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三代開鍋!日本中華料理的時光之旅

從傳承自早期中國移民的中式名菜如麻婆豆腐、青椒肉絲、回鍋肉,再到隨著時代推移,由日本人獨創出的「日式中華」如天津飯、中華丼、中華冷麵、台灣拉麵,中華料理在日本人的詮釋下,儼然流變出獨特的菜系,品嚐日式中華料理,也成為各國遊客赴日的樂趣之一。近年更因令和世代年輕人間吹起台灣熱潮,進而帶起第三波日式中華料理革新。搭乘時光機一同化身小當家,中華之旅熱呼呼開鍋!