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南德州,品微醺奢華愜意

2017-04-23 00:00
text Wei /photo Nicole Franzen Jody Horton Jason Risner
大廳/Hotel Emma/德州/美國
圖片版權 / ⓒNicole Franzen / Jody Horton / Jason Risner

以傳奇女總裁 Emma Koehler 命名的旅宿 Hotel Emma,是 Silver Ventures 在德州規模最大的啤酒公司結束經營後,買下廠房改建、打造,為得就是要紀念 Emma Koehler 為當地留下的傳奇故事。

大廳/Hotel Emma/德州/美國
圖片版權 / ⓒNicole Franzen / Jody Horton / Jason Risner

二十世紀初美國禁酒令時期,各地酒廠紛紛關門,德州規模最大的珍珠啤酒公司(Pearl Brewing Company)則在傳奇女總裁 Emma Koehler 的帶領下,轉型生產無酒精啤酒、冰淇淋和蘇打汽水,成功地度過難關,其後又持續經營了六十年,直到2001年退下歷史舞臺。

大廳/Hotel Emma/德州/美國
圖片版權 / ⓒNicole Franzen / Jody Horton / Jason Risner

坐落聖安東尼奧中城區的珍珠啤酒公司,創立於1894年,由芝加哥建築大師 August Maritzen 以其擅長的法國第二帝國建築的風格,打造樣式古典的廠房,成為聖安東尼奧的地標建築。

外觀/Hotel Emma/德州/美國
圖片版權 / ⓒNicole Franzen / Jody Horton / Jason Risner

擅長混搭歷史元素及當代設計的工作室 Roman and Williams 負責老廠房的再生,以新式南德州奢華為設計概念,細細精釀了一室古典而時尚的醉人情調。 建築形制宏偉,褪淺的紅磚疊砌成併連成行的高低塔樓,不似工廠,卻更像南方的莊園豪邸。

大廳/Hotel Emma/德州/美國
圖片版權 / ⓒNicole Franzen / Jody Horton / Jason Risner

挑高的氣派空間,石柱高窗,保留下來的啤酒管線和斑駁牆迹,地面鋪設雷東多小鎮出產的拼花地磚,泛著溫暖色澤的皮革沙發、訂製的象耳豆硬木家具和織花地毯,巧妙搭出一種從容而優雅的復古情懷。

泳池/Hotel Emma/德州/美國
圖片版權 / ⓒNicole Franzen / Jody Horton / Jason Risner

踏入 Hotel Emma,先飲一杯清涼的墨西哥調酒 La Babia Margarita,開啟旅宿時光。在房中靜享無憂無慮的德州假期,或往倉庫改建的圖書館讀一本德州小說家 Sherry Kafka Wagner 的選書,鋪設了紅磚地的屋頂泳池亦是放鬆身心的好去處。

露臺/Hotel Emma/德州/美國
圖片版權 / ⓒNicole Franzen / Jody Horton / Jason Risner

146間客房,其中7間為頂樓套房,樓中樓的格局配置,並設置了休憩納涼的露臺空間,設有長椅、涼扇和壁爐,供人悠閒坐望聖安東尼奧河流過一城的盎然綠意,好不愜意

客房/Hotel Emma/德州/美國
圖片版權 / ⓒNicole Franzen / Jody Horton / Jason Risner

室內陳設則秉持了「神祇就在細節裡」的精神,精選令生活更美好的物事──義大利頂級品牌 Frette 的寢具、Dos Carolinas 訂製的古巴式瓜亞貝拉浴袍、紐約時尚保養品牌 Malin + Goetz 的有機沐浴品。

浴室/Hotel Emma/德州/美國
圖片版權 / ⓒNicole Franzen / Jody Horton / Jason Risner

旅宿附設的「Pearl culinary community」由主廚 John Brand 提供在地的餐酒嚐味體驗,廣場公園則雙週舉辦一次展售旬味的農夫市集。浴室設貓腳浴缸,引天然泉水入浴;招牌冰桶和客房餐櫥則備有當地出產的啤酒、農夫市集的鮮果和零食點心。

餐點/Hotel Emma/德州/美國
圖片版權 / ⓒNicole Franzen / Jody Horton / Jason Risner

白日騎上旅宿提供的休閒單車,慢遊城市河岸,或一遊列入 UNESCO 世界文化遺產的十八世紀西班牙傳教拓荒史跡,聖安東尼奧亦是藝文薈萃之地,博物館、藝文展演空間和雜貨選物店,在當地濃厚的生活氣息之中,以各式精彩的感官體驗,昇華靈性。

│未成年請勿飲酒│

Hotel Emma
add
136 E. Grayson San Antonio Texas 78215, United States
tel +1-210-448-8300
web www.thehotelemma.com

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文豪們的傳奇微醺夜,紐約 Chumley's

2018-02-25 09:00
text Francis/photo Chumley's
Chumley's
圖片版權 / ©Chumley's

Chumley's 是紐約格林威治村的一代傳奇,最初為1922年的社會主義運動者 Standford Chumley 所創立,當時是街角偷偷打造的一間地下酒吧,成功吸引許多作家、詩人與記者,在藝文人士界聞名遐邇。然而在建築物於2007年倒塌後,房屋嚴重遭到損壞,Chumley's 不得不熄燈,在荒廢的幾年後,再2017年由紐約知名壽司店 Sushi Nakazawa 店主 Alessandro Borgognone 入主合夥,經過重新翻修後,於10月重新開幕。

Chumley's
圖片版權 / ©Chumley's

因倒塌的破壞程度,讓酒吧的規模比原本小了許多,不過透過建築團隊的改造,墨綠色的花園門外罩著防水棚支架,搭配微微的黃光照耀,讓街道與 Chumley's 的氣息相互融合,呈現出一處溫暖的夜生活場景。沉穩內斂的牆面色調、老皮革沙發與木造壁爐的裝飾,讓整間酒吧充滿著經典老派的風情,配上牆面掛的黑白照片,彷彿當年的文人雅士穿越時空,來到 Chumley's 遊蕩,以文思泉湧的筆觸,將心中的諸多想法以動人文字書寫於紙上,延續這座城市的藝文風采。

Chumley's
圖片版權 / ©Chumley's

融合新舊氛圍的 Chumley's,不但是一間酒吧之外,也是一間僅供預約訂位的餐廳,提供多樣化的晚餐餐點品項,成為當地相當受歡迎的餐廳之一。若有機會來到紐約,不妨入夜走進 Chumley's,重返當年文豪們聚集的微醺小天地。

│未成年請勿飲酒│

Chumley's
add 86 Bedford Street, New York 10014
tel +1-646-895-9813
time 週一至週四,17:30~22:30;週五至週六,17:30~23:00。
web chumleysnewyork.com

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