悠悠海天，遺世獨立紐西蘭

Annandale 莊園的歷史可追溯至19世紀，來自蘇格蘭的一個移民家庭在這裡興建牧場和旅宿，經歷多年荒廢，現為出身紐西蘭的房地產商 Mark Palmer 所有，依其童年生活所打造的紐西蘭鄉居旅宿。莊園佔地約四千畝，4座風格各異的別墅坐擁不同海景。

在忙碌的生活裡偷閒，偶爾希望避開尋歡作樂的熱鬧，尋一個離群索居的清淨。遠離繁華大都會所在的歐亞美澳，來到孤懸南太平洋的紐西蘭，南島基督城東南方的 Banks 半島，北部峽灣 Pigeon Bay 一側隱居了一座遺世獨立的濱海莊園 Annandale。

Scrubby Bay 坐落在峽灣一側的海岬，由奧克蘭建築師 Andrew Patterson 設計，淡褐杉木搭建起一座敞亮屋舍，風格質樸極簡，天然不經刻意雕琢，幾筆淡彩描摩出簡單卻壯闊大氣的自然之美。

Annandale 莊園的農牧場體驗被戲稱為「穿農用鞋的奢華」。只是看著草丘上緩緩踱步的成群牛羊發呆，竟也無比愜意。也可乘四驅車巡遊牧場，學習剪羊毛、或號令牧羊犬工作，當一日牧羊人。

或參加駐館主廚的料理課，自農園採擷食材，學習烹製紐西蘭風味的料理；或只單純品嚐在地好滋味，從農場到餐桌，自栽的當季蔬果，佐以優質的安格斯牛肉與綿羊肉，地產自銷的美味哲學，在大餐桌上譜成一段溫暖的共食時光。

在白日，挑戰各式戶外活動探索海岬：莊園內外有數條健行步道，步道的長度和地形皆不相同，如長14公里的 Pigeon Bay Walkway，帶上主廚特製的野餐籃，步行或騎越野登山車，按地圖自由索驥。

夏日玩水，河釣、海上獨木舟、出海潛水或賞鯨豚，冬日則可滑雪；或乘直昇機逡巡山嶺海灣、遊覽 Banks 半島最大的城鎮 Akaroa。

入夜後，就地躺下欣賞滿天的璀璨星光，或在起居室靜讀館內藏書，不拘一格，隨興所至，即是所謂的 Kiwi Style（紐西蘭風格）。

其他三間別墅，古典優雅的 Homestead 讓人覺得自己化身為隱居鄉間的英國貴族，隱居田園享受簡單生活的 Shepherd’s Cottage，而坐落另一處海岬 Whitehead Bay 的 Seascape 則有如 Annandale 莊園最耀眼的一頂冠冕，玻璃築成剔透晶瑩的方屋，以壯麗海景為陳設的奢侈享受。

不同別墅的不同體驗，融會變化萬千的四季風景，寫下一章紐西蘭最美好的鄉居生活紀行。