勾起公主夢的法式城堡！再現花都世紀風華的Peninsula Paris

距離凱旋門不遠處的克萊巴大街上，佇立著一座仿如宮殿的19世紀法式歐斯曼建築，1908年以「Hotel Majestic」之名問世，在巴黎的黃金時代大放異彩──蓋希文在此譜出〈一個美國人在巴黎〉，曾是 UNESCO 總部、法國外交部會議中心，終止越戰的巴黎和平協定在此簽署。走過巴黎美好和咆哮的一世紀，曾經輝煌一時的建築開始頹圮，不復繁華舊貌。香港半島酒店集團接手這項建築再生計畫，結合最新科技與當代藝術，讓這座充滿歷史意義的舊建築，以 Peninsula Paris 一名重生於世，這也是半島酒店進駐歐陸的第一站。

為完整保存這座歷史建築的每一處細節，修復改建竟費時了四年。建築外觀部分，殘損的大理石雕、木刻、鑲嵌和金箔裝飾，請來古蹟修復團隊，以法國傳統工藝技法重塑，再現一世紀前的華麗風貌；結構部分，增加客房與公共空間，並往地下拓展三層樓，增設 The Peninsula Spa、游泳池及停車場。

可自由發揮的室內陳設，則完全翻新為充滿現代感的優雅設計──雪白空間基調，挑高拱頂，浮雕與打磨光滑的大理石地板透出一室敞亮淡雅，金箔精細勾畫出華美紋樣，素淨織品裝飾出高貴格調，藝術作品呼應了花都的藝文氣息，一盞捷克玻璃工藝品牌 Lasvit 的手工水晶葉片大吊燈在大廳迎接貴賓。

奢華已是這座歷史建築的百年傳統，高科技的舒適住宿體驗才是革新。200間客房與套房皆設有11國語言的互動式面板，只要輕觸即可控制房間設備、檢視餐廳菜單、要求門房服務、搜尋旅遊資訊，能切合個人需求。房間以柔和的淺灰和奶油白為主色，搭配古典建築，呈現出巴黎的獨特氛圍。5間套房甚至有私人屋頂花園，愜意獨享浪漫的巴黎城市天際線。

餐飲服務也是 Peninsula Paris 受矚目的另一個原因。由法國明星大廚 Jean-Edern Hurstel 擔任行政主廚，搭配熱衷法國小型酒莊精品酒的侍酒師 Xavier Thuizat、獲得世界甜點大賽金牌肯定的甜點主廚 Julien Alvarez，聯手打造完美用餐體驗──沿襲半島酒店下午茶傳統的 The Lobby、供應廣東料理及港式飲茶的 LiLi、巴黎最大的室外露臺咖啡館 La Terrasse Kléber、坐擁巴黎屋頂海的法式餐廳酒吧 L’Oiseau Blanc、美酒和雪茄芳香的 Bar 與 Lounge。

建築美學、貴族奢華、高科技設備、個性化服務及一流美食，將 Peninsula Paris 所在的舊空間煥然一新，彷彿重回了花都巴黎的黃金年代，再現一世紀的璀燦風華。