漢堡控注意！台北最盛大的漢堡市集《漢堡嘉年華》第2屆強勢回歸，今年8/30~8/31台北圓山花博廣場即將化身全台最大漢堡殿堂，集結50+神級漢堡品牌，從街頭餐車、炭火煙燻烤爐到星級飯店品牌大集合，讓饕客們一次吃過癮，今年再加碼邀請各式異國風味的冰品、甜點和飲料，帶你走進前所未見的漢堡宇宙。

2025年不只有 theLOOP 打造的正宗底特律 SPC 秘密披薩俱樂部，更有林書豪私藏、被啤酒耽誤的神秘漢堡店「臺虎精釀 啜飲室大安」，這間被媒體逼問出來的私藏名店，林書豪一週吃一次、可以連續吃兩個月！

漢堡有什麼魅力，連台北最頂級的寒舍艾美酒店和君悅酒店都讓主廚親自出馬？除了漢堡名店以外，2025《漢堡嘉年華》還把頂級飯店的主廚們都帶來做漢堡挑戰賽！寒舍艾美酒店打造的全新品牌「TIPSY Sparrow」，由米其林主廚 ＆ 冠軍調酒師聯手詮釋美法菜系精緻料理，首次出攤就推出了店內不販售，僅此兩天的「米其林級蔬食漢堡」，使用「未來肉」詮釋漢堡與餐飲的全新可能性。

而君悅酒店主廚要讓你看看什麼是台式精神的極致——台灣不只有牛肉麵，更可以有牛肉麵堡！君悅把 Cheers 經典不敗的「雙寶牛肉麵」直接轉化，推出期間限定漢堡：嚴選台灣本地牛筋與牛腱，經蔥、薑、蒜爆香後，加入特製香料慢火細燉3小時，直至牛筋彈潤、牛腱軟嫩，醬香濃郁入味。外層選用布里歐麵包，內餡層層堆疊：還加上手炒酸菜提鮮解膩，搭配香煎美國手打牛肉漢堡排，還有特製辣豆瓣美乃滋增添台味辣韻，把漢堡做得有夠誇張！

嘻哈掛保證的 SKRABUR 黑膠漢堡，帶來全黑竹炭漢堡與街頭藝術結合，讓你一邊咬下濃厚牛肉、一邊沉浸潮流文化。 Semi Club 分號俱樂部推出超浮誇「熔岩漢堡排三明治」，畫面超吸睛，堪稱台北最時髦的早午餐漢堡代表。還有以時尚品牌為靈感的奇才 漢堡世家 Burgerciaga、bark.Q 黑皮德州煙燻燒烤、屠夫漢堡 ……台北漢堡名店們眾星雲集就為了這個週末，打造超狂漢堡世紀之戰。

說到漢堡餐車，希臘烤肉卷專賣的「柯基倚肉希臘餐車」絕對不能缺席，更有今年首次參展的「sunburn.」一台從山到海、從日出到黃昏生活的餐酒車，帶來以職人手工製作的歐式煎腸熱狗堡。當然還有以可可為主題的餐車品牌「巧克熊」特別推出市集限定口味松露奶奶，喜歡漢堡的你，這些絕對值得一試！以麵包、肉及蔬菜為元素的漢堡，製作上十分簡單，這幾項元素到了不同國家也被賦予了新的風情和不同變化，今年的「漢堡嘉年華」邀請到各國辦事處推薦的知名品牌，讓台北最大的漢堡市集更有看頭，可以一次體驗各種不同的異國漢堡！例如義大利的經典街頭小吃「Parko Parco 牛肚包」，製作美式熱狗堡的「The Oasis 綠洲」，以英式傳統 SUNDAY ROAST 為主要精神的英國烤牛肉漢堡「ROAST BURGER 爐烤熟成牛肉堡」，紛紛展現台北繽紛的異國色彩。

漢堡嘉年華除了各式各樣的漢堡外，當然也有吃漢堡不可錯過的經典配餐，特別邀請到超人氣炸雞品牌「週末炸雞俱樂部」，來自新加坡的精品冰淇淋「The Ice Cream & Cookie Co.」、「豪格登小麥啤酒」帶來清涼暢快的飲品，澳洲 「Bonsoy」的清涼椰子汁氣泡飲搭配「吃草的妞」烤肉，以及「Remedy」康普茶。

當然也少不了飯後甜點，師大夜市爆紅的韓國創意甜點「春日糖餅」現點現做的酥脆熱糖餅，包進冰冰涼涼的冰淇淋，夏天吃剛剛好，涼爽、甜蜜又療癒！史上最豪華的陣容包含全台饕客必朝聖的冠軍名店老井極上燒肉推出獨家漢堡排，貳樓餐飲集團也首次出攤帶來市集限定創意漢堡，將於漢堡嘉年華搶先登場！網羅台北人氣品牌 The Oasis 綠洲、週末炸雞俱樂部、ABV Bar & Kitchen 以及 IG 名店的春日糖餅、Parko Parco 牛肚包等超多家不可錯過的漢堡名店等你來探索。

除了美味漢堡之外，現場好康活動也不能錯過！只要在社群媒體上打卡上傳活動照片，並按讚臺北市商業處粉專，就能立刻換取「漢堡嘉年華$50市集折價券」；現場購買餐點，還能再加碼帶走一個限量漢堡造型小夾。超豪華的漢堡陣容齊聚一堂，限時兩天就在台北圓山花博，邀請全台漢堡迷相約圓山花博，一起盡情吃遍漢堡嘉年華，留下今夏最美味的回憶！

想吃關東煮就去這棟百年老屋吧！坐落在圓山轉運站與捷運圓山站旁、於2010年登錄為台北市歷史建築的「鐵路局北淡線（圓山站）宿舍」，是北淡線鐵路少數保存下來的老屋建設。而後經由公運處、林雅萍建築師、承熙建築師事務所及鋼成營造團隊進行初步修復，並透過公運處、文化局與地方共同合作，利用「老房子文化運動計畫2.0」將「鐵路局北淡線（圓山站）宿舍」以融合日式美食、屋台點心與歷史文化的身分重新開張！

當中也可看見在戴小芹建築師團隊的努力之下，以百年老屋為基底所注入的設計巧思。

始建年代約在1900年的「鐵路局北淡線（圓山站）宿舍」，以典型木構造的日式建築為特色，原本功能是提供圓山站服務人員住宿使用，其外牆為雨淋板型式及編竹夾泥牆壁體構造，後來建築經歷修復時更被發現其罕見的拱構造基礎，這也顯示出「鐵路局北淡線（圓山站）宿舍」的重要性，現在更是台灣重要的歷史建設之一。

如今「鐵路局北淡線（圓山站）宿舍」以「圓山驛」為題重獲新生，於近期開放給民眾體驗在懷舊復古的氣氛下，享用美味的日式關東煮與屋台點心。另外喜歡品酒的朋友，這裡也引進了不同種類的日本酒販賣機，讓你可以在此感受置身日本的氛圍。

從過去的員工宿舍，發展到現在融合歷史文化與日式美食的全新熱點，一起走進乘載記憶的百年老屋，體會專屬老屋的獨特風情與魅力。