與北海道鶴居村，一期一會的感動相遇

充滿個性的鶴居村旅宿Hickory Wind，非一般民宿，而是安藤誠的「自然體驗塾」。在這裡，生活在自然，遇見世界各地的旅人，找回對生命的感動。以一期一會的信念，活出屬於自己最精彩的生命一刻。

1968年，鄉村搖滾樂的教父 Gram Parsons 在搭火車返回洛杉磯途中，寫下一首〈Hickory Wind〉。以緩慢旅行的曲調，在吉他樂音中反覆吟唱一種淡淡的鄉愁：「Calling me home Hickory Wind」。過盡千帆之後，人們往往會發現能感動自己的事物其實很簡單。

以「Hickory Wind」命名旅宿，安藤先生希望創造了一處「遇見感動」之地，帶領旅人走入濕原，在自然的寂靜之間感受蓬勃的生命力，以簡單的美好，重新找回對生命的熱情。

安藤先生是個熱愛冒險的人，學生時代即以自行車和重機環遊北海道和日本，旅途中的每一次遇見，都啟發他良多。

1999年，安藤先生決定在鶴居村建一座旅宿，以「遇見」為概念，跨越人與人的藩籬、打破人與自然的隔闔，不是一般民宿，而是一座讓人重新定義生活的「誠塾」，以「一期一會」的慎重態度，為到訪的旅人提供專屬的美好體驗。

旅宿的餐食亦下了極大功夫。安藤太太擁有北海道美食家和國際慢食協會的資格認證，十分認真看待「食」對生活所產生的直接影響。

她以當季的道產野菜為中心，每日為旅人精心創作美味的家常料理，再加上寄居安藤家的實習生對訪客們無微不至的照拂。來訪的旅人，都能在安藤家上下的行事中，感受到他們真誠而專業的待客之道。

以「學習」作為誠塾的關鍵字，旅宿期間，學到的不僅僅是關於濕原生態的知識，更重要的是安藤先生對生活的極大熱情。只要是他想做的事，就從不遲疑。

喜愛大自然，取得北海道自然導覽的專業資格，並獲得施華洛世奇光學贊助；熱衷攝影，取得 Nikon 的專業攝影師認證，並屢次在自然攝影大賽獲獎；想開民宿，就自己建了一座林間小屋。

同時他也是個搖滾吉他手、重機騎士、配飾設計師，平時喜愛收集陶器和品酒。看到安藤先生認真對待每一件事的態度，慚愧自己找了太多藉口，也帶來許多新的想法。入住 Hickory Wind 的一夜，得到的太多太多，已不僅僅是感動。

與自然的相遇，與人群的相遇，是個跳脫生活框架、塑造全新自我的好時機。「遇見」之所以令人期待，是因為結局的不可預測性。踏出一步，去遇見一個改變人生的契機，就是 Hickory Wind 存在的意義。