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2019【大人的美好學堂 春季班】

絕景佐茗,京都的特等茶席

2017-04-23 00:00

text Wei /photo 翠嵐

茶寮 八翠
圖片版權 / ⓒ翠嵐

「茶寮 八翠」建築是雅致的數寄屋式,保留了茅草葺成的房頂、欄間與壁龕等原有結構;臨河一側的三方牆面,以玻璃取代障子,並增進一徑寬敞的露臺,打造明亮而開闊的空間感。

茶寮 八翠
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茶寮 八翠附於旅宿「翠嵐」,據傳是後嵯峨天皇離宮「龜山殿」的桟敷殿(觀景臺)所在;明治時期,川崎重工創辦人男爵川崎正藏在此建別莊「延命閣」,另設「八賞軒」為風雅之所,茶寮 八翠即改建自八賞軒。

茶寮 八翠
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秋楓染紅了優雅的日式庭園及茶寮 八翠。

茶寮 八翠
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茶寮 八翠
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茶寮 八翠以日本料理技法融會了法國料理美感,特製搭佐絕景的食藝。

茶寮 八翠
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室內陳設風格古典,古董木櫥櫃、捲軸掛畫、花道、玻璃圓燈,洋溢著明治大正時期的和洋風情。一聯《八賞軒詩》高懸欄間,八位詩人分以四季的自然風物為題,聯成八闕,題成一幅,道盡此間的百年風流。

茶寮 八翠
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一日限定十人的「和の下午茶」,依季節色彩發想,使用和食及和菓子的食材,創作令人耳目一新的茶菓子及輕食。

茶寮 八翠
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坐落保津川畔的奢華旅宿「翠嵐」。

茶寮 八翠
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庭園正對嵐山的一山秋色。

茶寮 八翠
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極盡美好,在小小一方餐盤中,凝縮的是京都傳承千年的風雅韻事。

茶寮 八翠
add 日本京都市右京區嵯峨天龍寺芒ノ馬場町12番 翠嵐ラグジュアリーコレクションホテル京都內
tel +81-(0)75-872-1222
time 11:00~17:00
web www.suirankyoto.com/hassui

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