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入住和洋金澤,展演人生的藝與美

2018-07-17 14:00
text Wei / photo 張晉瑞
金澤日航酒店

坐落金澤車站前,佔據城市的制高點,展演這座城市自藩政時代以來承襲的薈萃藝文。一踏入金澤日航酒店的大廳,彷彿置身歐洲。以大理石打造的挑高空間,飾以當代風格的藝術作品與陳設,沉穩基調對比充滿個性的紋樣,一派率性時尚,卻又不失典雅的奢華感。

金澤日航酒店

尊榮備至的奢華樓層「Luxe」坐落26至28樓,位於角落的豪華雙人房(Deluxe Double Room)擁有絕佳視野,備受旅客歡迎。

金澤日航酒店

空間以溫暖木色打造,巧妙點綴橄欖綠和豆綠,橫陳一壁的玻璃長窗採入明亮日光,鏡面疊射增加開闊感,望出去即是平靜無波的日本海,靜謐氛圍平撫了五感,令人倍感自在愜意。

金澤日航酒店

金澤日航酒店共有8座餐飲設施。位於30樓的空中餐酒館「La Sora」可一眺遠近山海,備受各方人士歡迎。

金澤日航酒店

歐陸法式餐廳「La PLAGE」以金澤之冬為意象,大理石砌成光潔的純白空間,點綴冰晶飾板,天井一盞施華洛世奇水晶吊燈。望出玻璃牆,萬戶人家連綿至遠方的湛藍日本海,視野絕佳,被暱稱為「天空的寶石箱」。

金澤日航酒店

每日由契作農漁家直送有機蔬果和清晨捕撈的能登海鮮,以料理推廣地產食材,讓遠道而來的旅客,品嚐最令人難忘的在地美味;以當日漁獲烹製的午間料理「魚市場(Poisson de Marché)」,生煎白平鮋魚,搭佐劍先白烏賊與蠶豆,洋溢著清新嬌嫩的綠意,搭佐侍酒師推薦的清爽白酒十分相宜。

金澤日航酒店

將熬煮了能登產梅洛葡萄酒醬汁,淋在低溫慢烤的頂級能登牛菲力,削幾片黑松露,醇厚馥郁的香氣四溢,是晚餐的人氣一品。

金澤日航酒店

La Sora 面山一側是以都會時尚打造的空中酒吧「Le Grand Chariot」,木、皮革與大理石匯集成靡麗璀璨的氣派,爵士樂流洩一室輕快情致。酒吧以誕生石為主題的12款調酒,備受女性客人的歡迎。

金澤日航酒店

調酒師嫻熟地調製夏季限定調酒,以海為意象的三款調酒:渚、閃、眩,熱帶水果、薄荷與椰奶的甜美風味,一洗炎炎夏日的煩熱。

金澤日航酒店

而金澤日航酒店的和洋朝食也十分有名,被票選為日本旅館朝食第9名,位於2樓的花園餐廳「Garden House」以法國市集為概念,打造開放式的自助吧檯與用餐空間。

金澤日航酒店

6樓日本料理「弁慶」則有週末限定的朝食御膳,漆盒盛兩方瓷皿:季節小菜的「八寸」、烤魚和煎蛋捲的「燒物」,另有一碟燉菜「焚合」,佐以地產有機渡津米的白飯及加賀米糀味噌湯。

│未成年請勿飲酒│

ホテル日航金沢
add
日本石川縣金澤市本町2-15-1
tel +81-(0)76-234-1111
web www.hnkanazawa.jp

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