九州高千穗牧場，手做冰淇淋體驗

碧綠的如茵草地上，三五成群的牛羊們不是悠閒地散步話家常，就是低著頭默默地品嚐新鮮青草，遠方是燦爛陽光映照下的起伏山巒，仙境一般的美景並非在歐洲哪個國家而是日本三大牧場之一，位在宮崎縣都城市的高千穗牧場。

高千穗牧場總面積42公頃、落成於1991年，由於當初設立的目的就是想讓更多人認識酪農這種行業，而決定設計成充滿趣味的主題公園且不需要收取入園費。高千穗牧場可以分成參觀、接觸小動物、各種體驗、大快朵頤及購買這五大類。

從大門口進來，眼前先是跟著地勢高低而走的草原，做為牛羊的放養場地，回頭看即是連成一線的霧島連山，往右手邊可以跟小牛、小羊面對面接觸，甚至還可以親手餵食，體驗一下被動物寶寶圍著追著要食物的樂趣。

沿著和緩坡道一路來到山坡最高處，主建築、牛羊舍到騎馬區、手作體驗以及餐廳、商店一一成橫向排列，不嫌動物臭的可以進入牛、羊舍拍照。

由於牧場所有都來自於大自然，也致力於低污染的經營模式，動物每日所產生的排泄物經過儲存槽150天的發酵分解，分解成為形成可供發電的甲烷及液態肥料，甲烷可供應酪農部門約60%的電力，液態肥料則是回歸土壤，這樣不僅可以減少二氧化碳的排放量，先進的環保設備也堪稱是西日本牧場中的第一座。

不分年齡都可以玩得很開心的區域就在手作體驗了。以做冰淇淋為例，跟著工作人員指示將作業檯上的鮮奶、雞蛋、砂糖按照順序混合，接著就是放置在以鹽巴急速降溫的冰塊上瘋狂攪拌直到凝固成霜狀就大功告成。

可千萬別小看這個流程，相當考驗手臂耐力！製作奶油也是一樣，要持續地像做調酒一樣上下搖晃，好讓油脂跟乳清分離，所以最好是能夠多人一起合作，才不會從開心體驗到花錢厭世。手作體驗都很簡單，光靠肢體語言就足以理解，而且牧場還很貼心地備有中文說明單，不怕有哪裡做錯就前功盡棄。

要是自覺沒辦法賣力40分鐘，自營商店就有現成濃純香霜淇淋可品嚐，另外在露天美食區供應起司披薩、骰子牛排，室內餐廳則為成吉思汗烤肉專區，樣樣皆有的高千穗牧場究竟有多好玩？說樂不思蜀，也只能詮釋其中樂趣的一二分而已。