瑞典的滑雪勝地 Ramundberget 中，一座巨大的帳篷在皚皚白雪中佇立，原以為真的是原住民居住的樺木帳篷，走近一看才發現是一間提供薩米傳統美食的現代餐廳Tusen Ramundberget Restaurant。

餐廳由斯德哥爾摩的 Merman Arkitekter 設計團隊設計，根據薩米文化建構出具有當地歷史堆疊與文化淬鍊的空間。

採用粗獷的樺木包圍整處餐廳外觀，使 Tusen Ramundberget Restaurant 擁有幾世紀以來薩米人的帳蓬外型。

內裝則打造成斯堪地那維亞風格的用餐環境，瀰漫著獨特的時代風華。

滑雪旅客在體驗完暢快的雪上活動後，即可就近進入餐廳，品嚐帳篷中的古老自然風味與驚喜。

在樺木堅韌的保護下，即使人們在雪原中用餐也不會感到寒冷。

反而能在充滿當地風情的室內空間中，與眼前的和煦陽光與純白景致一同享受難忘的美味饗宴。

來到瑞典旅行，要如何才能感受古老的原住民文化？細細品味斯堪地那維亞現代人本風格的美食，肯定是最佳的探索方式。

北國的冬季以一片雪白宣告著萬物休養生息，但在位於北極圈北方200公里的瑞典小鎮 Jukkasjärvi，每年冬天卻聚集了一群「逐冰者」，等著入住以冰雪打造的 Ice Hotel in Lapland。

這座冰旅店起源於1990年，最初是設計給法國藝術家 Jannot Dent的一座愛斯基摩人雪屋（igloo），用於舉辦藝術展覽。沒想到許多外國遊客突發奇想在這座冷颼颼的旅店裡住上一晚。冰旅店的創意便應運而生。

每年冬天鎮民便會自旅店附近的 Torne 河取冰。先以木架打底，鋪上雪、淋上水，待結成冰之後，再由來自世界各地的冰雕藝術家以一塊塊冰磚雕鑿出室內家具，於每年12月開放旅客入住。

冰旅店每年的設計皆不盡相同，除了房間之外，還有接待大廳、一條長長的走廊以及每晚免費暢飲的「冰酒吧」Ice Bar。不僅是「全世界最大的冰旅店」為噱頭吸引旅人而已，Ice Bar 裡的吧檯、桌椅、吊燈、酒杯通通都由冰塊做成，置身其中彷若目睹一場奇特的設計展。

旅店本身分成冰冷房和溫暖房兩種房型。其中，每間冰冷房的床舖都以冰與雪打造而成，上頭再鋪上厚厚的馴鹿毛皮禦寒。旅店也為旅人準備了防寒衣和睡袋，十足貼心。溫暖房則分成三種房型：Kaamos 房、Nordic 小屋與北極光小屋。冰旅店推薦想一睹北極光的旅人入住北極光小屋，躺在屋內床舖就可能看見象徵幸福的綠光劃過眼前的晴朗星空。

不僅不必擔心待在冰旅店的安危，無論外頭如何冰天雪地，室內溫度始終維持在攝氏負5度到負8度之間，若真的冷得受不了，旅店也有一處桑拿浴池可以泡澡驅寒。這樣獨特的住宿經驗，讓世界各地來的旅人趨之若鶩，每年冬天為 Jukkasjärvi 小鎮帶來歡鬧生氣。

然後春天來了，雪也融了，冰旅店取之於大地，也回歸這片大地，等待冬季再以全新面貌重新矗立在雪地上，宣揚著獨一無二的美麗。