位於羅馬東郊30公里處的 Tivoli，自古羅馬時期便是皇家與貴族熱愛的度假別墅區，像是一代帝王哈良德的別墅，與伊波利托二世樞機主教委託建造的埃斯特別墅（又稱千泉宮），先後都被選定為聯合國世界遺產。今年5月，埃斯特別墅與義大利精品 FENDI 宣布，歷經半世紀封園，並為期2年的修復，埃斯特別墅的戴安娜石窟（GROTTA di DIANA）終於在5月份重新迎接世人的造訪。

戴安娜石窟位於埃斯特別墅花園的上方區域，整體空間呈十字形。石窟的裝飾極為豐富精緻，牆面與天花板幾乎全數覆蓋著巨大粗獷又多彩繽紛的各種材質馬賽克，使用貝殼、玻璃釉、半寶石、石頭碎片和礦物結晶製成。寧芙神廟內一開始有四尊古代雕塑：入口壁龕中安放了兩位亞馬遜女戰士，較小的天然噴泉供奉智慧女神密涅瓦，而較大的天然噴泉則獻給狩獵女神黛安娜。

從主體延伸出的三條通道分別為，一條是通往前廳，兩個壁龕和一個圓桶形拱頂；左側的第二條通道展示兩個淺浮雕，盡頭是一個有著岩石背景和噴泉的壁龕；右側的第三條通道有個圓桶形拱頂，兩側亦裝飾著兩個大型淺浮雕，盡頭是面朝羅馬的觀景涼廊。

奧塔哥中部（Central Otago）的商用葡萄園於1980年代開始種植，是紐西蘭最年輕的葡萄酒產區之一，尤其以黑皮諾（Pinot Noir）著稱；這裡的夏多內（Chardonnay）、灰皮諾（Pinot Gris）和麗絲玲（Riesling）亦獲得廣泛認可。皇后鎮品酒行程在2021年被評選為 TripAdvisor 的世界最佳品酒行程，在這精彩的6小時行程中，Altitude Tours 從當地500多家酒莊中精心挑選了其中4家，旅客可盡情品嚐18款風味各異的紅、白、粉紅酒。

Altitude Tours 是榮獲紐西蘭旅遊局「Qualmark 金牌標誌」認證的旅行社，提供皇后鎮及周邊城鎮的行程，包括葡萄酒、啤酒、琴酒的品酒行程，還有米佛峽灣（Milford Sounds）、庫克山（Mt. Cook）和格蘭諾基（Glenorchy）的導覽行程。

其中皇后鎮品酒行程包含飯店來回載送、4家酒窖參訪（Gibbston Valley、Kinross、Mt Rosa 及 The Church）及自費的午餐，在資深導遊的帶領下，品嚐美酒的同時也可了解到當地歷史和葡萄酒知識。此外，還可以認識其他來自世界各地的同伴，分享各自的旅行計劃、人生故事，為這次獨特的品酒之旅增添更多樂趣。

奧塔哥中部是全世界最南邊的葡萄酒產區，這裡的酒莊大多位於南緯45度，主要生產黑皮諾，因此也與北緯45度的法國勃艮第相呼應。特殊的氣候條件，包括日夜溫差大、乾燥的環境和充足的日照，讓這裡的黑皮諾葡萄能夠充分成熟，所以可以釀出口感純淨、濃郁的葡萄酒。

除了常見的水果和紅果香，如櫻桃、蔓越莓等莓果類，某些酒莊的黑皮諾還帶有新香料及可可的風味，呈現出更豐富的層次感。

來自愛爾蘭的 Alan Brady 被譽為奧塔哥中部葡萄酒的奠基者，他於1970年代到吉布斯頓（Gibbston）度假後，深受此地迷人的自然環境吸引，決定定居於此。當時，紐西蘭的葡萄酒產業剛剛在馬爾堡（Marlborough）起步，而奧塔哥中部因地處偏遠且氣候寒冷，被認為不適合商業葡萄種植。然而，Brady 憑藉實驗精神，於1984年在吉布斯頓谷開始種植葡萄，並成立了 Gibbston Valley Wines，推出了奧塔哥中部首支黑皮諾，打破了外界的偏見。

2000年代初期，Brady 希望重新專注於釀酒，隨後創立了 Mount Edward 和 Wild Irishman 兩個品牌，進一步鞏固了他在奧塔哥中部葡萄酒界的地位。這兩個品牌不僅展現了他的創意和技藝，也成為該區的代表性葡萄酒之一。

距離皇后鎮車程約半小時的 Gibbston Valley，是奧塔哥中部最早成立的酒莊之一，以紐西蘭最大的葡萄酒洞穴（Wine Cave）聞名。由於夏季高溫會影響葡萄酒品質，創辦人 Alan Brady 靈機一動，決定在山腹中開鑿一個洞穴作為天然的酒窖。

起初，這座洞穴是 Brady 和酒莊員工徒手挖掘的，隨後才利用火藥進一步擴建至現在的規模，洞穴內恆定的溫度與濕度為葡萄酒的發酵與存放提供了理想環境，入口處便能聞到濃郁的酒香。這裡除了作為品酒體驗的特色地點外，也提供用餐服務，可容納28人，在獨特氛圍中享用佳餚與美酒。除了自家的黑皮諾和麗絲玲，印象較深刻的是粉紅酒（2023 GV Collection Rosé）有漂亮的櫻桃粉色，除了紅果香氣，特別的是入喉後帶有西瓜的水果風味。

Kinross 是奧塔哥中部5個葡萄酒品牌的官方酒窖，包括 Hawkshead、High Garden、Kinross、Valli 和 Wild Irishman。在這一站不僅能一次品嚐多個品牌的酒款，也是行程中的午餐地點，提供前菜拼盤、披薩等選擇，當然也可以搭配葡萄酒佐餐！

每次行程的酒單都會有所不同，而這次的體驗包括了 Kinross 的粉紅酒和黑皮諾、Hawkshead 的白皮諾（Pinot Blanc），以及 Valli 和 Wild Irishman 的黑皮諾。其中 Wild Irishman 的2023年黑皮諾尤其令人驚艷，帶有鮮明的紅櫻桃香氣和清晰的果味，入口後果味豐富，最後帶有淡淡的草本香氣作為收尾，即使對紅酒不熟悉的人也能輕鬆接受。

Mt Rosa 曾是圈養4萬多隻綿羊的羊毛棚，1970年代曾試圖種植葡萄，但都被兔子和羊群啃得所剩無幾；直到1998年，這片土地才真正轉型為家族經營的葡萄園和酒窖。無論是來此用餐或小酌，運氣好的話可以見到 Mt Rosa 可愛的吉祥物狗狗 Baz 和 Doug！

這裡的黑皮諾獨具一格，2018年份的黑皮諾除了櫻桃乾的甜香外，還帶有月桂葉、孜然、丁香與烤堅果的香氣層次；另外還有灰皮諾（Pinot Gris 2022），散發出鮮明辛香的葡萄柚、薑、青檸和木瓜的風味，完美融合了果香與辛香料的平衡，令人回味無窮。

如其名 The Church，酒莊的前身是一座小教堂，保留了中世紀風格的窗戶，如今主要提供 Mount Edward 的葡萄酒。酒莊外佇立一座巨大雕像「Sedusa」，是由葡萄藤、枝椏和果實交織而成的女神像，象徵女神從大地升起，將動植物和人類世界聯繫在一起；這也是 Mount Edward 酒瓶上的標誌，每款酒都有不同的女神像。

酒莊的另一款招牌酒是夏多內（Stronsay Chardonnay），口感層次豐富，檸檬、梨、葡萄柚的香氣交織在一起，並有帶有烤堅果和香料的煙燻風味。