大阪川床酒館Oryza，野味料理新鮮直送
2017-04-23 00:00
北浜露臺，華燈初上，坐落川床的法式餐酒館「Oryza オリザ」開始又一晚的野味盛筵。オリザ的主廚福井弘樹，使用淡路島產的野味（ジビエ）和時令蔬果，著意烹製出一道道正統法式料理，滋養食客疲憊一日的身心。
料理所使用的蔬果產自淡路島的自家農園「南あわじ美食農園」，野味則和當地的綠色狩獵協會合作，每年冬季狩獵期捕獲的野豬和野鹿，在自設的處理加工廠真空冷凍保存，確保全年皆可供應高品質野味。
主廚福井弘樹以其纖細美感製作賞心悅目的料理。
福井主廚的料理規則是營養均衡、季節感、賞心悅目──以蔬菜創作出色彩繽紛的招牌野菜沙拉，吃得出季節最新鮮的甜美。
餐廳以法式美感，改變人們對野味料理的刻板印象，大受女性歡迎。品嚐川床風景，オリザ是北浜露臺上最美味的優雅色彩。
│未成年請勿飲酒│
Oryza オリザ
add 日本大阪市中央區北浜2-1-14 中之島スピニング1F
tel +81-(0)50-5589-2642
time 午餐（週一至五）12:00~14:30，晚餐17:30~23:00。
web restaurant-oryza.com
