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在法國普羅旺斯莊園構築人生新風景,居遊學品酒、藉由體驗推翻一成不變的無聊生活

2019-10-26 09:00
text 謝沅真 / photo Les Terres de Saint Hilaire
莊園/普羅旺斯酒莊
圖片版權 / ©Les Terres de Saint Hilaire

厭倦一成不變的生活嗎?居遊就是為生活充電、重燃熱情的好選擇。飛往一座嚮往已久的城市,以慢慢居住與遊覽的步調,將心力投入於學習一樣新事物,旅行途中也能充盈內涵、見多識廣,不再只是走馬看花。

品酒課/普羅旺斯酒莊
圖片版權 / ©Les Terres de Saint Hilaire

在歐美已盛行多年的居遊,是以長時間居住與漫遊作為主軸的一種旅行方式。居遊的世界裡,時間不再是人們最在意之處,而是將心力投入於在當地長時間進行的活動,就像在地人偶爾會選擇假日學習語言課或烹飪課等,為自己的生活增添樂趣。

製酒/粉紅酒/普羅旺斯酒莊
圖片版權 / ©Les Terres de Saint Hilaire

而選擇居遊的旅行方式,就是渴望在長時間居住的情況下,找到適合自己節奏過一段宛如在地人般的生活,也許是白天出門去,在市集小舖間遊走,看看新鮮好玩的東西,抑或是悠哉地待在自家院子裡,小酌一杯清涼的葡萄酒,讀一本小說等,所有的活動皆以「慢」為核心概念,不再像觀光旅行般走馬看花,而是找到一片屬於自己天地的旅行。

普羅旺斯酒莊/南法
圖片版權 / ©Les Terres de Saint Hilaire

在繁忙的城市生活中,一定常有一段時間覺得自己被生活中的大小事榨乾,沒了新鮮感也失去熱情,而居遊的意義正是為心靈充電並注入無限熱情,不一定要尋找刺激,血液也能因為偶遇人們的緣分或旅途中學習到的新奇事物而暖暖滾動。

酒廠/普羅旺斯酒莊/南法
圖片版權 / ©Les Terres de Saint Hilaire

選定一段假期,出發到心中嚮往的國度參加一個需要長時間且固定學習的課程,不但能拋去日常的疲憊,將生活歸零,還能從學習的過程中獲得滿滿的收穫與內涵,進而了解當地民情風俗,如果幸運的話,還能因此與當地人做朋友,為自我找尋一段沉澱心靈的時光,也為異地生活演奏一篇新的生命樂章。不同類型的活動在居遊地有各自的樂趣,本期旅人誌除了帶你在居遊時下廚做飯和迷走小巷外,也告訴你在普羅旺斯學習品酒的樂趣。

粉紅酒/普羅旺斯酒莊
圖片版權 / ©Les Terres de Saint Hilaire

普羅旺斯,學習品酒

擁有蔚藍海岸與燦爛陽光的普羅旺斯,除了宛如紫色地毯般的心醉薰衣草外,也是美酒與美食天堂的代表。談到粉紅酒,普羅旺斯是全世界最有名的粉紅酒產區之一,穿越法國南部這片神奇沃土後,就能來到這座堪稱最古老的釀酒區城鎮。

葡萄/普羅旺斯酒莊/南法
圖片版權 / ©Les Terres de Saint Hilaire

由於地處於地中海岸,享有充足陽光與黃金氣候,該區所盛產的粉紅酒(rosé)更是招牌酒款,散發著陽光氣息、清淡爽口的的滋味,不但令人嚮往著來到這品酩外,也是享受閒逸生活的居遊天堂。而來到普羅旺斯居遊,該如何深入當地的生活品味呢?不妨體驗在地 Les Terres de Saint Hilaire 酒莊開設的品酒課程,細細感受南法專屬的葡萄酒風情。

品酒/普羅旺斯酒莊/南法
圖片版權 / ©Les Terres de Saint Hilaire

位於南法普羅旺斯酒莊兼民宿的「Les Terres De Saint Hilaire」,是一位住在普羅旺斯區的台灣人 Misha 和她的先生 Phillippe 一起經營歷史超過三百年以上的酒莊,從1630年建立於至今,佔地1,500公頃。

民宿/普羅旺斯酒莊/南法
圖片版權 / ©Les Terres de Saint Hilaire

酒莊內除了製酒、生產各類酒品之外,也提供民宿服務,莊園園區內一共有三個民宿區域,有2人至12人傳統南法普羅旺斯風情的套房與小別墅,旅人可依喜愛的房型選擇入住。此外,因佔地面積廣大,Les Terres De Saint Hilaire 也有提供場地舉辦結婚喜宴、會議活動和戶外活動等,提供人們在居遊期間自由地參加,以快樂的心情暢遊陽光普照的普羅旺斯。

酒/普羅旺斯酒莊/南法
圖片版權 / ©Les Terres de Saint Hilaire

Les Terres De Saint Hilaire 酒莊內提供多種課程,包括品酒課程、騎馬課程、烹飪課程和甜點課程等。其中最能代表酒莊的知名活動非品酒和製酒課程莫屬,此課程會帶著旅人實地參觀酒廠外,也會詳細說明基本的製酒過程,並品嚐最少五樣不同款的酒類:白酒(blanc)、玫瑰紅酒(rose),紅酒(rouge),蒸餾酒/生命之泉(eau de vie)及葡萄原汁。

粉紅酒/普羅旺斯酒莊/南法
圖片版權 / ©Les Terres de Saint Hilaire

課程中使用簡潔明白的文字教學,幫助人們簡單明瞭地學會基礎品酒、酒的相關知識以及酒的製作過程。課程有中、英文兩種選擇,對於葡萄酒世界有興趣的人千萬不能錯過。課程時間從週一至週五的早上9點至12點,或是下午2點至5點,課程需最少二人,需事先預訂。如果喜愛 Les Terres De Saint Hilaire 的民宿空間,也可將住宿直接安排於此。入住酒莊的同時,也能學習喜愛的課程,在旅行途中注入滿載收穫,重燃生活熱情,體現另一種生活般的旅行方式。

 

│未成年請勿飲酒│

Les Terres de Saint Hilaire
add Route de Rians, RD3, 83470 Ollières, France
web www.terresdesainthilaire.com(法文,英文)/abbayesthilaire.blogspot.tw(中文)。
FB 南法普羅旺斯酒莊,民宿 Les Terres de Saint Hilaire
note 酒莊內提供民宿服務與多種課程,包含品酒、騎馬、甜點課程等,可依照自己需求參加與入住,詳情請洽 Les Terres de Saint Hilaire 網站。