嘉義老城流浪記，入住像家一般的筷趣

造訪當日，嘉義市飄著綿綿細雨，天空帶著一絲陰鬱的氣息。走到位於巷道間「筷趣大飯店」，不仔細注意還以為是一處充滿懷舊氣息的小住家，殊不知是間帶著濃濃人情味的食堂。一推開門，迎接而來的是老闆仁緯和宜靜親切笑容的招呼，讓人一下就感受到如家般的親和與自在。這間靜靜佇立在路旁的老房子，前身是一間理髮廳，經由仁緯和宜靜的重新裝修後，搖身一變為一間溫暖小食堂，店內佈置著許多仁緯和宜靜私藏的二手家具與器物。

談起店名的由來，仁緯和宜靜說道，兩個人因為長期離鄉背井去讀書工作，平時都沒住在家裡，就算有回家也都只是吃個飯、住個一兩夜，因此他們的媽媽常常說他們只是把家裡當飯店住，就像是「在家住飯店」（就是「筷趣大飯店」的台語發音），但下一秒，媽媽便轉進廚房，開始替他們煮著手作味的晚餐。

嘉義媽媽的味道筷子是每天吃飯時少不了的食器，因為喜歡做飯，喜歡廚房裡的自己，想要將更多好吃的東西給分享給大家，仁緯和宜靜每天早上都會去自家附近的市場採買最新鮮的食材，並烹煮符合當季食材風味的家常料理作為當日的菜單。因此，不固定菜單成了每日來到筷趣大飯店裡的客人們最大的驚喜與樂趣，彷彿像回家吃飯，無法預料媽媽今天會煮什麼料理，但吃起來卻讓人感到幸福又溫暖。

為了讓人來到這兒就像在家吃飯的感覺，飯店內的料理以媽媽家常菜為主，讓食堂多了一分親民的家庭味。在木桌前吃著剛烹煮好、熱呼呼的美味料理，伴隨著一旁木窗自然灑落的天光，讓人不禁有種「在家真好」的感覺。從主菜「芒果鳳梨烤雞腿」開始嚐起，在先煎後炒的去骨雞腿下，搭配與甜椒、鳳梨、洋蔥三種蔬食的拌炒，清爽溫和的滋味，令人還想再來一口。

在筷趣大飯店裡，瀰漫一股在家吃飯的溫暖，那種恰似媽媽永遠都在廚房等著你回家吃飯的氣氛，令人難以忘卻在家中生活的珍貴回憶。仁緯和宜靜希望藉由親手做的食物，傳遞他們對生活的熱情，讓人們也能從食物裡吃出那份對家的懷念與感動，並在嘉義這座城市記錄著關於生活與在家的故事。