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EatWith,以食會友的無國界餐桌

2019-02-02 09:00

text Cindy.Wei /photo EatWith.Meal Sharing.Traveling Spoon.Feastly

EatWith/在地餐桌/與在地人交流/共享/美食旅行
圖片版權 / © EatWith

以「美食」為關鍵字旅行世界,自然不能錯過作客在地餐桌的機會,想要創造這樣獨特的旅行經歷,不用再想盡辦法於途中搭訕,EatWith 提供的共食網路平台,將為你預約一場與世界拉近距離的家庭美食秀。

EatWith/在地餐桌/與在地人交流/共享/美食旅行
圖片版權 / © EatWith

共享經濟當道,改變了旅人探索世界的方式,也增加和當地人交流互動的機會,找在地人當導遊用 Vatable、不想住旅館就選擇 Airbnb,而以色列新創公司 EatWith 則是從飲食下手,重新定義主廚與食客的互動模式。EatWith 被美國時代雜誌譽為餐飲界的 Airbnb,網站與超過500位主廚合作,提供三十多個國家、150個城市的用餐體驗。

EatWith/在地餐桌/與在地人交流/共享/美食旅行
圖片版權 / © EatWith

EatWith 認為美食能卸除人與人之間的防備,「共享餐桌」不只是為了分享在地美食,透過餐桌上的交流,更能分享彼此的觀點、文化與故事,除了有機會融入當地生活,也能結交更多新朋友。

EatWith/在地餐桌/與在地人交流/共享/美食旅行
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預訂一個當地人家庭餐桌的位子相當簡單,決定旅行的目的地並註冊會員後,就可以在網頁上瀏覽菜單,或是設定日期、餐飲種類、價錢等條件搜尋。除了考慮餐飲內容,也可參考主廚的個人檔案、自我介紹和網友評價,找到有興趣的私家大廚後,即可透過網站詢問及預約時間,主廚回覆接受後,EatWith 才會從你提供的信用卡帳號扣款。

EatWith/在地餐桌/與在地人交流/共享/美食旅行
圖片版權 / © EatWith

只要對自己的廚藝有信心,每個人都有機會成為 EatWith 的主廚──看似簡單,卻也沒這麼容易。EatWith 明白誠信與食物安全的重要性,因此在審核主廚資格上,有著幾近龜毛的標準,除了餐點美味程度,用餐環境清潔及主廚是否親切好客也都列入評量,甚至可能有工作人員登門拜訪試餐。

EatWith/在地餐桌/與在地人交流/共享/美食旅行
圖片版權 / © EatWith

透過 EatWith,你可以在巴黎市中心的五星主廚家中作客,品嚐媲美高級餐廳的正統法式料理,也可以在托斯卡尼艷陽下,與莊園主人享用有機食材烹調的地中海式料理,或是在特拉維夫的吉普賽歌手家中,以美妙樂音搭配以色列傳統美食。

EatWith/在地餐桌/與在地人交流/共享/美食旅行
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有些對飲食文化懷抱理念的主廚,甚至能帶領你從市場走到餐桌。這是一場特別的饗宴,品嚐到的不只是美食與文化,更多的是濃濃人情味。

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Meal Sharing /在地餐桌/與在地人交流/共享/美食旅行
圖片版權 / © Meal Sharing

Meal Sharing
將一群初次見面的人聚集在一起,共享美味的家常料理。Meal Sharing 旨在打造一個世界級美食社群,讓旅人不管在任何地方都有機會到在地人家作客,共享更深刻的文化交流及更健康的生活方式。

Traveling Spoon /在地餐桌/與在地人交流/家常/共享/美食旅行
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Traveling Spoon
Traveling Spoon 的體驗,就像旅行海外拜訪朋友家、享用朋友的媽媽為自己精心烹調一桌豐盛的家常料理。牽繫起旅人和在地人,讓旅人更進一步認識在地世代相傳的美食傳統,除了在家用餐,亦有在家的料理課或逛市集的行程。

Feastly/在地餐桌/與在地人交流/私廚/共享/美食旅行
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Feastly
當專業主廚的餐桌遇上追求美食大冒險的旅人!作客廚師家,享用更精緻的在地家常料理,聽廚師與世界分享自慢的廚藝和料理背後的故事。解鎖更多樣的美食及在地的文化潛力。

EatWith
web www.eatwith.com

Meal Sharing
web www.mealsharing.com

Traveling Spoon
web www.travelingspoon.com

Feastly
web eatfeastly.com

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