若想在繁忙的節日裡，尋找一處安靜、優雅且具水準的餐飲空間，瓏山林台北中和飯店今年以「THE MOMENT, IN BLOOM」為題，透過江浙技法與西式烹調的碰撞，為母親節聚餐寫下新的定義。

深受饕客喜愛的《紅餐廳》，今年突破傳統，將江浙料理揉合西式層次。主打菜色「琥珀膠原珍粹盅」捨棄油炸，改以清甜的蟲草花與鮮筍燉煮，匯集海參、曼波魚皮等膠質精華，口感豐潤不膩。另一道「紅酒慢燉豬腱骨」則借鑑西式燉煮，使肉質軟嫩如絲，每一口都是主廚對長輩健康的溫柔體貼。

除了桌宴，今年推出的「BLOOM｜玫瑰荔枝慕斯蛋糕」則是視覺與味覺的雙重享受。採用南投埔里有機玫瑰製成慕斯，包裹荔枝果泥與輕盈的香草戚風，表面點綴翠綠葡萄，宛如一座盛開的花園。這份甜點不僅是聚餐的完美句點，也是送給溫柔母親最體面的節日禮贈。

最感人的設計莫過於 5/9、5/10 限時提供的「印卡讚」即時留影體驗。在用餐期間，賓客只需捕捉與母親相處的自然瞬間，透過手機掃描即可當場印出實體相片。在數位時代，這份帶有溫度的實體紀錄，往往是媽媽心中最珍視的節日收藏。

2026 母親節，北投日勝生加賀屋以日式細膩款待為核心，推出「寵愛母親．暖心湯旅」專案。結合溫泉、頂級甜點與深度保養，讓母親在靜謐的數寄屋美學空間中，度過放鬆身心的時光。

入住即享法國圖爾巧克力大師賽冠軍主廚——陳星緯專為節日設計的甜點「星．花開」。以草莓與椰子慕斯勾勒出柔和風味，外層妝點手工巧克力花，為假期開啟優雅序幕。

專案納入珍稀的「北投石檜木岩盤浴」，透過恆定熱能與檜木香氣舒緩疲憊。特別選用日本頂級品牌「施舒雅」EGF 逆齡保濕手膜，針對最易疲勞的雙手提供深度修護，將關照落實在細節之中。

「花間茶宿」專案提供日式浴衣體驗與下午茶，適合喜愛拍照留念的母親；「春和湯宿」專案則體貼推出三人同行免加價優惠，適合全家人共享私密、不受打擾的湯屋時光。