在這裡，若非浮雲隨著陽光遊蕩，幾乎令人忘記時間的存在。寮國北部，龍坡邦（Luang Prabang）是高原中心，湄公河和南康河在此交錯。普沃度假飯店（La Résidence Phou Vao）在雲影嬉戲的花園裡寧立。

以歐陸豪華風格著稱的東方快車集團（Orient-Express Group）在這遙遠之境設立飯店，必定有其深意。法國至中南半島殖民後，將現代城市的規劃概念融入龍坡邦的原有架構中，兩者共存的景致，使得龍坡邦有「保存得最完整的東南亞古城」之稱，既有寮國浸淫在佛教文化裡的溫潤民俗，也有法蘭西風格的雍容雅致。

普沃度假飯店坐落在龍坡邦10分鐘車程處的小山丘上。在飯店裡，可以一無遮蔽地望見龍坡邦的聖山──普西山（Phousi Mountain）。這座聖山隔著古城和飯店對望，暗瓦白牆的建築彷彿在綠意間貼地而行，河流波光粼粼迴盪，是許多旅客難以忘懷的美景。

清新的自然景色和室內大量運用玫瑰木和棉布的家具，構成普沃度假飯店「寧靜而華麗」的基調。

清晨時刻，雲霧繚繞的浦西山悠悠入眼，再選擇幾項飯店依旅客需求提供的個人化行程，飽覽龍坡邦的歷史文化，一個不太熟悉的城市，就這樣不著痕跡地寫入旅人的記憶。

說到美食，一般人總會聯想到法國人對廚藝與味覺的極致追求，而來到倫敦旅行，當然少不了品嚐法國人來到倫敦掌杓的美食天堂，走進 La Dame de Pic London 在香精與法式風采的料理中，尋覓令人心動的味覺旅程。

位於倫敦四季酒店以嶄新的面貌與人們相見，引進了不少享譽盛名的餐廳，像是法國名廚 Anne-Sophie Pic 將米其林一星餐廳 La Dame de Pic 進駐倫敦，是她首間於海外的餐廳，可見對倫敦美食地位的重視。

La Dame de Pic London 是一間以香精味道為主題的餐廳，因為主廚 Anne-Sophie Pic 相當喜歡白色，將餐廳空間打造成簡約低調的白色系，洋溢著自在而舒適的居家氛圍。

餐廳最大特色即是主廚與香水大師 Phillippe Bousseton 攜手合作，運用食材的特色，搭配精湛的廚藝手法，巧妙展示香氣和味道的協調性。

飯店經理也告訴我們，主廚對日式抹茶也有相當大的喜愛，因此在不少菜中加入了抹茶的元素，像是每一道菜，都會淋上主廚用抹茶與香精特製的醬料，為菜式增加畫龍點睛的效果，讓茶香為食材帶來清新無比的味覺，品嚐時不但令人驚喜也難以忘懷。

Anne-Sophie Pic 定義自己是個透過廚藝分享生活的廚師，來到她的餐桌，慢饗她的料理創作，那充滿法國家鄉滋味與精湛的廚藝，都在眼前華麗的盤中大放異彩。