在尼斯與坎城間的隱世秘境，自然、藝術、美食與風情的完美結合，一座屬於 I 人的自適天堂，將於地中海間的法式慢活與浪漫放逐中，悄然展開。

一座酒店，一處精心雕琢的隱世秘境，邀請追求寧靜的內向型旅人，在法式慢活的節奏中，開啟一場與藝術、自然和深度對話的慢活之旅。

乘著雪鐵龍（CITROËN），行駛於蜿蜒的法國鄉間，當公路到達盡頭，法國南部蔚藍海岸的天空，山巒與地中海的蔚藍彼此交疊，映入眼簾的是那座屹立於尼斯與坎城之間的山間莊園——旺斯聖馬丁莊園（Château Saint-Martin & Spa）。這座遠離城市喧囂的酒店莊園，周圍環繞著百年橄欖樹與芬芳的薰衣草田，每一處細節都透露著法式優雅與精緻：從路易十六風格的家具，到由著名藝術家 Agnès Sandahl 以柔和色彩繪製的藝術作品，呈現出結合自然僻靜與藝術典雅的氛圍。

12世紀落成的旺斯聖馬丁莊園擁有悠久的歷史淵源，是歐特家集團（Oetker Collection）旗下的瑰寶。每年冬季閉園後，於春暖花開的5月重新開放。與往年不同，今年莊園推出全新的「L Atelier」套房，這間套房由家族成員 Elvira Oetker 與 Narcissa Oetker 構思，並委由著名建築師 Luc Svetchine 操刀設計。建築風格融合法國傳統與現代設計美學，空間內融合路易十六時代的典雅家具與現代材質，從 Crema Marfil 大理石的溫潤觸感到橡木地板的自然紋理，散發出恰到好處的溫暖與典雅。與莊園長期合作的法國藝術家 Agnès Sandahl 更以柔和色彩與簡潔幾何線條，繪製出專屬蔚藍海岸的明亮意象，讓室內氛圍宛如海風拂面般清新舒暢。

莊園位於尼斯與坎城間約14公頃的橄欖林與花園中，隱秘靜謐，是內向型旅人理想的寧靜角落。莊園共設有6棟私人別墅，錯落於山坡之上，設計低調奢華且極具私密性。每棟別墅皆配備管家與私人廚師，讓旅人享有全然私密、自在的法式慢活體驗。這樣的安排，讓旅人能自在地漫步在芬芳的花園中，或於露台上俯瞰地中海波光粼粼，擁有一份專屬於自己的寧靜空間，讓人不自覺放下心防，靜靜地與自己相處，而這正是內向型旅人旅行的最佳寫照。

旺斯聖馬丁莊園也提供地中海美食與文化的饗宴。行政主廚 Jean-Luc Lefrançois 以當地新鮮食材打造的地中海自助餐，成為夏日晚會「Les Estivales」的靈魂。隨當地樂團 Chris Cadillac Strolling Band 的現場演奏，燈光與美食交織出愉悅的山間夜晚，營造一場不喧嘩卻充滿活力的感官盛宴，恰似為內向型旅人量身打造的輕鬆社交氛圍。

除了期間限定的夏日晚會，在擁有全景露台的「Le Saint-Martin」品味精緻法式料理，抑或是在橄欖樹下的「L'Oliveraie」享用燒烤佳餚，都讓味覺踏上地中海的田園旅程。此外，莊園的 Spa Saint-Martin 由 La Prairie 頂級護膚品牌策劃，提供全身芳療保養，讓身心在南法的微風中徹底放鬆。若想深入探索，莊園亦安排附近藝術與歷史氣息濃厚的村落探訪，讓旅人以最舒緩的節奏，感受純粹的法式生活美學。

隨著實境綜藝《離線找真愛》的播出，這樣老派純粹的法式浪漫與莊園的靜謐優雅相互呼應，邀請旅人踏上這片充滿詩意的南法山間。對於渴望在繁忙之餘重新整理心靈、沉澱自我的內向型旅人來說，旺斯聖馬丁莊園無疑是一處心靈的桃花源，等著各位來細細品味、靜靜享受。

「因為天氣很好，因為天氣剛剛好」浪漫的戲劇台詞正適用巴黎白馬莊園（Cheval Blanc Paris）年度夏季限定的花園餐廳「Le Jardin」！今年，「Le Jardin」請來行政總廚 William Béquin 和 Arnaud Donckele 主廚聯手，將以清爽的番茄與草莓為主調，加上在地季節農產，自6月1日至9月15日期間，為全球饕客端上餐盤上的清新頌歌。

每年初夏，位於巴黎白馬莊園7樓，城市喧囂之上，倚著燦爛陽光、綠意和花朵及香草馨香圍繞的空中花園，都會變身為佔地650平方公尺的餐廳「Le Jardin」，在整個夏天，提供旅客和饕客們一隅舒適的休閒空間享受法式季節料理，同時享有塞納河、聖母院和巴黎鐵塔等經典景觀陪伴。

今年餐廳開幕時間為6月1日至9月15日，營運期間將由飯店兩位名廚 William Béquin 和 Arnaud Donckele 攜手準備季節菜色，取用堅持永續農業的南法家傳農產經營者 Christophe Latour 和巴黎都市農場「Plantation Paris」所種植的食材，像是復古番茄（Green Zebra）、鳳梨番茄（pineapple tomato）、源自克里米亞的 Black Krim 番茄、羅馬番茄（Roma）、olivette 番茄等為主角，搭配主廚創意菜單。

「炙燒鮪魚和鰤魚佐鴿子櫻桃番茄綴上薄荷與紫蘇」，或是「鮮活色澤的櫻桃番茄鹹派搭配鳳梨番茄與羅勒冰沙」，成為一道道豐富多層次口感的料理。此外，若樂於嚐鮮，餐廳也推薦跳脫框架的菜色，像是：「法式糖漬檸檬搭配番茄與雞肉佐橄欖和馬鬱蘭」，或「法式吐司搭配烤製焦糖化的番茄與伊比利火腿佐復古番茄、茴香冰沙」等。

至於草莓，甜點主廚 Maxime Frédéric 則將其與冰鎮的馬爾芒德番茄湯（Marmande tomato）、西瓜和布拉塔乳酪一起出現在甜點盤上，並另準備草莓塔佐乳酪和義大利冰淇淋，讓輕盈雅致的風味陪伴大家一起度過花都巴黎的夏天。