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相遇文明交界,奇幻大地土耳其(上)

2019-05-03 14:00
text Cindy Lee / photo 周治平 ‧ MOOK /thanks Magnificent Travel Agency
卡帕多奇亞/土耳其

順時針方向探索位於土耳其的亞洲領地,數千年古文明馳騁在其戲劇性的自然地貌上,西台、波斯、羅馬、拜占庭、塞爾柱、鄂圖曼,輪番留下數量驚人的精彩文明,基督教與伊斯蘭教交替出現,東西方文化在這裡迸出迷人火花,卡帕多奇亞、棉堡、以弗所和愛情海,每個城市各具特色。伊斯坦堡以外的土耳其,每一步都新奇,每一眼都驚豔。

黃褐大地/碉堡/卡帕多奇亞/土耳其

拜訪異星世界卡帕多奇亞

黃褐大地綿延無際,奇形怪狀的石頭兀自挺立,像一根根尖頂的可愛煙囪、固若金湯的碉堡、駱駝、拿破崙的帽子或旋轉舞僧,看似毫無生機的不毛之地,細察岩石上大大小小的洞口,竟蘊藏瑰麗的文化、藝術與生活,恍惚間以為進入星際大戰中路克天行者所居住的塔圖因星球。

錐狀石筍/卡帕多奇亞/土耳其

六千萬年前,卡帕多奇亞(Cappadocia)東西方兩座逾三千公尺的埃爾吉耶斯(Erciyes)及哈山(Hasan)火山大爆發,岩漿四溢,火山灰淹沒整個區域。千萬年來,持續不斷的風化及雨水的沖刷,在大地刻劃出線條,軟土泥沙流逝,堅硬的玄武岩及石灰岩磨出平滑潔白的石頭波浪山谷,或拔地倨傲聳立,留下千奇百怪的錐狀石筍。

洞穴/洞窟/卡帕多奇亞/土耳其

順著地勢開鑿,數量驚人的洞穴基督教堂和壁畫,是卡帕多奇亞的驚奇之一。在基督教還被視為異端的羅馬帝國時代,虔誠的基督徒逃到卡帕多奇亞,在巨石中挖出四通八達的洞窟,作為教堂、住居和牲口豢養的地方,躲避羅馬及後來阿拉伯人的迫害,「居勒梅」(Göreme)是卡帕多奇亞最具代表性的村落,名稱的字義就是「讓你看不到」(You cannot see here)。

卡帕多奇亞/土耳其

想深入探索卡帕多奇亞的異星球地貌,沒有租車其實有點困難,我們透過伊斯坦堡旅行社Magnificent Travel的中文網路平台「土耳其易遊網」規劃安排,參加當地的紅線和綠線行程,不但解決了交通問題,還能聽到精彩導覽,算是最省力的做法。

居勒梅戶外博物館/圓弧穹頂/卡帕多奇亞/土耳其

其中,紅線行程涵蓋居勒梅(Göreme)、于爾居普(Ürgüp)和阿凡諾斯(Avanos)三個小鎮包圍的區域,又以居勒梅戶外博物館(Göreme Açık Hava Müzesi)最經典,嶙峋粗糙的巨型圓錐石筍中別有洞天,隱藏約莫30座教堂。眼睛適應幽微光線後,辨識出圓弧穹頂、壁龕、立柱和禮拜堂,滿滿濕壁畫色彩鮮豔如昔,描繪基督教徒在困境中也不願放棄的信仰,這些拜占庭時代的洞穴藝術畫作,讓戶外博物館名列世界遺產。

地下城/卡帕多奇亞/土耳其

迷失地下城,品美酒玩陶土

洞穴社區易守難攻,地下城更是令人嘆為觀止。從何時起、何人開始挖掘已不可考,比較可靠的考古證據說明自西台文化時期,就有了地下城雛型。目前卡帕多奇亞地區已知有36座地下城,而每座可參觀的部份僅是全城的20%至40%左右而已。

德林古優地下城/卡帕多奇亞/土耳其

綠線行程參觀規模最大的德林古優地下城(Derinkuyu Yeralti Şehri),共有9層,深入地底85公尺,估計最多可容納5萬人。壓低身子爬上爬下,鑽過一條又一條狹窄幽暗的地道,居室、餐廳、教堂、倉庫、羊圈、酒窖等空間錯綜複雜,稍不注意就會迷路。西元7世紀,阿拉伯人時常迫害基督徒,平時在地面生活的基督徒,收到警報訊息就攜家帶眷潛入地底。

地下城/通氣孔/卡帕多奇亞/土耳其

所有地上的活動,包括豢養牲畜、釀酒、烹煮、教育、宗教等如常進行,甚至可在不見天日的地底生活長達一至兩個月。為解決空氣循環問題,挖鑿垂直通氣孔,深達80公尺,可維持空氣流通,並讓最底及最上層保持攝氏13至15度的均溫,誰能想到地面上看似一口井,地下隱藏著蟻穴般規模龐大的生活機能。

壁畫/卡帕多奇亞/土耳其

表面光禿,似乎只有嶙峋怪石的卡帕多奇亞,其人文及物產,跟地底世界一樣精彩。基督徒利用這裡特殊的土壤種植葡萄釀酒,成了土耳其最著名的酒鄉;安納托利亞地區盛產安哥拉羊毛,再加上位於絲路要衝,於是以蠶絲、羊毛織成的土耳其地毯自古就是重要交易品。

紅土/卡帕多奇亞/土耳其

土耳其最長的內陸河紅河(Kızılırmak)流過,富含鐵質的紅土適合製作陶瓷,造就阿凡諾斯(Avanos)這個陶瓷小鎮,古法製胚自西台帝國時期傳承至今。看膩了黃土奇石,可以參觀酒莊品嚐美酒、到陶瓷工坊體驗手拉胚,或是到地毯工廠內看技師示範從煮繭、抽絲、染色到編織的過程,對於卡帕多奇亞也有另一個角度的認識,只是,若沒有足夠自制力,小心荷包失血過多。

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