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承襲百年風華:河內The Sofitel Legend Metropole

2018-08-03 14:00
text MOOK / photo李文欽
Sofitel Legend Hotel Metropole Hanoi

入住百年經典五星級酒店 The Sofitel Legend Metropole(索菲特大都會傳奇酒店),驚艷於在其歷史傳奇氣息之外,白色法式建築的古典與優美,精緻多元的異國料理,更讓我們看見緊隨著古城風華的當代時尚面向。

Sofitel Legend Hotel Metropole Hanoi

隸屬法國雅高(Accor)連鎖集團的「Sofitel Legend」品牌,目前全球僅有六間酒店符合它的歷史傳奇色彩,分別座落於埃及、荷蘭、哥倫比亞、摩洛哥以及這間建於1901年的河內 The Sofitel Legend Metropole。

Sofitel Legend Hotel Metropole Hanoi

走過百年落寞與輝煌歲月的 Metropole,曾吸引不少國際名人造訪。默劇大師卓別林曾在此度蜜月,影視明星史蒂芬‧霍金、楊紫瓊、奧立佛史東、布萊德彼特與安潔麗娜裘莉夫婦都曾是這裡的貴客。經典法式建築的設計語彙、湖水綠百葉窗,結合線條優美的鐵鑄欄杆,多處能感受典雅浪漫的身姿。

Sofitel Legend Hotel Metropole Hanoi

分別命名為「Classical Opera Wing」與「Historical Metropole Wing」的新舊兩館,彼此有一過道相連,新館呈現略帶古典氣息的現代時尚風格,舊館則充滿低調復古氛圍,兩個館都令人樂於流連。

Sofitel Legend Hotel Metropole Hanoi

牆面上掛著大量藝術畫作與復古相片,穿梭其間,彷彿就該帶點貴族氣質。兩館分別擁有364間與236間設備高級的客房,其中舊館有三間以住過的名人命名的豪華套房:《沉默的美國人》作者葛林(Graham Greene)、默劇大師卓別林(Charlie Chaplin),以及英國作家 Somerset Maugham。

Sofitel Legend Hotel Metropole Hanoi

不只是硬體設備的幾近完美,在 Metropole 能感受到的另一個鮮明印象,應該就是親切細心的服務態度,同伴形容入住的感覺:「整個很舒服。」酒店內的餐廳供應各種美食,一樓中式 Spices Garden 自助餐,空間環境優美,料理選項豐富。

Sofitel Legend Hotel Metropole Hanoi

如果你對越式料理很有興趣,Metropole 的料理教室(Cooking Class)隨時歡迎你來報名,由飯店助理行政主廚親自帶領學員搭乘人力車到傳統菜市場買菜,認識食材,再回到廚房教導多種道地菜色的做法。

Sofitel Legend Hotel Metropole Hanoi

學員不但會品嚐到自己親手做的料理,還能深入了解南北越的不同飲食風格,北越較不重辣,幾乎每道菜都會使用香草和魚露,同時搭配大量蔬菜,強調清淡的食材原味。我們曾在酒店外的多間餐廳用餐,也體會到在地料理與異國風味的各自精采。

Sofitel Legend Hotel Metropole Hanoi
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15 Ngo Quyen Street,Hoan Kiem District, Hanoi, Vietnam
tel +84-(0)4-3826-6919

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