製成，恰如白飯和滷肉的絕佳組合，濃鬱甜美的焦糖、爽口巧克力脆皮和帶著微微辛香刺激的慕斯，微妙衝突與平衡在口中交會，叫人很難不上癮。

「前一陣子豬流感爆發，我真的很擔心朋友家開的滷肉飯會銷聲匿跡。」主廚曹羽君說。和從事工業設計的丈夫一起開設法式甜點，從正宗的可麗露、反烤蜜蘋果塔開始，逐漸融入台灣靈魂的巧思，綠色島嶼形狀的人之島，把翠玉烏龍幕斯和生巧克力變成峰峰相連的中央山脈，吃的是法式甜點的細膩層次，感受到的卻是屬於土地的真實情感，主廚攜手甜食黨共同玩味台灣。

重要的中秋佳節，菓實日當然也不缺席，古人是床前明月光，在主廚手裡成為了鐵花窗的故鄉記憶。奶油餅皮口味令人聯想到甜餡餅，地瓜核桃與芋頭腰果兩種內餡甜美濃鬱富有顆粒感，香氣足卻不甜不膩，沏上一壺回甘好茶，為中秋夜晚的甜點時光留下幸福餘韻。