絕景佐茗，京都的特等茶席：茶寮 八翠
2017-04-23 00:00
「茶寮 八翠」建築是雅致的數寄屋式，保留了茅草葺成的房頂、欄間與壁龕等原有結構；臨河一側的三方牆面，以玻璃取代障子，並增進一徑寬敞的露臺，打造明亮而開闊的空間感。
茶寮 八翠附於旅宿「翠嵐」，據傳是後嵯峨天皇離宮「龜山殿」的桟敷殿（觀景臺）所在；明治時期，川崎重工創辦人男爵川崎正藏在此建別莊「延命閣」，另設「八賞軒」為風雅之所，茶寮 八翠即改建自八賞軒。
秋楓染紅了優雅的日式庭園及茶寮 八翠。
茶寮 八翠以日本料理技法融會了法國料理美感，特製搭佐絕景的食藝。
室內陳設風格古典，古董木櫥櫃、捲軸掛畫、花道、玻璃圓燈，洋溢著明治大正時期的和洋風情。一聯《八賞軒詩》高懸欄間，八位詩人分以四季的自然風物為題，聯成八闕，題成一幅，道盡此間的百年風流。
一日限定十人的「和の下午茶」，依季節色彩發想，使用和食及和菓子的食材，創作令人耳目一新的茶菓子及輕食。
坐落保津川畔的奢華旅宿「翠嵐」。
庭園正對嵐山的一山秋色。
極盡美好，在小小一方餐盤中，凝縮的是京都傳承千年的風雅韻事。
茶寮 八翠
add 日本京都市右京區嵯峨天龍寺芒ノ馬場町12番 翠嵐ラグジュアリーコレクションホテル京都內
tel +81-(0)75-872-1222
time 11:00~17:00
web www.suirankyoto.com/hassui
